书籍
《进山收茶》让读者领略真实的普洱茶世界
近日，由云南出版集团、云南人民出版社出版发行的《进山收茶——云南普洱茶实战知识精选》一书在业界引起强烈反响，深受茶友、读者青睐，甚至引来一波抢购潮。《进山收茶——云南普洱茶实战知识精选》供图《进山收茶》是由云南资深茶人、国家级评茶技师、中国智
《贵州湄潭茶场志》在《中国农垦农场志丛》首发仪式上揭幕
10月11日，在陕西省延安市南泥湾开发区召开的南泥湾大生产80周年纪念大会上，《中国农垦农场志丛》首发仪式举行，《贵州湄潭茶场志》作为该志丛20部重点农场志之一，在首发仪式上揭幕。囊括了全国农垦第一批20种重点农场志的《中国农垦农场志丛》正式
解读《茶业研究》月刊
1941年9月，浙江衢县的东南茶叶改良总场改为财政部贸委会中国茶叶研究所，茶叶改良总场场长吴觉农改任茶叶研究所所长。1942年，中国茶叶研究所由浙江衢州的万川，迁址至福建崇安的赤石企山茶场。在当时的战事紧张、条件艰苦、经费短缺等极为困难的条件
《中国茶产业发展40年（1978—2018）》姜仁华主编，茶界院士首席联合编撰，全面回顾改革开放40年中国茶产业发展
中国茶产业发展40年(1978—2018)姜仁华主编中国是茶的故乡。茶叶深深融入中国人的生活，成为传承中华文化的重要载体。改革开放40年来，中国茶产业发展取得了令人瞩目的巨大成就，目前中国的茶园种植面积、茶叶产量和消费量、茶叶出口额等指标均稳
碧水丹山之境，岩骨花香之韵，“武夷研茶”之书
碧水丹山之境的武夷山，是世界文化与自然遗产地，是国家公园体制试点区，产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。如今，在“一带一路”与生态文明建设的背景下，武夷茶又迎来了新的发展时代。“绿水青山就是金山银山”，已然是中国发展的重要理念。武夷山当地政府、高校
茶的品格：中国茶诗新解
1、知名茶人杨多杰*力作，精选唐、宋、明、清四代文人茶诗三十首，说古道今，带读者领略氤氲茶香。2、何为茗粥？何为茶宴？古代文人如何品饮享受？如何遴选茶具？浅浅一杯茶汤，盛着多少学问。本书从茶诗出发，谈人情物理，论茶学渊源，文学性与茶文化价值并
寻茶续记十年苦行，万里寻珍，只为一口茶真味
作者楼耀福与茶结缘几十年，近年来，作者不断遍访茶山，结交茶人，笔耕不辍。踏访和现场体验，与各地茶人、茶企结下友情。《寻茶续记》以图文配合的形式，通过凝练生动的文字和鲜活的配图展现中华茶文化的博大精深，雅俗共赏，既接地气又不失文采，是爱茶懂茶之
刘翔：《话说茯茶》（中国茯茶200问）
金花博士刘翔《话说茯茶》（中国茯茶200问）一书简单介绍了中国茯茶的起源和发展史，重点讲述了茯茶之魂——金花菌的核心价值，并从微生物及发酵工程学领域，解读了茯茶发酵工艺的技术要点和食品安全性。鉴于目前诸多茶人和众多的消费者对茯茶了解甚少，本书
浅谈红碎茶“发酵”的叶温与毛茶品质关系
“发酵”，是制造红碎茶的中心环节。一切工艺(萎调、揉切及烘干)的设计和技术处理，都是围绕获得良好的“发酵”程度，使毛茶品质具有色、香、味全佳:浓、强、鲜均优而实施的。本文根据有关试验资料及生产实践，谈谈红碎茶“发酵”叶温与毛茶品质关系的浅见。
用现代诗与书，打开武夷岩茶茶树品种的另一扇门
茶是福建的名片，武夷山素有“茶叶王国”的美誉。诗人、作家曾章团打开武夷岩茶茶树品种的另一扇门，用融入了历史故事与民间传说的散文笔调来描述这些有灵性的草本，并用现代诗去挖掘和彰显武夷茶树的性情及精神，试图抵达茶与人的相通之处。本书图文并茂，可读
《<茶经>与日本茶道的历史意义》（二）
这本专著内容涉及面非常广泛,所考察的中日茶文化交流史,日本茶道的精神核心、哲学性、艺术性、宗教性、民族性及其发展变化过程,都给日本茶道文化研究者以启迪。今天与您分享的是余悦所撰写的《茶趣异彩·中国茶的外传与外国茶事》（光明日报出版社1999年
《<茶经>与日本茶道的历史意义》（一）
这本专著内容涉及面非常广泛,所考察的中日茶文化交流史,日本茶道的精神核心、哲学性、艺术性、宗教性、民族性及其发展变化过程,都给日本茶道文化研究者以启迪。今天与您分享的是余悦所撰写的《茶趣异彩·中国茶的外传与外国茶事》（光明日报出版社1999年
外国茶书的编撰（三）
总之,中国的茶书曾给世界以历史性的影响,而随着现代科学技术的发展，中国又从世界的茶著得到给养,事物就是这样循环往复。今天与您分享的是余悦所撰写的《茶趣异彩·中国茶的外传与外国茶事》（光明日报出版社1999年8月出版）中第五章的内容。另一方面,
外国茶书的编撰（二）
外国茶书的编撰,又是另一种情景。18世纪以前,国外茶业文献仅限于记述有关中国茶事和见闻,或摘抄中国介绍茶叶生产经验的书籍。此后,才有比较系统全面记述各国茶叶生产发展情况及全部技术措施的专著。今天与您分享的是余悦所撰写的《茶趣异彩·中国茶的外传
外国茶书的编撰（一）
外国茶书的编撰,又是另一种情景。18世纪以前,国外茶业文献仅限于记述有关中国茶事和见闻,或摘抄中国介绍茶叶生产经验的书籍。此后,才有比较系统全面记述各国茶叶生产发展情况及全部技术措施的专著。今天与您分享的是余悦所撰写的《茶趣异彩·中国茶的外传
《中国茶书全集》所收茶书目次（四）
《中国茶书全集》虽然是古代茶书的汇集,也可以说是一幕旧剧的重演。但是,这种重演并不是简单的重复,而是“旧瓶装新酒”,或者说是剧作的“改旧编新“。经过编者匠心独运的梳理,洗涤了旧日的灰尘,使得历史又焕发了青春,对茶文化研究者来说当是案头必备之书
《中国茶书全集》所收茶书目次（三）
《中国茶书全集》虽然是古代茶书的汇集,也可以说是一幕旧剧的重演。但是,这种重演并不是简单的重复,而是“旧瓶装新酒”,或者说是剧作的“改旧编新“。经过编者匠心独运的梳理,洗涤了旧日的灰尘,使得历史又焕发了青春,对茶文化研究者来说当是案头必备之书
《中国茶书全集》所收茶书目次（二）
在布目潮汉所编撰的著作中,最有影响和使用价值的，是取中国古代刊行的茶书善本与日本的和刻本影印合编而成的《中国茶书全集》。今天与您分享的是余悦所撰写的《茶趣异彩·中国茶的外传与外国茶事》（光明日报出版社1999年8月出版）中第五章的内容。《中国
《中国茶书全集》所收茶书目次（一）
在布目潮汉所编撰的著作中,最有影响和使用价值的，是取中国古代刊行的茶书善本与日本的和刻本影印合编而成的《中国茶书全集》。今天与您分享的是余悦所撰写的《茶趣异彩·中国茶的外传与外国茶事》（光明日报出版社1999年8月出版）中第五章的内容。《中国
中国茶书传海外（八）
日本全面学习和传承中国茶文化的精髓,其中重要一环就是阅读和研究中国茶书。在日本研究中国茶学的专家中,布目潮沨教授尤为成绩斐然。今天与您分享的是余悦所撰写的《茶趣异彩·中国茶的外传与外国茶事》（光明日报出版社1999年8月出版）中第五章的内容。
