知识
茶的后发酵，在于每一天的累积
俗话说，后发酵茶越陈越好。好在哪里？好在它随着年份的增长，品质愈来愈高，最终将成就出最好的状态。如何做到越陈越好？这需要条件。合适的环境，合适的温度、湿度，一定期限的时间，都是重要的，因为它们构成后期发酵缺一不可的要件。有没有最重要的呢？如果
茶礼、茶金、受茶、吃茶、定茶......一文读懂婚俗中的那些“茶事”！
茶与婚俗的关系，就是婚礼中应用茶叶或茶叶文化作为礼仪的一部分。据悉，茶叶文化渗入到婚礼之中，与我国饮茶的约定俗成和以茶待客的礼仪是分不开的。婚礼不仅仅是向社会公布或要求社会承认婚姻关系的一种形式，实际也是通过宴请，为新郎、新娘举行认亲拜友的一
第十届西部茶博会 西安茶器美学设计展开幕，一览茶器芳华！
丝路联千年，长安观大器雅物之心，悦人之美10月26日至30日西安国际会展中心4号馆（浐灞）西安茶器美学设计展盛大开幕琳琅满目，美不胜收！2020年，《中共中央、国务院关于新时代推进西部大开发形成新格局的指导意见》印发；2021年，西安市政府印
中国六大茶类的“泡茶茶具”如何选择？看完你就懂了！
自古以来，人们讲究饮茶之道的重要表现之一在于注重茶具。所以，要饮得好茶，就离不开相应的茶具。一套精致的茶具配以色香味俱全的好茶，可谓是相得益彰。01瓷质茶具瓷器土质细腻，烧结温度高；胎质较薄，敲击声音清脆。由于瓷器表面光洁致密，所以不吸水不吸
为什么不同的水对茶的影响那么大？
“水为茶之母”，要想泡一壶好茶，离不开一壶好水。好的水不仅易于提茶香、泽茶色、引茶味，更能将茶道与养生，融合为一，口感与健康兼得。那么哪种类型的水，适合泡茶呢?不同的水泡茶有什么区别?自来水，不是首选自来水是最常见的生活饮用水，水源一般来自江
一碗茶里，有对生活的回味
开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶对老百姓来说，主要是为了解渴提神，普通人总要为生活奔波，生活总要接地气，充满烟火气。茶在“七件事”中排末位，却也是必不可少，茶是普通人平凡生活里一味调合剂。周作人说：“喝茶当于瓦纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具
什么样的武夷岩茶为好岩茶？
武夷岩茶地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围。即：福建省武夷山市所辖行政区范围。武夷岩茶武夷岩茶是指在本标准规定的保护范围内，独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，并
宋茶是一种立体美学—读《宋茶》有感
点“宋茶”就是一种风雅与腔调读《宋茶》更是一种风雅与腔调在宋茶预售阶段，我看到封面上有个斗笠，而斗笠在我的意象中意味着“江中渔翁”、“江湖隐士”。宋茶上市后，也在书里看到了有关“隐士”的文字，那么宋茶的美学中是否也有隐士之美?!宋茶的美学是一
普洱， 时代给我们的最好礼物
中国是世界上最早喝茶、制茶的国家。幅员辽阔的山川大地，丰富多样的生态系统，蕴育出许许多多珍贵的茶类。岩茶、乌龙茶、普洱茶无一不是家喻户晓的名字。伴随中国传统制茶技艺及其相关习俗申遗成功，2023年3月6日，由中国非遗制茶大会发起，全球五十多个
2023年贵州省茶园冬季管理现场培训走进普安县
10月25日，2023年贵州省茶园冬季管理现场培训会在普安县江西坡镇高潮村举行，省植保植检站二级研究员谈孝凤现场作培训指导。走进茶园，满目苍翠映入眼帘，茶香跟着秋风扑鼻而来，道路两旁站满了前来学习管护技术的茶农。培训中，谈孝凤围绕茶园管护中的
日饮普洱重述健康（上）
日饮普洱重述健康刚开始接触普洱茶，感受很复杂。它层次丰富的香气、饱满的汤感，圆润舒展,内敛却强劲。那杯茶汤牵动了我的心，我想，普洱茶是多么美好的事物啊。我被普洱茶吸引，每日泡饮，感觉到自己被一种温柔的力量所接纳，它生生在我如机器般旋转的生活节
慧苑吃茶，清香似旧时……
寻幽探胜，慧苑访茶01每一年秋天，只要在武夷山，都免不了去慧苑坑走一圈。可以说，我对武夷岩茶的热爱，就是从这片山开始的。此时入得山中，满眼的绿仍然还在。但山林之间，野生的朱顶红已经在开始变幻着斑斓的色彩，偶尔还可以瞧见几棵乌桕树，它们在一阵一
搭子社交流行，你找到“茶搭子”了吗？
喝茶的人，总会有那么些个“茶搭子”。一人号召，有闲的自动响应，上茶馆或是摆茶摊，风风火火就组了一场小型茶话会。搭子社交，是很新的社交方式。有饭搭子、逛街搭子、饭搭子、游戏搭子、健身搭子、旅行搭子等。当下大家都各自忙碌，恰好落单的时候就可以去找
泡一杯清茶，简单又恰到好处的幸福
开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶是生活的必需品，有药用、食用、饮用诸多功能，已融入到了生活的方方面面。泡一杯清茶，享受生活，这便是一种简单，却又是恰到好处的幸福。生活，为什么要茶？茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。雅俗共赏，老少皆宜。喝茶能让人
易武茶区的味觉密码
易武的知名山头、微型产区的茶树，都几乎生长于大山密林之中。更为准确地说，那些能够让人念念不忘的高端普洱茶，其固化价值最终依赖的便是生态环境。一款茶之所以好，除了制作工艺之外，其主要决定因素来源于生态环境的优异。地域优势能够给这里的普洱茶树，带
无事闲来，一盏清茶一场秋
惠风和畅，丹桂飘香，秋日到来的时候，总能感受到来自清秋的温柔与惬意。但它似乎又有种独特的魅力，总让人思绪纷飞，感慨之余，似乎总有些文字与脚步到不了的地方，带来丝丝焦躁不安。若闲来无事，不如静下片刻，与秋色相伴，共话一席茶事，让醇厚的茶香与清秋
红茶过甜可能是加了糖！教你分辨加糖红茶
相比其它茶类，红茶的味道虽然没有那么复杂多变，但除了它的香醇，大家的第一反应就是它甜甜的口感。那么有的茶友就有疑问了：红茶为什么是甜的呢？是不是越甜越好呢？今天就告诉大家红茶的甜味究竟从何而来。红茶为什么发甜？红茶的甜，主要来源于茶叶内含物质
带你认识凤冈锌硒茶
锌被誉为“生命之花”和“智力之源”，硒被誉为“长寿元素”和“抗癌之王”，它们是人体及动物必需的微量元素，具备诸多功能如抗氧化、增强免疫力和防癌。(罗逸摄)在贵州省遵义市凤冈县这个地方，土壤富含锌、硒等多种对人体有益的微量元素，茶树对土壤中锌硒
贵州茶园冬管及防寒防冻技术措施
好茶是种出来的，好茶也是管出来的，俗话说：“三分种，七分管”。茶树经过春、夏、秋三个季节的生长和采摘，树体已消耗了大量的养分，行间土壤板结，进入冬季，抓好茶园冬季管理（简称冬管）尤为重要。一、茶园为什么要冬管1、冬管施肥遵循茶树生长规律，保证
麻栗坡：深山云雾茶飘香
麻栗坡县历史悠久，早在4000多年前的新石器时代就有人类在此繁衍生息，可查的农耕活动也有上千年历史。茶树种植是麻栗坡农耕活动中极为重要的一部分，翻阅史书就会发现，茶以独特的文化符号，在浩瀚的历史长河中世代传承。麻栗坡县地处北纬23度至24度之
