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老徐谈茶：老徐带你了解名山名寨系列之薄荷塘
今天我们将中断了将近一年的系列节目——名山名寨续更起来，这一期我们来聊一聊易武产区的薄荷塘，现在有关薄荷塘的故事非常多，其实很多传说都是经过了商业包装和炒作的，如今炒作正火的绿水塘与它如出一辙，绿水塘其实就是勐库西半山的下磨烈重新起了一个名字
在建水做陶
天井里的雨淅沥沥地下着，天色昏暗的傍晚提前进入午夜。这是建水入冬以来的第一场雨，做陶的人最怕冬天，即便半干的陶坯都像搬不动的冰块，更重要的是，若想使陶坯干燥至能够入窑灼烧，所需的时日是夏秋的两倍。当然，陶坯的不近人情和时间的缓慢，或许能够让人
说说试茶
而要评价一个茶，并不容易。即便千锤百炼，也不敢轻易下结论。评价茶的基本手段是试茶。而试茶，是一项专业活，许多时候，不是茶不对，是试茶的人不对，以及试茶的方法不对。显而易见，如果试茶的人不够专业，那么得出的结论自然不那么可靠。多换几个人，在不同
夏风轻拂，茶香袅袅，品味生活的雅致
夏日炎炎，阳光如织，每一缕光线都携带着季节的热情与炽烈，却也藏着几分不为人知的温柔与清凉。夏日的温度，是那炽热午后的热烈拥抱，亦是夜风中轻轻摇曳的竹影，带着一抹淡淡的、不易察觉的宁静与雅致。人们常说，生活如夏花之绚烂，而茶，便是这绚烂中一抹不
茶是如何成为印度“国饮”的？揭开奶茶在印度的“成神”之路！
你喜欢喝茶吗?你知道印度茶和我们的茶有什么区别吗?说到印度的国饮，那肯定就是茶了。对于很多印度人来说，一天应该是从喝一杯印度奶茶(马萨拉茶)开始的，而这并不就是结束，在接下来他们可能还会从小卖部和茶摊上再买几杯喝。印度奶茶通常是由茶叶、牛奶、
白茶的精华之旅：品味每一泡的独特魅力
在悠悠的历史长河中，中华传统文化犹如璀璨的明珠，闪耀着无尽的光辉。诗歌，作为其中的一朵绚丽奇葩，以其凝练的语言、深邃的意境，传递着古人的智慧与情感。而在那遥远的盛唐，李白这位谪仙诗人，以其豪迈奔放的笔触，为我们描绘出了一幅幅壮丽的自然画卷。“
茶韵中的善行智慧：品味生活的真谛
在这喧嚣而又充满诱惑的世界里，我们时常陷入沉思，追问着行善的意义究竟何在？其实，答案或许并没有那么复杂。行善，并非是为了追求外界的赞誉和物质的回报，而是为了让我们的内心获得一份宁静与满足，让我们能够在纷繁的尘世中，坚守那份善良的初心，成为一个
普洱茶冲泡的四个关键词
初窥门径的普洱爱好者，时常会纠结于泡茶饮茶的细节礼仪，这当然是了解茶道、感受普洱的不二法门。但这却并非品味普洱的终极真意。一块茶饼从生长、采摘、筛选、制作、发酵、运送，再到品茶者入手后的把玩、鉴赏和拆取，其中本身已经历了漫长的历程，风霜雨露、
一杯茶，一个瞬间，香透一生
陆羽在《茶经》中说，茶花的味道浓但没有香味，香气都凝聚到叶子里面去了。世上几乎所有的开花植物都是花香于叶，叶素花艳，叶贱花贵，唯独茶树，却是叶香于花，叶贵花贱。茶，叶是主角，花却为配角，花虽争奇斗艳，叶却傲于花丛。茶，只有投身到沸腾的水中，全
有间茶室，装得下平静、快乐
在喧嚣的都市想找一个可以安静、冥想的地方想独自慵懒的捧着书慢慢感受文字在心间流淌阳光在身上掠过……或是与友人品茶的余香聊我们的故事喝的，不一定是高价茶聊的，却一定是实在话家原本是养心养神的地方若能安置一个品茶静心的茶室让忙碌奔波后的心可以休憩
三伏天的茶之约：正确的喝茶指南！
老话说，“冬养三九，夏养三伏”。三伏是一年中最热的阶段，也是一年中最重要的养生时刻。现在已经入伏，三伏天酷热难耐，仿佛连空气都在燃烧。在这样的时节里，喝茶成为了许多人消暑解渴、调养身心的选择。然而，三伏天喝茶也有讲究，正确的喝茶方式能让我们更
哪类老茶最值得收？聊聊行家都在用的普洱老茶品鉴法
最近一段时间，普洱茶市场相对低迷，大益新茶行情价整体走低，部分明星茶也出现了价格回调，这让很多茶友都萌生了“低价建仓”的想法。但市面上的普洱茶种类万千，品牌茶下有盛名难副之辈，小众茶中也不乏精品，而且即便是明星茶，后陈化空间也不尽相同，为存茶
茶叶在宫廷：中国贡茶与茶文化遗产
中国是茶的故乡，中国人大多爱茶，上至宫廷，下至普通民众。古代中国宫廷对饮茶与茶文化的喜爱，形成了绵延千年的贡茶制度，对中国的茶叶生产和茶文化遗产形成了持久而深远的影响。一、关于贡茶的概念何谓贡茶?“贡”的词典字义解释为：“①进贡，(属国、臣下
一城烟火 世间万象——成都老茶馆档案背后的历史文化记忆
由国家档案局提名申报的“成都老茶馆相关档案”日前成功入选《世界记忆亚太地区名录》。该档案收录了清末到新中国成立初期跟成都老茶馆有关的手稿、图表、照片、印刷品等共6345件文献资料，不仅全方位记录了近代成都老茶馆的经营状况，也让人透过老茶馆得以
中国茶俗文化的变迁
中国是茶的故乡、茶文化发祥地、世界最大产茶国。在种茶、制茶、烹茶、品茶、饮茶过程中，形成了一系列礼仪、风俗、习惯，即茶俗。魏晋南北朝是茶俗的萌芽期。当时，饮茶的功用主要局限在解渴、解酒、佐餐、药用、祭祀、养生等方面，也出现了将饮茶看成某种精神
无关风和月，一切只随茶
喝茶，要如实，什么叫如实？如实就是，清清楚楚的了知当下的一切觉受，苦者知苦，甘者知甘，冷时知冷，暖时知暖，喝茶，只如是。茶于水中，无非浮沉，不浮即沉，沉即不浮。人于尘世往来，无非宾主，入主不为宾，处宾即不主。浮沉、宾主，往来都是过眼云烟，抓不
普洱茶“专业窖藏”是什么？
专业窖藏专业窖藏是在仓储存茶的基础上进行更科学、更专业的“后发酵”(后陈化)模式。过去我们把“高温高湿”当成普洱茶后发酵的重要因素，甚至以这个条件为基准，将符合“高温高湿”的地方圈为普洱茶后发酵的最佳地方。但是普洱茶后发酵不是一个简单的“高温
普洱茶为什么是超级饮品？
普洱茶，来自“世界茶源”,有源远流长的深厚历史积淀，且至今仍在发展，从过去到现在，它推动了生产技术及人类文明的进步，也繁荣了经济商贸，改变了人们的生活。云南省澜沧江中下游地区，目前已被世界公认为茶树的发源地。茶树的种子、枝叶不断从这里传播到了
六大茶山普洱史话：倚邦曹氏土司家族的来历
帝制中国晚期的清代，普洱茶晚起而名遍天下。一部六大茶山的历史，半部普洱茶的历史。作为统领六大茶山的倚邦曹氏与易武伍氏两大土司家族，他们的世系成为探寻六大茶山历史脉络的两大主线。尤其是倚邦曹氏土司家族，在六大茶山历史上留下了深刻的烙印。倚邦曹姓
厦门与波士顿的百年茶事
因茶而兴的厦门鼓浪屿美国领事馆1773年12月的波士顿倾茶事件被称为美国革命的开端。中国茶叶从何而来?是来自当时的广州港还是其他港口?以笔者目前所见，中国学界并未注意到这一细节问题。考诸史料，1925年上海出版的《中国评论周刊》(亦称《密勒士
