文化
高山仰止 匠心写茶香 丰碑励后人，多位资深学者为肖时英老先生书写悼文
2022年8月16日1时30分，普洱市茶叶科学研究所高级农艺师、“大国茶匠”“云南无性系茶树良种之父”肖时英在普洱市逝世，享年91岁。惊悉肖时英老先生仙逝，茶界高校、研究机构、专家学者、行业协会、资深茶人等在哀痛之余，更深深感到作为后辈应学习
蔡荣章：茶艺，究竟什么才是主角？
如果我们看到的茶艺表演是播放着音乐，泡茶者泡茶前先来一段舞蹈，泡茶、奉茶期间又特意展现手势与肢体的动作，席上的那盆花和泡茶者的打扮可耀眼了，泡茶、奉茶、喝茶看来只是串联表演的“连接词”而已……当我们看到这样的茶艺表演，虽然大门口确实是标示着“
江南人迎宾 先品“三道茶”
提到江南的风俗茶，流行于湖州吴兴、南浔一带的“三道茶”，是别具代表性的一类。当地人生活的节奏慢悠，民风和善，十分好客，春夏秋冬，四时佳节，或走亲访友，或谈古论今，主人家总会端上“三道茶”招待宾朋与故旧。“三道茶”扬名于唐朝，如今已融入寻常人家
源远流长的港式奶茶文化：和台湾奶茶有何不同？
据香港《大公报》报道，2022年香港美食博览会日前举行。当中“金茶王”举办港式奶茶工作坊，与现场观众重温港式奶茶带来的怀旧滋味。从不同茶叶的配比开始，月光宝盒便已开启。焗茶、撞茶，直到白色茶袋被染至咖啡色，也见证着奶茶师傅的精湛技艺。香港，从
香飘旧京的东鸿记茶庄
“1950年6月9日的清晨，我同梅先生到了北京，住在李铁拐斜街远东饭店。那天晚上，晚风透进了纱窗，把一天的暑气都吹散了，使我们恢复了旅途的疲劳，感到头目清明。我们两个人对坐在沙发上，沏了一壶东鸿记的茉莉双薰慢慢地喝着。”这是许姬传先生写于《舞
品茶，融入到安溪人的骨子里
采几片叶子，很普通的样子。闻一闻，与其他茶叶一样，并没有独特之处。那么，这些看似普通的叶子，为何做成茶，就有了浓郁的清香，铁观音的香气到底来自何处?偌大的安溪城犹如一处巨大的茶馆。品茶，融入到安溪人的骨子里。放下茶杯，上千年的茶文化已然品味一
“只此青绿 觉农·翠茗，一杯新茶敬茶圣”主题征文系列报道之⑦《<茶经>述评》指瑕
摘要：由当代“茶圣”吴觉农主编的《<茶经>述评》，被誉为二十世纪的“新茶经”，是当代转引最多的茶书之一。笔者研读20多年，梳理出其中五处文史瑕疵。关键词：《<茶经>述评》;瑕疵由“当代茶圣”吴觉农(以下尊称“吴老”)主
解密唐代茶文化的创建构成（二）
茶宴始自中晚唐，茗饮诗卷无限兴盛唐时王昌龄曾有诗记在天宫寺与诸公茶集，到中晚唐，茶会、茶宴这类文士雅集已日渐流行。大历八年(773)至十二年，颜真卿任湖州刺史，集聚文士续编《韵海镜源》，其间常邀众文士品茶赋诗，联句唱和，前后共聚集皎然、陆羽、
肖时英老先生曾这样讲述 “立体生态茶园”
肖时英和爱人张木兰是武汉大学农学院茶树专业的同班同学。1953年春天，两人来到云南，开始了跨越一个世纪的普洱茶育种之旅。1987年，肖时英和张木兰正式调入普洱茶树良种场工作，在这里，他们放开手脚做实事、搞科研、搞创新，选育出云瑰、云梅、矮丰、
甘肃天水罐罐茶里慢煮生活百味
天水人对于罐茶的痴爱是念于心、深于情的。时至今日，无论城乡，总有那么些人，每天睁眼第一件事就是煨一炉罐茶，茶气氤氲袅袅间，呷一口苦涩中带着回甘的“叫醒茶”，嗅觉与味觉瞬间在弥漫的茶香与浓酽的茶汤中“满血复活”。据史料记载，天水罐茶历史悠久，大
中国历史上最好的茶！从唐至明末一直为贡品，还建起了中国第一座茶叶加工场
中国是茶的故乡，据说早在神农时期就开始饮茶，几千年来形成了独具特色的中华茶文化，代代相传，历久不衰。如今国内的茶更是品种繁多，名茶辈出，比如：西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、洞庭碧螺春等。然而在中国历史上，品质最好的茶却是这
人生恰似一盏茶
生活在城市难免感慨，秘境难寻，草木稀疏。大隐于市，深居简出，怕也只有这一方天地，能增色红尘岁月，回归平淡生活。泡一杯浓茶，轻啜一口，微微的苦涩满口，浓浓的清香满腮，甘甜在舌尖翻覆。有茶相伴，轻烟温汤，散去心的孤闷，在音乐的节奏和旋律中袅袅飞舞
茶香列国，其实，我们生活的地球，是一颗“茶星球”！
茶树自然分布在南纬33度以北和北纬49度以南地区，主要集中在南纬16度至北纬20度之间。目前世界上有60个国家引种了茶树。而且，作为世界三大无酒精饮料之一，全球有160多国、近30亿人饮茶。我们的星球，正是一个茶的星球!世界六大茶区根据茶叶生
再看万里茶道⑦湖南岳阳：一部中国黄茶史
今年恰逢中国政府启动万里茶道申遗项目的第10个年头。《请你喝杯湖北茶》经过两个月策划，推出了大型策划【再看万里茶道】系列报道，南到福建南平，北到俄罗斯的圣彼得堡，邀您一同重走这条用茶叶铺就的国际商道。今天，《请你喝杯湖北茶》全媒体将带您走进中
世事如杯中茶 尽在碗盏茗烟
茶是温婉柔和的，没有酒的刚烈刺激，也没有咖啡的馥郁多情，却比水多了一份清芬典雅甘爽醇美。诗经曰：有女如荼。荼通茶。茶者，娇美之意也。芳香的茉莉香片。那隔了一季的花香，虽是经过焙制翻炒等工序，闻来却依旧生动如初。仿佛似初恋少女情怀的芳醇。隔岸浅
看得见风景的茶舍，要这么造！
“疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳冥。”古人喝茶是一期一会，如今喝茶更是一种生活方式，既可修身养性，又可社交休闲。何不隐于茶舍之中，用难得的时光开启一段清静风雅的聚会。”01林中茶屋湖北·武汉建筑设计：米思建筑景观设计：上海广亩景观设计有限公司山
“吃”“沏”“喝”“品”你知道这样饮茶的意蕴吗？
国人好茶。在元人杂剧中，有首《当家诗》，“想你当家不当家，及至当家乱如麻。早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”茶赫然位列生活七事之中，其不可缺性由此而见。国人吃茶甚是讲究，单说一个饮茶方法前面的动词，就有“吃”“沏”“喝”“品”等，细琢慢品这几
茶是一种情怀 也是一种感觉
用一叶淡淡的茶，掬一缕淡淡的水，温一抹淡淡的心，以茶沐心，宁静淡泊。自古就有“禅茶一味”之说，以茶作禅，以茶结禅，禅茶相通。摘一朵野花点缀、只为茶更香～捧一壶茶，坐着坐着，时光就老了.......一壶，一人，一幽谷，安静一点，淡然一点，沉稳一
理想生活的“三重境界”：有钱，有书，有茶！
每个人都有自己的生活，这才是与众不同的地方。有的人浪迹天涯，把世界当成家；有的人钟情家庭的温暖，生活莫过于一盏为你等待的灯；有的人，向往把生活过成喜欢，有春风冬雪煮新茶。一百种生活，便有一百种美好。但如果要我说，在我的想象里，一个人最好的生活
真“邮”你的！邮票上的茶文化
小时候，一枚小小的邮票代表着乡愁。而如今，虽然乡愁只要电波流转就能传递，但邮票依旧承载着几多回忆。中国是茶的故乡，饮茶习俗以及由此衍生的茶文化，从中国走向了世界。我国曾发行过多套以茶为主题的邮票，向世界展示我国丰富的茶文化和历史。“方寸纳世界
