冲泡
茶·微课堂：绿茶的冲泡方法
作者介绍王琳陕西省紫阳县职教中心教师，陕西省中职技能大赛优秀指导老师，安康市级教学能手。国家级评茶技师、茶艺技师，中成协高级礼仪培训师。曾获全国技能大赛教师能力比赛三等奖、陕西省技能大赛教师能力比赛一等奖、陕西省中职学校微课程大赛一等奖。鲁迅
正山堂：茶没泡好，别怪茶叶！
诸多茶友都有这样的困扰：买的茶叶明明很好喝，自己动手泡却不行，为什么同样的茶叶，同样的茶具，同样的水，你泡的茶就是没有别人泡的好喝?三个正确的比例茶具投茶量侵泡时间在茶叶品质没问题的前提下，要把一款茶泡得好喝，主要在于茶具、投茶量、浸泡时间这
白茶说：重细节，成为泡茶达人
为什么同样的茶叶，同样的茶具，同样的水，在家里泡的茶就是没有茶馆泡的好喝呢?今天我们就来看看是哪些小细节没做到影响了茶的口感，说不定会有质的提高哦。从不温杯烫壶室温低时茶具的温度相应也会变低，会影响泡茶的水温，水温温度不足，茶汤口感自然就会没
小青柑怎么泡？这几种泡法，总有一种适合你
夏末秋至，又到了适合品饮小青柑的季节，小青柑经过采摘、洗果、挖果、摊晾、填茶、杀青、生晒、烘干、包装等制作工艺，带来独特的品饮体验。有很多茶友在拿到小青柑后，都会纠结是该保持完整，还是该一把捏碎？今天，我们就来聊聊如何正确冲泡小青柑。方法一：
不同温度不同时间冲泡白茶的区别
白茶作为近几年风靡市场的一种健康饮品，越来越得到人们的推崇。由于白茶独特的萎凋工艺，保留了茶叶中最原始的风味和抗氧化物质。白茶中抗氧化物质、风味物质如茶多酚，儿茶素，游离氨基酸，咖啡因等等，由于各种理化性质的不同，不同冲泡方式下，茶汤中析出的
为何热茶放凉寡淡无味，而冷泡茶却鲜甜可口？
为什么冷泡白茶的茶汤虽然是冷的，却能然我们品尝到甘甜清爽的好滋味，而热泡的茶汤放凉后，则没有刚泡出来时那么好喝了？之所以产生这一现象，其原因主要是：热泡白茶通常是选用100℃的沸水进行冲泡，在较高温度下，分子的热运动也会加剧，茶多糖、芳香因子
泡茶 唯手熟尔
累了困了，来泡茶吧。对于很多普洱茶的粉丝来说，泡茶是一天中必不可少，却又最惬意的时刻了。但是，时间长了就会发现，怎么回事?这一样的茶到了不同的人手上，这味儿可就大变样了。所以，资深人士就会告诉你“纸上终觉浅，茶事要躬行”。其实，就像作者所言，
紫砂小知识：普洱茶如何用紫砂壶冲泡
如果是在家饮茶，那紫砂壶无疑是最好的选择。普洱新熟茶尤其适合用紫砂壶冲泡，紫砂壶因其双气孔结构，能够吸附一部分熟茶中的渥堆味，这是其他茶具所不具有的。因此对于新普洱熟茶，尤其是渥堆味重的熟茶何不用紫砂壶呢？紫砂壶冲泡流程如下：(1)温壶：将沸
澜沧古茶：如何30秒泡一杯好喝的小青柑？
小青柑，是风靡多年，至今还备受大众喜爱的国民茶饮。茶妈妈小青柑简单易泡，只需一个公道杯，30秒就能完美释放它的真味。开放式的器具，更利于小青柑的清新柑香，以及通透性的展现。01撕开淋膜袋▼02隔着内棉纸竖着使力轻轻捏炸裂果壳（注意不能捏碎，捏
白茶能冷泡吗？
自古以来饮茶，大多都是以热开水来冲泡，既享受了茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味同时，也是一种闲暇嗜好。随着人们生活节奏的加快，一种突破传统的喝茶方式——“冷泡法”便开始流行了起来，尤其在天气炎热时越来越多人用“冷泡法”清爽祛暑。那
浅析普洱茶现存审评体系的不足
把盘、泡茶、看汤色、闻香气、尝滋味和评叶底...样盘、茶匙、审评碗、定时器、茶样称和吐茶桶...茶叶审评，一向是精准而严谨的指尖艺术，然而对于普洱茶来说，现行的审评体系无论多专业，似乎也不够全面。今天就来聊一聊普洱茶审评制度的不足。现有审评不
软水与硬水，普洱茶用什么水冲泡最好？
好水泡好茶，可以锦上添花。明代张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”古人喜欢用天然活水来煮茶，陆羽《茶经》“山水上、江水中、井水下”的观点长期被奉为至论。但事随境迁
喝普洱也要醒茶？你可醒醒吧！
醒酒想必大家都非常熟悉了，聚餐时拿上一个大肚长颈的玻璃容器（美其名曰醒酒器），倒入葡萄酒，静置起码半小时，让空气中的氧气将葡萄酒氧化，释放芳香，柔化单宁，提升口感。俗话说“茶酒不分家”，普洱茶与葡萄酒的关系相比其他茶类更“亲近”，两者都越陈越
这样泡，更鲜甜，教你泡出茶艺师水平的白毫银针！
冲泡指南·惊艳味蕾白毫银针，素有茶王之美誉，位居白茶三大等级之首。因芽头肥壮，满披白毫，如银似雪，挺直如针而得名。其内质丰富，香气清鲜，毫香浓，如初春晨曦般，是有别于俗世的“清透”;滋味鲜爽甘甜，犹如山间清泉般清冽纯净。在炎炎夏日，喝上一杯回
双陈微普小课堂18：一看就会，学专业撬茶，看这个视频秒懂
划重点1、撬饼茶：茶饼放在开茶盘后，左手拿茶饼，右手握茶针，双手平行不交叉，从条索较为清晰的一处推入茶针，感觉推不动的时候，茶针往上提。2、撬砖茶：使用受力面较大的茶刀，茶砖放在开茶盘后，人站立起来，以同样方式找茶品条索空隙明显处推入茶刀，这
7个步骤教你成为“泡茶高手”，学起来！
爱喝茶的人难免总会被请出来给大家泡茶喝，平时自己喝，随便泡泡也没什么。一登上台面泡茶，总会有些紧张，担心出错会掉了面子。无论什么品类、无论什么价位，想要喝到茶真正的好滋味，还要靠泡茶人的好技术。平时自己泡茶，如果有一套简易的泡茶方法就不会让好
用盖碗泡茶，掀盖还是盖上？看这4种情况！
有一个朋友，平时比较爱喝茶，每次在茶叶出汤之后，他总是习惯的把盖子拿下来放在一旁。在思考几秒之后，又放回去，再斟酌一会，又将盖子斜放在茶杯上。这一顿操作确实看得有点懵，这到底是要盖着还是不盖呢？再了解一番之后，发现很多爱喝茶的人都会有这样的疑
小青柑爱好者常用的三种泡法
前两年小青柑的爆红可以说是现象级的，虽然一直存在争议，但是一部分茶友喜爱喝小青柑却是不争的事实。我们今天不讨论小青柑的那些争议，只给大家介绍一下爱喝小青柑的茶友们常用的三种冲泡方法。第一种是最普遍也最经典的整颗冲泡整颗冲泡最常见的器具是盖碗或
小青柑的3种冲泡方法，你都get到了吗？
近年来，小青柑异军突起，主打“小清新”、“便捷品饮”和“美颜养生”等题材，成为一种现象级产品，刮起行业投资风，堪称时尚、便捷、健康、好喝的茶界“网红”！小青柑的走红，除了颜值清新、口感酸甜醇爽，很大程度也与携带方便、冲泡便捷有关。今天，我们就
盖碗烫手？掌握“三指法”，轻松Hold得住！
盖碗，喝茶的人再熟悉不过了。这种“上有盖、下有托、中有碗”的茶具，暗合“天、地、人”之意，故又称“三才碗”。有些地方，譬如以喝工夫茶著称的潮汕地区，也叫“盖瓯”。在现代茶器中，盖碗几乎是“万能茶具”，可以冲泡任何茶类，只要你掌握得当、使用熟练
