文化
加工中，祁门红茶经历了哪些变化？
祁门红茶有着“色、香、味、形”俱佳的高品质，因此被视为茶中珍品，有“红茶皇后”、“群芳最”等美名，誉满海内外。大家都知道祁门红茶好喝又健康，但说起为什么，又不太清楚这秘密到底藏在哪儿?这首先要依赖于祁门红茶槠叶种茶树鲜叶本身的丰富内质，也得益
美山 美水 美茶 美树的神奇邂逅
临沧，因濒临澜沧江得名，澜沧江、怒江流经辖区东、西两侧，地处北回归线和太平洋与印度洋两大水系地理分水线的十字路口，北回归线穿境而过，“太阳在这儿转身”，“两洋在这儿分水”，是中国文化地理也是世界文化地理的一个重要地标。临沧独特的地理区位滋养着
茶城文艺范儿，湄潭民间茶与茶具
茶文化之所以逐渐受到人们的关注与重视，当然与如今越来越优裕的生活大有关联。在湄潭，茶文化与浙大西迁文化、红色文化并列，是引以为傲的三大文化之一，其地位可见一斑。相比其他两种文化，茶文化显得更亲民一些，普通老百姓很容易接触和参与其中，哪怕很多人
桂花窨茶，这个秋天最美的期待！
丹桂盛开，以糖渍花，酿花为茶，要把香甜都融进身体的每一个细胞，才算不负秋天的这番盛情。这些香花除了与糖蜜热烈拥抱，还将翻山越岭，一路向南，抵达闽江下游的福州，赶赴一次美丽的“约会”。在那里，采制于春天的茶，正静静等待它的“恋人”。经过整整一个
福鼎白茶，怎么也说不完
传承千年技艺山海间白茶飘香“白茶说起来很简单，做起来却很难。做茶的时候，一定要眼观其色，手摸其干，细心观察。”梅相靖是国家非物质文化遗产——福鼎白茶手工制作技艺传承人，他从小跟随祖父学习制作白茶，几十年来沿袭家传古法，坚守传统制作工艺，对工艺
中国茶语，不可不知
中国人好以茶待客，看似简单的一杯茶其中暗含很多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都很有讲究。一、酒满敬人、茶满欺人酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手茶杯很热，客人接手会烫，不免难堪。二、先尊后卑、先老后少到人家跟前说声“请喝茶
每天给自己一杯茶的时间
一日无茶心生尘。看到这句话时，我心里想，这是达到怎样的一个喜爱才会如此。对于嗜茶如命的爱茶人来说，这句正是最好的写照。而在我看来，这句话已不单单是爱茶了，而是赋予茶灵魂了。我们喜欢拿茶比作人生，因为人生有苦有甜，茶也是如此。在茶中看人生已不是
轩窗清朗，一席茶趣
一盏清茶，始终清香扑鼻，一段彻骨倾心，清澈透明的相遇，何尝不是生命的恩泽？一席茶事后，各自珍重，如此尘缘，来世，又何止回眸五百年，一壶暖茶，茶语馨远，在岁月的千回百转处，熨烫如初。轩窗清朗，素席抱真案上一花，赏一季嫣然席间一琴，听一夜秋风幽帘
“茶中新贵”牡丹花蕊茶，为何被誉为养生茶界的“黄金”？
茶，一直是中国人独有的养生文化。汉代的《神农本草经》中茶饮起源的传说就这样写道：“神农尝百草，一日而遇七十二毒，得茶而解。”由此可见中华民族在很早的时候就已经认识到，用植物的根茎花叶来泡水，能够对人体产生有益的事情。其实不只是古代，在竞争和压
好茶、好景、还有美食！十月的武夷山太赞了
国庆假期你出门了吗?这个山·茶·夜“高端套票”，你体验了吗?山仁者乐山智者乐水这边是山，那边是海，多看一看，便是“福”。▲图源：武夷山文旅山林幽静，沉淀了心，九曲澄澈，过滤了杂芜。▲图源：武夷山文旅绕山而居，向山而行，在水而生，顺水而行。城在
人生是一壶禅茶
茶在众生的心里，有不同的味道。茶，源于自然，汲日月精华，沐春秋洗礼，从而有了如此山魂水魄的灵性。茶在众生的心里，有不同的味道。那一壶用静水煮沸的新茶，在茶客的唇齿间回绕，品后有人似觉苦若生命，也有人淡如清风。茶有浓淡，有冷暖，亦有悲欢。用一颗
读一段茶史 听一听它的故事
这段茶史写在一条弯曲的石板路上，有一丛丛野草在铺路石的夹缝中冒头，好比往昔故事的逗号与句点，顺着道路一段段向前延伸。路两侧是两排相向的民居，高高低低，从路头相伴路尾，像是“月”字的左右两笔，路头一座民居连接两侧，加上路中两条排水设施，让这个山
当代茶文化的历史使命(二)
时代的沃土滋润着茶叶,茶叶又映衬着绚丽多姿、色彩斑斓的时代。二十世纪的茶文化应当向中华民族、向世界作出新的贡献,这是茶文化的当代思考,也是种茶者和品茗者的义务和职责。今天与您分享的是余悦所主编的《茶理玄思·茶论新说揽要》（光明日报出版社200
当代茶文化的历史使命(一)
时代的沃土滋润着茶叶,茶叶又映衬着绚丽多姿、色彩斑斓的时代。二十世纪的茶文化应当向中华民族、向世界作出新的贡献,这是茶文化的当代思考,也是种茶者和品茗者的义务和职责。今天与您分享的是余悦所主编的《茶理玄思·茶论新说揽要》（光明日报出版社200
茶与旅行，自由随心
智者乐水，仁者乐山。举清茶一杯，问道于山水之间。我们经常在茶室里享受着茶的盛宴，在悠闲宁静的茶室内泡茶放松身心，在茶香中享受静谧。但对于茶的享受不仅局限于室内的茶室。茶与旅途缺一不可“人在一个环境太久了，太熟悉了，容易变得'僵化'与'麻木不仁
试着放下挑剔，邂逅一杯茶的美好
每天无论怎样忙碌，都会留给自己一杯茶的时间，短暂的远离喧嚣。静待水开，温杯注盏，在这个属于自己的小天地中，一个人喝茶、静静思考一些事情。或许是经过岁月的洗礼，才会懂得欣赏云淡风轻的自在。茶的精神内核在于分享，在精心侍弄一杯茶的过程中，我们体验
心致安宁之处，即是茶境
茶在吸收了中国的儒、道、佛三家思想，在上善若水中将其诠释并融合为一，即形成一种茶之情、道、境三种茶文化。一为敬茶之情倒茶前序为行龙布雨，海壶过闻香杯，使其杯中水过半五分，尽可持平，以示等同待客，后序为凤凰点头，以示敬意宾客，使其各杯茶过七分。
湖北西南有个茶叶县，七成农户种茶
在湖北省鹤峰县境内，森林覆盖率82.7%，林木绿化率86.66%，环境空气质量综合指数排名居湖北省县市前列，良好的生态造就了当地茶产业绿色发展的独特优势。近年来，该县充分利用良好的生态资源，在茶叶发展上突出“绿色、生态、有机、富硒”四大特色，
四川被低估的名山：坐拥7株千年茶树，与峨眉齐名，距成都110公里
中国，一个地大物博疆域辽阔的国度，在这里有着许许多多的名山大川，在中国，随随便便一个文化历史景区都有几百上千年的历史底蕴，要说去四川旅行的话，首先要选择的就是青城山和峨眉山，但是有一座山，甚至连本地人都快忘了它了，那就是蒙顶山，今天我们就来讲
茶道的精髓，也许便是人茶合一
铁面将军叩门急，惊觉秋深梦一窗。半夜竹炉翻蟹眼，卧听风雨下湘江。晚饭后，来到茶友位于珠江边写字楼高层的茶室喝茶闲聊，落地窗外是灯火闪烁的游船，眼前是檀香的袅袅烟气，耳边传来轻盈的茶音乐。茶友先泡了一壶88青，再泡了一壶8582大叶青，一番天南
