冲泡
你真的会泡茶吗？很多人第一步就错了
众所周知，中国人对茶的热爱已经超出茶本身的物质属性，不仅品尝其香，更赋予了其更多的文化与精神层面的多重价值。喝茶之人都知道：头道水、二道茶、三道茶水最精华、四道清甜韵味暇。而佛家哲学常把人的一生艰辛经历过程浓缩于一壶茶水中，不同的泡茶道序就似
要想泡一壶好茶，出汤时间很关键！
要想泡一壶好茶，出汤时间很关键，它影响着一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出汤，造成了泡出来的口感时好时坏。01、绿茶：12秒内出第一泡茶汤绿茶是未发酵茶，茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物质，在冲泡的时候水温不能太高，冲泡的时间也不能太
福鼎白茶知识集锦：泡茶用水有讲究！
水、人、茶器、时间、温度，是影响茶汤口感的五大因素。中国饮茶历史悠久，古往今来，文人雅士们留下了无数关于喝茶的论作，其中就有不少关于水源标准的。清代张大复在《梅花草堂笔谈》中谈到：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水。试
你可能忽略的10个泡茶小常识
经常会有人问，泡茶有没有什么诀窍？其实泡茶真的没什么诀窍，唯手熟尔。喝得多，泡得多，再懂一点常识，自然就练出来了。对于新手来说，有哪些泡茶小常识是需要我们掌握的呢？总结出这10点。按比例法投茶投茶量直接影响茶汤的浓度，进而影响滋味。那么如何掌
茶不能久泡，但可以煮，告诉你这是为什么
泡茶，人人都会。烧一壶水，用水的温度温暖茶叶，就泡好了一杯香气四溢的茶。喝茶的人都知道，茶不能泡太多次数，但大家也知道，有些茶还可以煮着喝。那么茶叶既然不能久泡，又为什么可以煮呢？01、茶叶泡太多次数错在哪？对于茶叶不能泡太多次数的原因，大多
泡茶时为什么要强调快速出汤？
首先，泡茶时强调要快速出汤，主要是为了使茶滋味均衡，避免因出汤速度慢而使茶叶在盖碗中被闷到，从而导致茶叶涩感和苦底很重，不能真正品饮出一款茶的最佳滋味。这一点对于普洱茶、黑茶等重发酵的茶类来说尤为明显。因其制茶工艺加上原料的特性等，使得茶叶滋
泡普洱茶之前，醒茶以后会更好喝 ！
葡萄酒在喝之前，有“醒酒”的说法。让酒与空气接触，使酒的香气散发出来。在冲泡普洱茶时也有醒茶的步骤。具体如何通过醒茶，让普洱茶更好喝呢？与大家分享普洱醒茶的几个好方法。醒茶是在空气、水、温度的作用下，使茶叶里的物质剧烈运动，这样一来，茶叶的滋
冲泡普洱茶的几个小要点
普洱茶茶汤橙黄浓厚，茶香独特，口感浓醇，经久耐泡，所以深受茶友喜爱。那么普洱茶怎么泡呢。今天小编就来为大家介绍几个步骤，教你泡出醇厚香甜的普洱茶。一、普洱茶怎么泡喝普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，首先，当我们在冲泡普洱茶之前，我们需要做一些准备
泡茶时，如何掌握好“茶水比”？
泡茶时，茶与水的比例称为茶水比。不同的茶水比，泡出的茶汤香气高低、滋味浓淡各异。茶水比过小（沏茶的用水量多），茶叶在水中的浸出物绝对量则大，由于用水量大，茶汤就味淡香低；如茶水比过大（沏茶的用水量少），因用水量少，茶汤则过浓，而滋味苦涩，同时
茶艺师泡茶那么稳，他们都不怕烫吗？
专业茶艺师泡茶，好喝不说，连冲泡过程也是行云流水、赏心悦目。与之形成鲜明对比的是，很多入门新茶友泡茶，从投茶、注水到出汤，每一个环节都颤抖加摇晃，偶尔还会打翻茶杯、倒撒茶汤，泡茶的人手忙脚乱，喝茶的人胆战心惊。新手泡茶遇到的第一个难题就是烫手
如何注水会让普洱茶更好喝？
我们在冲泡普洱茶的时候，注水时的一些细节会让普洱茶更好喝吗？注水和滋味的关系茶艺师冲泡的普洱茶的时候，总会感叹他们为何如此心灵手巧，为何能泡出如此醇厚的茶汤，将一腔热水融入简简单单的茶叶中，却能将茶叶的内涵展现的淋漓尽致。同样一款茶，不同的冲
冲泡老茶不简单，这可是一门技术活！
老茶可遇不可求，就算你身边有几位普洱茶的骨灰级藏家，也抵不过老茶资源稀缺喝一泡，少一泡的现实，能品到价值几百万一片或几十万一片的老茶需因缘巧合。老茶的魅力掩藏在岁月所赠予的时光之中，喝下去细细体悟个中滋味，冲泡老茶是一门技术活，这不是有了花样
秋高气爽，如何冲泡老茶头才会更好喝？
老茶头，以其独特的口感特征和超高的性价比得到了越来越多茶友的青睐，特别是秋冬季节更是品饮老茶头的极佳季节，那么你知道老茶头应该怎么冲泡更好喝吗？老茶头，曾经被称为边角料，如今却成为“茶中一宝”，被无数的茶人朋友追捧。老茶头，又叫“疙瘩茶”，是
普洱茶种类这么多，到底怎么泡？
普洱茶有很多种类，生普、熟普，新茶、老茶，除此之外松紧度、嫩度等都是使得茶汤口感截然不同的因素。因此冲泡普洱茶须根据茶性，调整冲泡的方法，方能泡出一杯好茶！新茶：新的生普：茶性上有点接近绿茶，冲泡中要避免因高温闷泡而出现“熟汤味”。用沸水冲泡
教你生普洱茶的冲泡方法技巧
普洱生茶怎么喝？普洱生茶的冲泡方法是怎样的，有什么讲究吗？下面笔者就为大家详细介绍一番。通常的生普洱茶的冲泡方法：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入200毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水
泡茶，请勿乱动叶底！
很多茶友在冲泡普洱茶的时候，喜欢在冲泡过程中翻动盖碗中的叶底，但事实是冲泡普洱茶的时候翻动叶底是会影响普洱茶汤。翻动叶底对茶汤的影响由于翻动过叶底，随后冲泡出来的普洱茶汤色就会变得浑浊。一些讲究的人，如果你去翻动他(她)还要继续泡的茶，是会被
关于“洗茶”你了解多少？
今天我们来谈谈“洗茶”。人们总喜欢在泡茶的第一泡时“洗茶”，可能由于三个因素：灰尘、农残、心理作用。我们所理解的“洗茶”就是把茶叶“洗一洗”。大概就和“洗菜”、“洗水果”一样。但不知你是否想过，其实茶叶不脏，主要是心理作用在作祟，让你总觉得不
港式试茶法：冲泡审评普洱茶
第一步初定，冲泡细则：第一泡用500CC的盖碗，置茶一钱（3.57克），水要沸腾，水注入杯中时，茶要翻滚，闷泡五分钟，用漏斗取出叶底置于杯盖。审品细则，闻叶底的香怎么样，断出“虚与实”，喝茶汤，感受水路回甘，香气滋味等。第一泡喝后还可以，再以
泡好茶的第一步是什么？
泡好一泡普洱茶的第一步到底是什么?是选水挑器，还是撬茶投茶?其实都不是，而应该是“醒茶”。为什么这么说呢?还是从普洱茶的一些特殊性说起。一年内的普洱生茶压制较紧，普洱熟茶可能有堆味，而普洱老茶沉寂多年，这些情况都属于需要醒茶的范畴。但是，天天
又是一年小青柑上市季，要想泡的好喝有诀窍
关于小青柑的科普，讲过很多次。比如它是以广东新会的小青柑和云南普洱熟茶为原料制作而成的一种茶。正宗柑普茶只用产自新会的新会柑作为唯一原料。新会柑有着不同的成长阶段，最初的柑果叫胎柑（4-6月产）。生长到每年7、8月份的青柑，是柑果生涯里的“青
