冲泡
红茶第一遍要洗吗
红茶第一次不需要洗茶，红茶是经过完全发酵的茶品，茶叶滋味醇爽，属性温和，具有香甜、醇厚、馥郁的特点，且茶內物质容易析出，而洗茶则会使得红茶的滋味、香气发生部分流失，另外对于工艺得当、品质良好的红茶，洗茶实为浪费，因此正常冲泡饮用即可。红茶怎么
毛尖用多少度的水泡最好
毛尖适宜用80~85℃的水温冲泡，毛尖茶属于绿茶，具有独特的三绿特征，即外形翠绿、汤色黄绿、叶底嫩绿，其滋味、香气独特，且采摘鲜嫩程度高，因此冲泡时温度不宜过高，正常情况下80~85℃为佳，冲泡器具可选择透明玻璃杯、白瓷盖碗，茶水比例为1:5
不会烧水，再好的茶叶也白搭
《梅花草堂笔谈·试水》有关于水的经典论述：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”可见再好的茶用不好的水泡，也不会好喝，八分之水只能泡出十分之茶的八分滋味。泡茶用水，不仅仅在于选择什么水，还要选择
碧螺春茶叶冲泡步骤
凡是品饮过碧螺春的人，都会由衷赞赏它的嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味。碧螺春是绿茶代表产品之一，碧螺春茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的，那么碧螺春怎么冲泡呢？碧螺春的品质特点碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银
碧螺春可以泡几次
碧螺春可以泡3次，碧螺春为名优绿茶，茶品嫩度高，滋味鲜爽、回甘，花果香馥郁，且内含物质丰富，容易释放，第一泡时茶內滋味、香气物质会析出70~80%左右，第二泡的析出物质在15%左右，第三泡在5%左右，而第四泡之后茶汤滋味、香气清淡或消失，因此
龙井为什么有点苦
为什么龙井是苦的：龙井为杀青工艺制作，温度和时间把控极为重要，温度不够，时间不足，就造成龙井茶是苦的；另外冲泡龙井时投茶量多、温度高、浸泡时间长，使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱物质一次性大量浸出，会导致茶叶苦涩。减少茶量，加快出汤时间，降低水温可
滇红茶的水温及泡法
准备一只公道杯、一只110ml的盖碗、一壶开水、5g滇红茶，先用开水将泡茶器具清洗干净，将5g滇红茶投入到盖碗中，然后向盖碗高冲注水（水温为90℃），注水后可立即出汤，将茶汤滤入公道杯（倒茶时需将茶汤倒干倒尽），最后分入茶杯饮用。冲泡滇红茶的
泡红茶有什么讲究?
正确冲泡红茶有以下几个步骤：1、准备好合适的茶具，以紫砂壶、白瓷盖碗、玻璃壶为佳。2、投茶量需根据茶壶的大小，控制在5-10克左右。3、冲泡水温在90-100℃左右。4、冲泡时间以茶叶品质为准，一般在2-5分钟左右。泡红茶有什么讲究?1、准备
醒茶，叫醒的是什么？
想要醒茶，不能靠喊，因为喊再大声也“叫不醒”。醒茶，可释放茶的香味，提升口感，拿到普洱茶时，不妨先学“醒茶”这一招。在喝之前多做“醒茶”这一个小动作，可能会好喝百倍喔！很多人有开封马上喝茶的习惯。但像普洱这样的茶类，尤其是经过了多年仓储的老普
普洱茶冲泡出汤时间多久好喝
冲泡普洱茶时间的长短首先根据自己对冲泡出茶汤的感受，若觉的茶汤比较浓厚苦涩则应该缩短冲泡时间，反之亦然。其次根据茶叶的属性冲泡，普洱茶有大叶种茶叶加工而成，内含物质较为丰富，所以冲泡时间不宜过长特别是不能像冲泡绿茶一样一个玻璃杯，一泡就是半天
普洱茶泡几遍就要换茶叶
普洱茶泡几遍就要换茶叶？这个问题是没有标准的，不过就我们日常冲泡普洱茶，一般都可以泡到12泡左右，至于像老茶头、小青柑这种耐泡型的普洱茶，至少可以泡到二十泡以上，甚至是先泡再煮。普洱茶泡几遍就要换茶叶对于普洱茶，有的人喜欢它的口感，有人喜欢它
什么叫中投法，中投法是什么意思？
中投法是泡茶（绿茶）的一种方式，中投法是泡茶时水注入三分之一后再放茶叶放，泡一段时间后再注满水；中投法适用于冲泡较细嫩且高香，茶形紧结或扁形的绿茶，如西湖龙井、安吉白茶等。中投法是什么意思？中投法是泡茶时候先放水，再投茶，再次冲水的投茶法。以
普洱茶醒茶的方法是什么
普洱茶醒茶的方法是什么？干醒，先用茶刀将普洱茶剖成两片，再分成小块，之后放置在清洁、无异味的阴凉处，覆盖一层棉纸，1~3个月后即可冲泡饮用。湿醒，先用沸水将茶具烫洗消毒，往茶具投入适量普洱茶，注入沸水冲泡，5秒后倒掉茶汤，反复1~2次让普洱茶
茶叶“耐泡度”的真相！
决定一款茶是否耐泡的因素有哪些？我们又应该如何去衡量“耐泡度”呢？1、暮春时节。潮州乌岽山上，八仙品种已经开始采制，这也宣告着今年的凤凰单丛春茶季已步入尾声。不过虽然各个茶类的春茶采制都陆续落下帷幕，但茶友们现在能喝到的新茶里，绿茶仍旧是妥妥
姜花香单丛春茶,一种与众不同的花香及甜辛辣味
姜花香，因成茶内质香气似姜花的香味而名，又因滋味甜爽中带有微微的似有若无的辛辣味而著称难得。姜花香单丛，老丛树是凤凰茶区著名单丛之一，树龄200多年，茶树生长于海拔900米的茶园里。植株较高大，树姿较开张，树高3.9米，树幅4.3米，主干距地
佤山茶学堂：如何冲泡一杯香高味浓的红茶
午后闲暇，冲泡一杯美妙的红茶令人心情愉悦。赏其外形，茶色朗润，金芽显著，纤毫毕现；品其内质，汤色红艳明亮，宛如玛瑙般晶莹剔透，闻之即感花果香，芬芳馥郁，高扬持久，沁人心脾，滋味醇厚鲜爽，丰富饱满，芳馨入水，齿颊生香；观其叶底，红匀舒展，鲜嫩润
泡茶时，茶跟水的比例是多少？
泡茶时，茶跟水的比例是多少？我们总会思考要放多少茶？是不同的茶，要不同的量吗？还是全部都一样的茶量?让我们了解一下投茶量的基本知识。按比例投茶。冲泡茶有一个常用的茶和水比例是1:50，也就是1克茶，加入50毫升水(除了乌龙茶和紧压茶，大约1:
黄茶的冲泡步骤有哪些？
黄茶评内质汤色以黄汤亮为优，黄暗或黄浊为次。香气以清悦为优，有闷浊气为差。口感醇、鲜、甜、收敛性弱为好；苦、涩、淡、闷为次。叶底以芽叶肥壮、均匀、黄亮为好，芽叶薄黄暗为次。掌握黄茶的冲泡方法也是达到这一标准的关键。那么黄茶的冲泡方法中具体的步
小青柑普洱茶可以泡几次
小青柑可以泡10余次，小青柑是柑皮与普洱茶的结合体，二者都具有耐高温、耐冲泡的特性，泡饮时冲入开水，第一泡先洗茶，洗茶之后再进行正式冲泡，一般可连续冲泡10余次左右，且依旧柑香、茶香不减。小青柑普洱茶可以泡几次一颗小青柑茶,十分耐泡,至少都是
普洱熟茶用不用洗茶
普洱熟茶用洗茶，普洱熟茶是用云南大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆发酵、蒸压制成，且经过一定时间存放，因此洗茶能更好的唤醒茶叶香气、滋味物质，洗茶时将茶叶放入盖碗中，注入100℃开水，少许时间即可出汤，并将其倒掉，此为洗茶，洗茶之后方可正常冲泡饮用
