知识
武夷岩茶“绿叶红镶边”的秘密
岩茶出现之前，武夷山主要生产绿茶。绿茶的历史最悠久，早在宋元时就以龙凤团茶出名。那时的团茶，用的是蒸青工艺。明代洪武年后，因为罢造贡茶，制茶师一时四散，蒸青茶也再无人制作。为了恢复茶叶生产，崇安县令引进安徽松萝茶法，改蒸青制法为炒青制法。然而
春季养生，可喝这两种茶
春季受气温变化频繁的影响，人体的各项生理功能会有所减退，抵抗力会有所降弱，容易受到病毒的袭击。可喝这些茶养生。红茶1、防寒保暖，护胃暖胃冬天气候处于低湿状态，人体难免会遭受湿寒入侵体内，胃容易不舒服。红茶属性甘润温和,可以滋养人体的阳气，能够
喝早春绿茶4大好处与3项注意
春回大地，许多地方的早春绿茶陆续开采，爱茶人也迫不及待地买新尝鲜。那么早春绿茶为什么好呢？1、春季温度逐渐升高，雨量相对充分，再加上茶树经过冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，而且内含物丰富。2、春天气温相对较低，有利于含氮
喝茶有学问，看你知多少？
茶的学问博大精深，关于喝茶的这些事，你知道多少？？1、正常人一天宜饮多少茶？饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、
绿茶讲越早越好，靠谱吗？
茶叶品质好的茶，与市场所谓的越早越好，往往背道而驰。一句：明前茶贵如油，演义成越早越好，成为绿茶的笑话，行内人士不点破，成为赚大钱的秘诀，茶友却深受其害，但还在津津乐道。这个现象成为行业的怪象。为了争夺最早的茶，早在春节前还有一个多月的202
普洱茶，一种光阴的美学！
宋徽宗赵佶在《大观茶论》中写道"茶之为物……冲淡闲洁，韵高致静。"由此可见品茶的意义早就超出了它的本身味道真正爱茶的人会在品茶时认真了解它的家史与每一个细节所以饮普洱你必须先将它的眉眼看个清楚了解它的内心，然后再与之接近普洱与任何一种茶迥异一
安徽省农业科学院茶叶研究所：春季茶园管理技术措施
茶树是叶用作物，以收获幼嫩叶芽为目的。春茶则是一年茶叶生产中质量最佳、效益最高的一季。当前正值全省落实春耕生产的关键期，及早抓好春茶生产，落实相关茶园管理措施，对于提升茶叶产量品质、增加茶农和茶企的经济效益具有重要作用。一、早施催芽肥春茶茶树
贵州春季茶园低温凝冻补救措施
2月22日以来，我省除黔西南等部分茶区外，大部分地区遭受气温骤降和低温凝冻极端天气影响。经初步了解，各茶区茶树均出现不同程序的低温胁迫症状，部分高海拔茶园较重，将导致不同程度的减产或推迟开采。为降低低温凝冻对春茶的影响，茶叶专班会同省茶叶研究
墨江茶：叶上的时光味道
春天的一天下午，到索窝访茶。阳光透过茶树枝桠间洒在大地上，似梦斑斓。风儿拂过，古茶林间特有的芳馥弥漫开来。索窝古茶山墨江是茶树的起源中心地和原产地之一，茶树栽培、加工、利用历史悠久。坝溜镇古茶树（墨江茶祖）牛角尖山野生古茶树据调查，墨江坝溜镇
无事 有闲 宜茶也
无事、有闲，这是两个再普通不过的词了。当我第一次在《续茶经》中读到明代冯可宾《岕茶笺》“茶宜”篇中十三宜茶情境“无事佳客幽坐吟咏挥翰倘佯睡起宿酲清供精舍会心赏鉴文僮”时，我才对“无事”这个词有了全新的认识。原来，我们挂在嘴上的“无事”，竟然在
气象灾害对茶树生育进程有哪些影响？附应对措施
气象灾害近年来在部分地区发生频率高、影响范围广，严重影响茶树的生长发育，导致茶叶产量和品质下降。结果与分析早春霜冻早春霜冻是影响茶树生长的主要气象灾害之一，采用3—4月日最低气温≤4℃作为早春霜冻的指标。结果如图1所示。婺源县早春霜冻累计出现
普洱之父：智慧的劳动先民 问道普洱
谁发明了普洱茶？这是一个有些尴尬的问题，很多云南的茶商，茶农，甚至是茶叶专家，都想将普洱茶发明者的身份交给一位著名的历史人物——诸葛亮。毕竟“七擒孟获”的故事脍炙人口，很多人都愿意相信诸葛亮当年曾率领大军到过云南，并教会这里的人们耕种织布、种
喝一壶茶，给枯燥焦渴的心田下一场雨
四序有雨，所以万物生长，枝叶常新。而人生，无论是蒙尘，还是枯燥，若还有清茶在手，甘霖入喉，也可以涤烦忧，解焦虑，温润心里的一方田。茶，是生命里的一场雨。绚烂的花，静美的叶，妙不可言的意趣，都因此应运而生。茶使人敏而静。老舍先生在《多鼠斋杂谈》
一杯茶冲泡几次才不算浪费
茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。如用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4—5分钟后，便可饮用。这种泡法的缺点是：如水温过高，容易烫熟茶叶(主要
春茶季 识春茶
随着春茶季的到来，全国的产茶区都热闹了起来，各地采茶制茶的情况成了热门的新闻在茶叶爱好者的口中传着。天天说“春茶”,甚至非“春茶”不饮，那么到底什么是春茶呢?春茶到底好在哪里?在又一个热闹的春茶季里，我们来好好识春茶。春茶几时才算春到春，总是
一款好茶的底色：甘、滑、醇、厚
陈化中老茶的“入境”之路20世纪90年代的深圳富华茶苑发展公司对盘活普洱茶在香港市场曾产生举足轻重的作用，在负责人之一张勤民的理念之中，提到普洱茶，对应的就是红汤红水的概念。这不仅源于此前他在深圳富华公司任职时期，对于珠三角地区普洱茶的品饮文
老徐鉴茶：这款不知名生茶条形不错，喝完还能感受到茶气！
今天品鉴的茶样来自浙江杭州茶友寄，包裹里有1个茶样，但茶袋上什么都没写，茶友寄了一泡多一点，那咱们就先来喝喝看这茶的品质究竟怎么样。这茶是个散茶，条形和茶级看着都还可以。取茶8g，开始冲泡。挂杯香挺明显，茶汤香相对来说也还可以，它的香型是比较
临沧市小湾镇锦秀村 古茶宝地
锦秀村是闻名遐迩的古茶之乡有2000多株千年树龄以上的古茶树村子以“锦秀茶尊”为核心“锦秀茶尊”树龄超过3200年历经沧桑仍枝繁叶茂是迄今世界上发现的最大栽培型古茶树这里山青水秀、空气清新是极具魅力的养生福地、古茶宝地每年吸引着大批游客前往资
宜宾茶园主要害虫“黑刺粉虱”发生规律及防治方法
黑刺粉虱是宜宾茶园主要害虫之一。近日，我市各产茶区县陆续进入春茶采摘期，在调查春茶生产情况时发现，部分区县偶有发生黑刺粉虱危害现象。为指导茶园科学有效防治，降低黑刺粉虱危害程度，确保茶叶生产和质量安全，国家茶叶产业技术体系宜宾综合试验站从黑刺
饮一壶禅茶，悟人生百味
选择一个飘逸闲适，清幽淡雅的环境，沏上一杯好茶，让自己置身这种环境之下，以清净闲适的心情来品茶，伴着淡淡茶香来品悟人生，感悟生活。喝茶，其意不仅在止渴，更在于鉴赏其色、香、味，体会其苦、甜、醇，领悟其淡、雅、和。自省自悟，品出茶的真性，体会人
