知识
家乡的茶香
仪征市的捺山地区属于丘陵地带，非常适宜茶树种植。清明前后，在我的家乡仪征，满山茶树吐绿，茶香沁人。我记得小时候，父母和其他茶农一样，每日起早摸黑，采摘着初展的一芽一叶或半展的鲜叶，脸颊被太阳晒得发红，双手被汁液染得乌黑，虽然满脸汗珠，但是他们
云南茶文化丛书《攸乐山》《南糯山》《景迈山》出版
在“5·21国际茶日”到来前夕，一套名为“绿色中国茶山行”的茶文化丛书首批三部《攸乐山：青山寻茶》《景迈山：古茶莽林》《南糯山：以茶之名》由云南人民出版社正式出版。本套茶书装帧清雅、赏心悦目，首批三部分别选取了被誉为云南普洱茶古六大茶山之首的
除了“茶”和“马”，茶马古道上还有哪些货物？
因茶马古道短途贸易商品较多，马帮沿主干线的行程多为分段进行，除主干线外，各地马帮根据物资交换所需，又形成无数大大小小的支线如茶叶脉络般密布古道覆盖区域的各个角落，共同构成这个庞大的交通网络。茶马古道是中国古代西南地区以马帮为主要运输工具、民间
把小小一方柴窑 烧到通红
把小小一方柴窑烧到通红决定去探寻一个秘密，是一个关于泥土和火焰的秘密。起源是在朋友的茶席上偶遇了一种看起来“土土的”茶器。于是决定直接到云南易门的窑口去看看它们的烧制过程。刚刚烧制完成的柴烧茶器整体看过去，大概率会看到三种颜色：红、黑和黄，这
那些年，我们这样做茶叶出口
在计划经济时期，茶叶是怎么出口的。据原云南省茶叶进出口公司特种茶部经理昌金强介绍，在计划经济时期，茶叶要出口，茶厂和海外客商是不可能直接接触的。香港、国外的客商只能每年在广交会上与茶叶进出口公司签订单，而且不是想要多少就能给多少的，当时只有香
光阴像是一盏老白茶，沉淀人生旅途的茶香
茶，是生命的一段沉香，带着大自然的精髓、雨露的滋润、还有匠人的手艺，变成了茶人杯中浮沉的风景。而光阴，就像是一盏老白茶。带着岁月的沉淀、故事的悲喜、人情的冷暖、沉淀出人生旅途上不同的茶香。一直觉得，老白茶应该是与午后、黄昏、雕花的轩窗、文艺的
茶王节 勐海普洱茶历史文化概述（三）
勐海县境内气候条件优越，土壤肥沃，雨量充沛，生态系统良好，具有得天独厚发展茶叶生产的自然优势，被国际茶界公认为世界茶树原产地和驰名中外的普洱茶发祥地之一。勐海种植茶叶历史。县境内布朗族是勐海县的土著居民，凡是布朗族居住地均为古茶树丰富地，形成
白茶的冲泡艺术：白毫银针、白牡丹与寿眉的独特之美
在茶香四溢的世界里，白茶以其独特的韵味和魅力，吸引着无数茶友的目光。而白毫银针、白牡丹、寿眉作为白茶的主要品类，它们不仅在口感和风味上各有千秋，在冲泡方法上也有着各自的讲究。多年沉浸在白茶世界后，泡茶已成为一种自然而然的行为。对于熟练的茶友而
福建山间片片叶 万里茶飘香
福建是我国产茶大省，所产的茶叶种类繁多。近年来，福建协同推进茶文化、茶产业、茶科技融合发展，探索“三茶”统筹发展新模式，福鼎白茶、武夷岩茶、安溪铁观音茶等茶产业正加速融入文旅、大健康、餐饮等赛道，催生新茶饮、茶美食、茶庄园等新产品、新业态。片
老徐鉴茶：茶汤薄，喝完口腔发干，香型还不对，这款陈料班章茶实在让人存疑！
今天品鉴的茶样来自浙江宁波茶友寄，包裹里有三个茶样：2006年的老曼松（生饼），2023年的二类薄荷塘，二十年昆明仓陈料班章。2006年根本没有曼松茶的概念，2006年也根本没有这种小山头茶，所以它就直接不用喝了，薄荷塘也算了，咱们就来喝一喝
母亲节 为妈妈泡一杯茶，让爱在茶香中绽放
当五月满街的康乃馨灼灼其华、香馨十里时，又一个伟大的节日——母亲节，翩然而至。“听说神不能无处不在，所以创造了妈妈。到了妈妈的年龄，妈妈仍然是妈妈的守护神。妈妈这个词，只是叫一叫，也触动心弦。”从呀呀学语的幼年至懵懂无知的童年，母亲是我们成长
茶王节勐海普洱茶历史文化概述（二）
勐海茶区地形复杂，各自形成小范围的生态系统，遍植于各生态系统中的茶树，通过自然杂交、自然选择和人工选择，形成了独具植物学特征而又丰富的勐海茶树品种资源。野生茶树王佐连江摄县境内野生茶树主要分布在西定、勐宋、勐阿、布朗山、格朗和等地，属大理茶种
第六届国际茶博会优选展商之茶器、紫砂篇
"茶器之美，悦心所作，心之所向，心之所往，则为至美。"器物如同制作者和欣赏者之间的桥梁，形、色、韵，全在审美自觉的一瞥之间。茶和世界共享发展第六届中国国际茶叶博览会将在杭州国际博览中心盛大开幕琳琅满目，雅器缤纷来选定你心中的情定好器茶器篇T4
茶马古道上的普洱茶（二）普洱茶的“远征”
古道悠悠，马铃声声。古老的茶马古道，从历史深处绵延而来，从普洱走向远方。茶马古道不仅见证了普洱茶和其他产品的交换流通，而且促进了各民族之间的交流交融，谱写了普洱茶产业发展的辉煌篇章。“远征”，是茶的远征，也是人的远征，这个词也仿佛让云南茶更具
茶香中让时光慢下来，忧愁随杯中的茶水渐浅
人生沉浮，如一盏茶水。苦如茶，香亦如茶。岁月匆匆，白驹过隙。细想前尘的往事，青春的韶华，虽被生活荡涤的毫无色彩，却也残香依然。一如这盏清茶，经过了滚热的水的浇灌，才能散发幽幽的芬芳。世上本无事，庸人自扰之。愁绪满怀无处消遣时，一杯清茶，一个独
茶王节 曼糯山探茶
曼糯，勐海县西北勐往乡的一个普普通通布朗族村寨，我对这个寨子不陌生，这是当年我父亲他们去澜沧黑山剿匪的必经之路，也是前些年我当记者时采访野象伤人的地方。可我父亲和我都没有在意这是一个出产好茶的地方，只知道曼糯是勐海县靠澜沧县最近的一个村寨。曼
茶王节 勐海普洱茶历史文化概述（一）
勐海种茶、制茶、用茶历史悠久，始于西汉、兴于唐宋、盛于清民。据《史记·大宛列传》载：“昆明之属无君长，善寇盗，辄杀略汉使，终莫得通。然闻其西可千余里有乘象国，名曰滇越，而蜀贾奸出物者或至焉。”据晋·常璩撰《华阳国表·南中志》载：“永昌郡内有穿
政和白茶之——“白牡丹”
“中国白茶之乡”政和产制一种珍品名茶“白牡丹茶”。白牡丹茶采摘为一芽两叶，要求茶芽叶“三白”，即芽和两叶满披白茸毛。茶形为两叶抱一芽，叶态自然，叶背遍布白茸毛。冲泡后汤色杏黄或橙黄，清澈明亮，毫香鲜嫩持久，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹
都说普洱熟茶“养胃”，科学依据来了！
很多人在选购茶叶时，或多或少都听茶商或者老茶客说过：“胃不好，就选普洱熟茶，养胃！”那这一说法是否有科学依据呢？我们来一探究竟。【一】胃病年轻化胃是人体重要的消化器官，负责分泌胃酸和消化液，是人体内重要的“食品加工厂”，胃部健康关系到人全身的
茶叶渣并不是一无是处，看看你会不会变废为宝！
曾经有传言说，有人会将泡过的茶叶渣专门收集起来，晒干之后再当做茶叶卖给大排档。对于这样的传闻，我是不相信的。你觉得有没有可能呢？虽然茶叶渣不太可能重新当做茶叶卖出去，但他确实不是一无是处的废物，只要好好收集利用，还是可以变废为宝，成为有用之物
