知识
茶叶仓储， 黑茶仓储品质影响因素及仓储模式
黑茶仓储一般是将黑茶保存在特定建筑、场地或容器里，并在一定温、湿度条件下经微生物、酶及氧化等作用，使其内含物质发生变化的过程，是形成黑茶品质特征的关键步骤。本期初步总结了仓储对提升黑茶品质的作用、影响仓储的因素及黑茶仓储模式，并以六堡茶为例，
围炉煮茶，过气了？
大家还记得围炉煮茶吗?去年风靡的围炉煮茶，今年从很多茶饮店的菜单中小时，没有力推与宣传，是围炉煮茶“凉凉”了吗?#围炉煮茶不再受年轻人热捧#成为了热门词条，网红产品的更新速度从“年抛”变成了“季抛”。因为消费价格过高?还是因为安全隐患多?作为
景迈 茶香馥郁的糯岗寨
上景迈山，一是看云海，二是喝古茶。景迈村糯岗寨，尤其让我心驰神往。在我看来，所谓的仙境就该是这个样子了。林木葳蕤，怀抱千年古寨；烟岚萦回，滋润吉祥祖地。糯岗寨隶属于云南省普洱市澜沧拉祜族自治县惠民镇景迈村委会，全寨121户人家全是傣族。这里适
普洱茶 中国茶原初的模样
自普洱茶现代复兴以来的20多年间，围绕普洱茶的争议性话题就几乎没有停止过。4月18日，由安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春教授牵头制定的国际标准“ISO20715:2023《茶叶分类》”正式颁布。国际标准的出台，对整个茶
家藏普洱 在透与不透之间
家藏普洱在透与不透之间普洱茶有越陈越香的特性，我们日常在生活中、在自己的家中，如何更好地对普洱茶进行仓储，也是众多茶友们关心的话题。藏茶的器皿有很多种，也各有优劣，在笔者看来，藏茶器皿的透气性在很大程度上决定了藏茶的效果。从实践经验看来，其实
为什么你的紫砂壶发霉了？
出差一礼拜回来，想美美的喝个下午茶，打开壶盖，结果壶内发霉了，这是怎么一回事？上次泡完茶，临时有事，疏忽了，喝完茶没有去打理它，壶内，茶叶就着茶水，闷上这么多天，尤其是在夏天的高温天气，霉菌生长的快，这样闷着，时间一长，是很容易发霉的。古时候
六大茶类的分类依据及各自的品质特点
六大茶类的分类依据及各自的品质特点茶科学：可以搜一搜的茶知识茶-曲调同学,茶科学,3分钟茶(Camelliasinensis(L.)O.Kuntze)，是山茶科，山茶属，木本常绿双子叶植物。中国是茶树的原产国，是世界上最早发现和利用茶叶的国家
一片叶子尊天下 韵香八方临沧茶（二）
近年来，临沧树牢“绿水青山就是金山银山”理念，推进茶文化、茶产业、茶科技“三茶统筹”，凝心聚力推动茶叶产业高质量跨越发展。2022年，全市茶叶种植面积209.3万亩，茶叶总产量16.6万吨，其中精制茶产量9.45万吨，茶叶产业综合产值294.
加工技艺：骏眉红茶的产品质量关键——金骏眉茶的创新制作技艺
金骏眉茶原产于福建省武夷山市桐木村，是正山堂茶业在传统工艺的基础上通过创新融合研制出的新品种红茶。金骏眉茶的创制，是对红茶制作技术、品饮要求和专业鉴定等方面的整体革新，完全改变了传统红茶“浓、强、鲜”的感官特点，使红茶进入了全新的发展时期。2
朱泥适合泡什么茶？
何为朱泥?明·周高起《阳羡茗壶系》：“未触风日之石骨也，陶之乃变朱砂色”。朱泥，是属于紫砂红泥中的一种泥，朱泥是红泥中之精品、因主要成份为红泥(含铁量极高)、又产在嫩泥矿之下层、又称“未触风曰之石骨”，石骨的意思就是未完全风化的土块，质坚如顽
他们走古道，用文艺赋能白茶产业！
福鼎古道承载着福鼎白茶文化系统的辉煌历史，近日，福鼎市文联出版了《太姥山·“磻溪白茶古道情”采风作品专号》，含文学、书法、美术、摄影、文史、故事6个篇目据了解，磻溪白茶古道即福建北驿道磻溪段，从福州经连江、宁德、霞浦进入福鼎磻溪，途经杜家、蒋
做人如做茶，干净又通透
一个人，生活可以变得好，也可以变得坏；可以活得久，也可以活得不久；可以做一个艺术家，也可以锯木头，没有多大区别。但是有一点，就是他不能面目全非，他不能变成一个鬼，他不能说鬼话、说谎言，他不能在醒来的时候看见自己觉得不堪入目。一个人应该活得是自
老徐鉴茶：初喝似易武，再喝茶味淡，茶汤薄，有点不尽人意啊！
下面咱们就来开汤品鉴一下这款2018年的易武古树春茶，看品质究竟如何。这茶是个散茶，2018年的茶看上去没什么太大变化。取茶8g，开始冲泡。茶汤香一般，挂杯香挺明显的，有易武茶的一些特征，但具体是不是，咱们还得继续往下喝。五泡喝完，先看叶底。
寻觅茶香里的父爱如山！《爸爸的茶》微电影名山取景
近期，山东铜钱草影业有限公司制作的微电影《爸爸的茶》正在名山区牛碾坪万亩观光茶园及蒙顶山取景拍摄。该剧由演员冯艺然、陈众孚主演，讲述了一名在外闯荡多年的女孩，带着对家乡雅安茶产业的热爱，决心回乡创办茶文化公司的感人故事。影片以茶为纽带，展现了
体会苦后的回甘，在茶里修一颗平常心
人生如茶，刚开始总是苦的，但我们别无选择，只能逼迫自己喝下去。茶只会苦一阵子，久之便苦中回香；我们也不会苦一辈子，总有让自己怦然心动的幸福与快乐。在最苦最累的时候，告诉自己不要放弃，只要坚持不懈地前行，总有拨云见日的时候。当我们有一天回望，才
忙糯乡：加强冬季茶园管护 确保茶叶增产增收
俗话说：“三分种，七分管”，茶树经过春、夏、秋三个季节的生长和采摘，树体已消耗了大量的养分，行间土壤板结，进入冬季，抓好茶园管理尤为重要。立冬过后，忙糯乡积极组织茶农加强茶园冬季管理，确保来年春茶增加产量、提高品质。在康太村上黄草林组的古茶园
白茶如韵友
白茶如韵友去年秋天，秦淮河边，在朋友的茶室喝加了陈皮的老白茶，整整喝了一上午，身心舒展，有时微微扭动一下身子，感觉好像自己成了被茶汤浇灌好的植物。这一喝就迷上了。临走，我跟朋友要了一罐老寿眉，也只有那么一罐了。他说，喝老白茶应该有《红楼梦》里
三种语境下的云南白茶
从颜色、形状等特征去描述事物，是古人常用的命名方法。白茶由“白”字加“茶”字组成。“白”字在甲骨文里就已经出现，《说文》指出，“白”代表西天的颜色。我们读到“六大茶类”命名，首先联想到的就是颜色，这是认知习惯使然。深究起来，叫某个名字的茶，并
宋代点茶之茶是如何制成的？
与唐代煎茶相比，宋代饮茶的最大特色是点茶。宋代点茶所用茶的形制承袭了唐代的团饼茶，但宋代茶叶制作有了众多创新和改进之处，呈现出精致化的倾向，这为宋代点茶的艺术化和浪漫主义气息奠定了基础。上层社会所使用的点茶在生产和制作时，往往不计工本，耗费颇
福安坦洋工夫红茶发展历程
福安产茶历史悠久，隋唐就有饮茶之风;宋代风行“斗茶”习俗;明清种植、饮用已相当普遍。明洪武四年(1371年)发现利用坦洋菜茶。雍正乾隆年间成功试制红茶，至今已有300多年历史。福安坦洋工夫红茶创制至今民间流传两种美丽传说：传说一广东说：说清雍
