冲泡
如果跟古人学……泡茶用水大型翻车现场
好水配好茶。古人喝茶讲究，水便不能不讲究，什么“水为茶之母”，什么“汤者，茶之司命”，什么“水者茶之体”……然而古人推崇的水，真的好吗，或者说到了今天，还好吗?山泉水茶圣陆羽在《茶经》说：“其水，用山水上，江水中，井水下。”山水，就是山泉水。
福鼎白茶知识集锦：茶不能久泡，但为什么又能煮？
喝茶的人都知道，茶不能泡太多次数，但大家也知道，有些茶还可以煮着喝。那么茶叶既然不能久泡，又为什么可以煮呢?茶叶为什么不能泡太多次?对于茶叶不能泡太多次数的原因，大多数人可能只单纯觉得茶叶泡太久会索然无味，其实其中的道道远不止如此。茶叶中含有
正宗西湖龙井茶的香气，怎样才算正常？
说起西湖龙井，常用八个字来形容——色绿、香郁、味醇、形美。其中，大家对色泽、滋味、外形方面的认识和体会，一般来说是相对具象的，也较少疑惑和争议。但关于西湖龙井茶的香气，就相对要复杂的多。就比如近日喝的这四款，关于香气，团队小伙伴常常就有不同的
泡一杯茶，你要放多少茶叶？
“你平时放茶放多少？”“我放一撮茶啊”“啊？一撮茶是多少克。”平时喝茶经常会出现每泡茶的茶汤滋味都不同，或太浓，或太淡。那为什么？十有八九是因为投茶量不准确造成的。究竟要放多少茶叶呢？1、比例投茶茶叶的冲泡有个常用茶水比例2%，也叫1：50，
醒茶是什么意思?该如何正确醒茶?
很多人喝茶品的不仅仅是茶汤的滋味，目的也不单单是解渴。更多人追求那种清雅悠闲的生活方式和享受自我的仪式感。这其中就包括了很多的礼仪或者经验讲究。而我们在沏茶时往往首杯都会倒掉，即醒茶叶叫做洗茶。那么醒茶的目的是为了什么呢？如何才是正确的醒茶呢
为什么茶不能泡太久，但可以煮？
老百姓说的茶叶不宜久泡，主要是因为茶叶中不仅咖啡因、鞣酸等物质会大量浸出，影响口感和茶汤品质，而且已浸出的有益成分也会因为氧化等原因而遭到破坏。茶叶在冲泡时，前几泡已经将大部分可浸出内含物质都释放得差不多了，如继续以100℃以下的热水或温水浸
熟普不好喝？说不定是你泡的不对呢！
有次，周末去上培训课，中场休息时，听到有学员围坐闲谈、聊普洱茶。其中有一位，是自己开店卖茶的姐姐，分享了很多生普的好——采制原汁原味、花蜜香气、滋味丰富等等、之后，补了一句：“所以普洱茶就喝生普，我就从来不喝熟普。“言之凿凿。直听得旁边的那个
泡茶要洗茶吗？为什么要洗茶？
泡茶的过程中，有一个步骤是洗茶，很多人会疑惑，茶为什么要“洗”？洗茶的目的是啥呢？其实无非是怀疑茶叶不干净，觉得在制作过程中难免会有灰尘等脏东西进入茶叶里，不洗洗心里不舒服。“洗茶”也叫“醒茶、润茶”，不仅仅是洗掉表面的灰尘，也是为了让茶叶内
天气变冷，煮茶更合适！
立冬已至，秋意收，冬寒到。有的人在南方的艳阳里吹空调，有的人在北方的暖气中吃雪糕。对于爱喝茶的人来说，一年的煮茶季又到了。窗外天寒地冻，屋里一片暖和，老友围坐在茶桌前，笑笑谈谈，也不觉冬天的寒老白茶煮着好喝还是泡的更好喝，许多人都各有偏好。泡
吉普号干货合集：从工艺到泡法，冬天喝滇红全攻略！
刚立冬，全国就迎来了断崖式降温这时候手捧一杯，香香甜甜的滇红茶再合适不过了这个红茶界的后起之秀，你了解多少？今天“云南滇红专场”一篇文章，带你全方位了解云南滇红茶最后还有超详细的红茶冲泡干货！???1939年：正值国民抗日战时期，受国民政府要
普洱茶冲泡三步骤，让你秒变大师！
天天讲普洱茶的冲泡，相信很多茶友看见这种标题都没有阅读的兴趣了。冲泡的方法千篇一律，独到的方式万中无一。到底什么样的介绍才能让人一目了然呢？请看下文：三步骤：投茶、注水、出汤泡茶有多复杂呢？对于刚学泡茶的人来说，很多说法让你不知所措，甚至不知
普洱茶怎么冲泡？普洱茶冲泡基本步骤，新手小白必看！
本文的普洱茶冲泡基本步骤，特适合新手或者是刚入门的茶友参考学习。而对于经常泡茶或者是老茶客来说，完全没必要在本文浪费时间，因为老茶客泡茶已经形成了适合自己的泡茶风格、方式、技巧，不必再局限于形。普洱茶是云南的特产茶叶，近年来颇受茶友喜爱，对于
普洱茶应该怎么泡着喝
普洱茶的泡法是什么呢?这些问题很多人都非常想要了解,下面我们就一起来看看普洱茶怎么泡吧。普洱茶应该怎么泡着喝1、备具：准备好茶具及普洱茶。2、温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。3、投茶：将普洱茶小心置入壶中。
普洱茶怎么冲泡 ，五个步骤让你得心应手！
要冲泡好普洱茶，品味到它的真性味来，决非易事，还得注意一些细节。在冲泡过程中，必须结合所泡之茶的内质（香气、汤色、滋味、叶底）来调整冲泡手法和冲泡节奏，所以普洱茶的冲泡过程也是一个变化的过程，颇可玩味。那么，普洱茶的冲泡步骤是什么呢？普洱茶怎
老白茶的冲泡方法技巧
陈年白茶是什么茶？陈年白茶是贮存多年的白茶。与普洱茶一样，存放的时间越长，茶味就越发醇厚和香浓，药用价值也会越高。一般来说，存放五六年的白茶便可称为陈年白茶或老白茶，而存放十几二十年的老白茶更是难得。一、陈年白茶、老白茶泡法（一）盖碗泡法1、
白茶用什么壶泡最好？
白茶可以使用玻璃壶、陶瓷壶、紫砂壶等冲泡，白茶为六大茶类之一，根据采摘嫩度的不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种，对于白毫银针这里嫩度高的茶品，可使用玻璃壶或玻璃杯冲泡，对于存放时间较长的老白茶则可以使用过紫砂壶冲泡。白茶的泡法1、杯泡
彩农茶：普洱茶的冲泡
茶叶的冲泡，法无定法，没有统一标准的方法。不同的茶友口感各有偏好，冲泡方法各有不同。但是，万变不离其宗，即茶水比、水温和浸泡时间三要素。只要平衡掌握好这三要素，即可冲泡出适口的茶汤。一泡茶，怎样冲泡更具品味，让大部分茶友都喜好。从个人二十余年
泡普洱生茶用多少度的水
冲泡生普的水温为90~95℃，新普洱生茶如使用沸水冲泡会将茶叶烫熟，产生令人不悦的烫熟味，正确的冲泡水温应该控制在90~95摄氏度之间，快速洗茶一次即可，冲泡时避免闷泡，原则上滋味强烈的水温低，浸泡时间短，滋味清淡的则相反，陈年老生茶则使用1
泡茶一定要用开水吗
冲泡乌龙茶、普洱茶等,必须用沸水冲泡。一般泡茶前还要用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶,则要求水温更高,需将砖茶敲碎,放在锅中熬煮。近几年比较流行的老白茶也可以煮着喝,风味独特。但不是所有茶叶都用沸水冲泡,有些原料细嫩的茶,
福鼎白茶知识集锦：盖碗泡出好白茶
在茶器里，盖碗一直是个很特别的存在。鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”用盖碗冲泡白茶，不仅香气和口感很有魅力，同时还适合观赏。打开盖碗，沁人心脾的茶香扑面而来，观
