知识
保存茶叶冷藏还是冷冻
绿茶、黄茶、乌龙茶需要放置冰箱冷藏室保存，冷藏的温度在0~5℃最佳，不可冷冻保存，因为冷冻易让水汽结冰，凝结在茶叶的包装表面，加重茶叶受潮的风险，其次黑茶与白茶具有陈放价值，适宜常温干燥存放，无须放置冰箱储存。保存茶叶冷藏还是冷冻1、茶叶放冰
哪些茶叶适合长期保存？
茶叶是一种天然食品，具有丰富的营养成分和独特的风味。对于茶叶爱好者来说，收集和保存茶叶是一项重要的任务。然而，不同种类的茶叶保存方法有所不同，有些茶叶需要冷藏保存，而有些茶叶则需要放置在阴凉干燥的地方。那么，哪些茶叶适合长期保存，怎么样做才能
喝了这么多年茶，茶多酚的厉害之处你可知道？
茶多酚(TP)是一类富含于茶叶中，主要是由表儿茶素、表没食子儿茶素及没食子酸酯类等组成的多羟基酚类化合物的总称，是茶叶特有的最具生物活性的成分，约占茶叶干重的20%～25%，它具有防治心血管疾病、预防龋齿、抗肿瘤、抗突变、抗衰老、抗辐射等多方
普洱生茶要洗茶吗
普洱生茶需要洗茶，普洱生茶是采用云南大叶种为原料，经过萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压等工艺制成，茶內物质丰富，且由于陈放的关系，茶叶活性处于睡眠状态，洗茶能更好的激发茶叶的香气与滋味，因此尤为必要，但洗茶的时间不宜过长，一般以5~10秒为佳。普
普洱茶第一泡能喝吗
普洱茶的第一泡是可以喝的,只不过人们觉得普洱茶的第一泡比较浓,味道没那么好,所以就不喝了。我在学泡茶的时候,老师就教过我们泡普洱茶,第一泡一般是清晰洗一下茶叶,让茶叶起到一个湿润的作用,第二泡是冲出普洱茶的香味,到第三泡泡出的普洱茶,才是味道
普洱茶的正确开茶方式！
开茶饼需要用巧劲。使用茶道开茶饼的使用应该使用"撬动"而不是使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手。沱茶因其形状和工艺的原因，有些会很结实，不易拆散，这时候更
易武弯弓的细腻与野韵
爱生普的人多爱易武茶，爱易武的人亦多爱弯弓茶。弯弓之所以如此受人喜爱，大概是因为弯弓茶将细腻与野韵结合得恰到好处。弯弓属易武茶山的核心区域之一，古茶园多集中在过河的瑶族丁家寨，是弯弓的核心区，茶叶品质在整个易武产区均属上品，其中的小微产区如白
适合所有茶客的泡茶技巧
网上随便一搜，各式各样的泡茶技巧，教人如何泡好一杯茶。但稍微思考思考，便发现多数技巧要么舍简求繁，形式大于内容；要么故作玄奥，缺乏实际意义；要么呆板教条，将人引入歧途。比如常见的一种技巧是教人第一泡几秒出汤，第二泡几秒出汤，以至最后一泡几秒出
茶叶与10种食物相克，你都知道吗？
茶，生于天地间，是最健康最天然的饮料。然而，世间万物相生相克，茶虽好，和这些东西一起喝，却是有害的。一、茶和药会影响药物吸收有些人为了图省事，会将茶水当白开水配合服药，其实这是错误的方式，茶和药配合会影响药物的吸收。因为茶叶中含有的鞣酸可与某
老徐鉴茶：这款班盆古树茶香气弱，涩感重，还发麻！还能喝吗？
今天给大家品鉴的茶样来自广东汕尾茶友寄，包裹里有4个茶样：2023年犀牛塘古树头春茶、2023年班盆古树头春茶、2022年古树丙山头春茶和2023年易武正山古树头春茶，内附一张纸条：徐老师，您好，感谢您在百忙之中抽空帮忙品鉴，总共有4个茶样，
这届年轻人养“芒狗”闲得慌？那茶人养什么？
小心翼翼地清洗专心致志地梳毛这不是在养“汪星人”或“喵星人”而是在养芒—果—核!最近，越来越多年轻人在社交平台上分享自己的养“芒狗”的经验与心得(还有视频分解教程)一颗颗芒果核居然被养得拥有一身丝滑柔顺的“毛”!厨余垃圾也能逆袭成萌宠!不得不
喝茶是一种习惯，是生活的常态
赵朴初有诗写到，七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。午后慵懒的靠在一个角落，肆意缱绻，案桌上清茶一壶，茶香溢满整个屋子。茶，是一种习惯，不闻，不问，不争论，只要有片刻的宁静，给我思考。有茶的日子，有一种惬意，蕴隐于茶水中；有一种共
普洱茶工艺发展历程
从发现茶树的那一刻，人与茶就开始了漫长的相互成就。云南是世界茶的起源地，古老的茶树年年萌发新芽，这些茶芽是以何种面目呈现在品饮它的人面前?简单的脱水干燥，抑或是极端复杂的焙火，需要的都是微妙的观察和精准的拿捏。而我们现在所熟知的普洱茶制作工艺
黑茶长期存放，会产生三大变化！
黑茶的后期存放是一个逐步陈化升华，而不是食品营养价值逐步降低的过程。这种随时间增加，逐渐变性而不变质的独特品质，是黑茶能够收藏的根本原因。01黑茶收藏过程中的口感变化按传统说法，30年是黑茶口感的最佳期。实际上黑茶从新茶开始就能够饮用，随年份
古树名木的一颗明珠——古茶树
古树名木是历史的见证，保护好古树名木对自然科学研究起到关键作用，可以更进一步对其生长、发育等生命规律加以研究。今年4月实施的国家林业行业标准《古茶树》，古茶树属古树名木范畴。中国是茶的故乡，茶是促进社会发展的重要动力，是增进文明交流的纽带。“
古代传统茶学的终结
中国古代的茶叶科学技术，主要汇集在茶书之中，并通过茶书表现出来。古代茶学自陆羽撰写《茶经》起，经唐宋两代的发展，至明清特别是明朝中期和后期，达到了一个高峰。清朝中期和后期，中国古代茶书就很少再见新作，传统茶学走到了静止待变的阶段。所以，如果说
杨凯：已经在昆明消失的斗雀茶馆
百啭千声随意移，山花红紫树高低。始知锁向金笼听，不及林间自在啼。这首开场诗是宋代大诗人欧阳修所做的《画眉鸟》，是我国诗歌史上第一首以画眉鸟为题的诗作。用它开头，是我们要讲的茶馆，与鸟有关。在昆明的老茶馆里，有一类茶馆叫“斗雀”茶馆，顾名思义，
名气不大，茶人们却每年都悄悄收藏的那些山头！
喝普洱越久，接触普洱茶越深，就不难发现，云南3大茶区中名山名寨数不胜数。之前挽月也给大家推荐了几座品质极佳，性价比高的山头茶：瞒着掌柜，我要悄悄把这3个宝藏茶山分享给你!有的名气颇大，几乎无人不知，是茶界宠儿;有的位居二三线，同样受人珍视，是
普洱茶为什么要醒茶
喝普洱茶为什么要醒茶?：因普洱茶为紧压茶，茶叶香气会呈现密闭状态，而醒茶后与热空气接触，香气慢慢摘开面纱，逐渐散发出来；普洱茶长期保存，内含物质沉睡，充分醒茶能让茶叶苏醒，叶片更易舒展，滋味更快地析出。普洱茶为什么要醒茶？对于普洱茶来说，不管
一壶清茶，闲读养心
思想境界独立的人，自然是无所拘役。性情也因闲读而脱俗不尘。取读几册传世典籍，如见先贤漫谈；闲制一首素心之诗，犹闻燕客返真。春分已过，草木扶疏，天地生息正是滋养之时，何不如静心闲读，冲泡一壶清茶，捧读一册典籍细品一段文字，久而久之，眉目自然与众
