知识
好茶的口感是什么样的？怎么形容好茶的口感
好茶的口感是什么样的：好的茶内含丰富的营养物质，好的茶口感符合醇、滑、甘、润的标准，好茶饮用后口腔有微微的刺激，绵长且舒适回味，好的茶入口后，在微微苦涩刺激之后，呈现甘甜清凉舒适的回味，好茶入口或醇厚或鲜爽饱满，苦涩可化开，香气馥郁且持久。好
茶，好似心灵的瑜伽，前往清新的世外桃源
一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。爱茶，爱的就是传统中这一份善良、平和、典雅与淡泊，冬风阵阵，寒气袭人。静夜独坐，沏上一壶热茶，看
如何品茶的口感好坏
品茶叶的好坏主要通过闻香、品滋味、品后韵三种方式，首先，闻其香气，闻香气主要看纯不纯，是否符合茶叶本身的特性，如绿茶清香、豆香等，其次品其滋味，感受滋味的醇厚度、厚薄程度、鲜爽程度等，最后品后韵，感受生津回甘程度，后韵持久程度。如何品茶的口感
如何品味茶叶的香气
香气，是茶汤的主要部份，但人的嗅觉细胞发育得不尽相同。有些香气，某些人闻得出来，某些人就不觉得香。所以，如果讲到细微的香气，并不是每一个人都闻得到的。但嗅觉是可以训练的。训练的方法无他，仔细喝、仔细闻，而且详加比较，在自己的感受方面应当客观一
福鼎白茶的“古法”与“新技”
白茶是中国绿、红、黑、黄、白、青（乌龙）茶六大传统茶类之一，始于唐宋，盛于明清。因成制品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名，又名“绿雪芽”。明末清初时，太姥绿雪芽白茶声名更盛。明《广舆记》载：“福宁州太姥山出名茶，名绿雪芽。”清代《闽小记》《
喝茶人常说的回甘到底是什么？
所谓回甘，指的是茶叶中的苦涩、甜味物质共同作用形成的特定滋味，是一种入口时苦涩微甜，苦涩味居上，但在口腔内慢慢回味，且随着时间的推移，甜味逐渐超过苦涩味，最终以清甜结束的一种味道，回甘在一定程度上，也是衡量一款茶叶品质的重要因素之一。喝茶人常
茶多酚的作用与功效
茶多酚属于一种天然的抗氧化剂，可以抑制酪氨酸酶，减少黑色素沉着，减轻紫外线对皮肤的损伤，帮助美白肌肤。其次，茶多酚可以降低血压、血脂以及胆固醇水平，预防动脉粥样硬化，保护心血管。茶多酚还具有抗菌的作用，可以抑制多种致病菌，比如金黄色葡萄球菌、
什么是普洱茶铁饼、泡饼？
“你喜欢铁饼还是泡饼呢？“”“这两个东西有什么可比性吗？铁饼是掷的运动器材，泡饼是吃的东西呀！”不不！我们这里要说的铁饼、泡饼，可不是你们以为的铁饼、泡饼呢！我们说的是由于普洱茶压制方法的不同，从而出现的普洱铁饼与普洱泡饼两种不一样的普洱茶饼
孔明为什么是云南的“茶祖”？
在云南茶农心中，茶是圣物。每年春季，当地百姓会不约而同举行祭茶仪式。祭茶是茶农对天地的感激，对先民的怀念，更是对未来的祈福。在云南普洱茶产区，有的祭古茶树，有的祭一方山神，还有更多的是祭拜“茶祖”——孔明。可是为什么云南人不祭陆羽为“茶祖”，
紫砂篇 第十五届云南茶博会优选展商
紫砂壶与茶文化密不可分。中国的茶文化讲究以茶会友、以茶陶冶情操。紫砂壶作为茶具之一，承载了茶文化的传统和精髓，提升了品茶的仪式感和审美享受。"紫金波涛显奇峰，砂壶茶汤香气浓。2023年10月13日-16日，第十五届云南茶博会将在昆明滇池国际会
东莞仓、昆明仓、香港仓、风味、白霜、“做仓”问题，茶叶进化论第12期沙龙实录（二）
第一篇：易武茶区的坐标性品种与三大香型带(点击阅读);第二篇：东莞仓、昆明仓、香港仓、风味、白霜、“做仓”问题;第三篇：易武绿芽茶的仓储周期问题;第四篇：存普洱茶，追名山头还是追品质?第五篇：小堆发酵、大堆发酵、茶叶进化论熟茶技术的区别是什么
易武绿芽茶的仓储周期问题 ， 茶叶进化论第12期沙龙实录（三）
第一篇：易武茶区的坐标性品种与三大香型带(点击阅读);第二篇：东莞仓、昆明仓、香港仓、风味、白霜、“做仓”问题(点击阅读);第三篇：易武绿芽茶的仓储周期问题;第四篇：存普洱茶，追名山头还是追品质?第五篇：小堆发酵、大堆发酵、茶叶进化论熟茶技术
存普洱茶，追名山头还是追品质？茶叶进化论第12期沙龙实录（四）
第一篇：易武茶区的坐标性品种与三大香型带(点击阅读);第二篇：东莞仓、昆明仓、香港仓、风味、白霜、“做仓”问题(点击阅读);第三篇：易武绿芽茶的仓储周期问题(点击阅读);第四篇：存普洱茶，追名山头还是追品质?第五篇：小堆发酵、大堆发酵、茶叶进
茶香的5个层次,你喝过几个?
《茶史》言：“茶之妙有三：一色，二香，三味。”对于刚刚开始喝茶的人来说，往往是被茶香征服，这是对茶的认同，也是茶“以香夺人”的魅力。有的茶，飘香四溢，饮之却软弱无力、滋味全无；有的清香扑鼻，喝后也唇齿留香、馥郁芬芳。下面就为大家细说茶香的五种
普洱茶中的黄片是怎么来的？
关于“黄片”的起源，在《普洱茶记》中记载:“将揉时预择其内之黄而不卷者，名金玉天；现如今有“黄金叶”之称。黄片的形成，为何要挑拣黄片？普洱茶中的黄片是怎么来的？先从黄叶片是怎么来的开始说，它是正常的茶叶，只是成熟度稍微高一点，但也属于嫩叶，经
普洱茶通风透气还是密封存储？
存普洱是很多爱茶人士都会做的一件事，这些人在家里都会存上一些好的普洱，一来时间长的普洱香气会更浓郁，二来还有一定的投资功效！但是这些前提都是要能合理的正确的储存普洱。最近就有很多茶友问到家中该如何储存普洱茶，是通风还是密封？下面就来跟大家讲解
茶汤浑浊的普洱茶都是不好的茶吗？
在我们冲泡普洱茶的时候，会发现有的茶汤浑浊，有些茶汤透亮。根据认知惯性，很多茶友就觉得茶汤浑浊的茶是品质不好的茶。首先我们需要知道茶汤浑浊是什么原因导致的？茶汤浑浊有几种因素：第一，新茶往往有点浑浊，存放一年多后会越来越透亮。第二，等级高的熟
熟茶的老茶头到底好不好？
熟茶的老茶头到底好不好？何为“老茶头”？业界普遍认为老茶头是熟茶发酵过程中，不断翻堆，因潮水量、发酵温度、底料级别等综合因素，果胶渗透而出将茶叶粘黏在一起形成的块状或团状“茶疙瘩”。熟茶在发酵过程中通常会产生一些结块的团块茶。那些嫩度高、体型
梅子香熟茶好喝吗
熟茶的“梅子香”是一种酸香，闻过梅子味的都清楚，凡是有“梅子香”的熟茶，无外乎这几点：有青、乌青、泛青、泛黄的叶子、轻发酵、发酵不足（后发酵也是），新熟茶和中老期茶都普遍存在。熟茶的“梅子香”是如何来的新制熟散茶里，梅子香是比较明显的，一般熟
老黄片是如何变成黄金叶普洱茶的?
一般只要一收到晒青毛茶，首先要做的事情就是把黄片挑拣出去。有同行看到会说，你怎么把它扔掉呀？黄片可以攒下来，单独压制成饼销售的。这是没有成本的，扔了怪可惜的，最后挑出来的黄片都被别人全拿走了。因为黄片的成本较低，不少人就很热衷去做这个生意，既
