冲泡
安化黑茶十八问，读完你就是半个黑茶专家
什么是安化黑茶?安化黑茶是采用安化境内山区大叶群体品种鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆（发酵）、烘焙干燥等独特工艺加工初制成黑毛茶，因其色泽乌黑，故称为“黑茶”。以初制黑毛茶为原料经精制加工（包括人工后发酵和自然陈化）而形成的具有独特风味的黑
安化黑茶“五美”俏天下
茶坊：一茶惊世，万首翘盼。究竟是什么音符传唱着安化黑茶这部经典绝唱？一曰源远流长之时空美；二曰神奇功效之药理美；三曰粗犷精雅之工艺美；四曰人茶合一之文化美；五曰久储弥珍之收藏美。可谓，安化黑茶“五美”俏天下。源远流长之时空美安化是中国黑茶发祥
现代茯砖茶加工工艺介绍
茯砖茶是以黑毛茶为原料，经过筛分、拼堆、渥堆、压制定型、发花干燥等工序制成的茯砖茶成品。其中“发花”是茯砖茶加工中最关键的工序，茯砖茶特有的“菌花香”以及其良好的保健功效就来源于此。我们可以简单地将茯砖茶的成型加工归结为四步：筛分拼配、加汁渥
怎样才算真正的传统安化黑茶？
本源堂百年只为一杯好茶安化黑茶，顾名思义就是用安化的群体大叶茶为原料按安化黑茶的传统工艺加工而成的黑茶产品。第一，是用安化境内的茶叶为原料。第二，是安化黑茶加工的传统工艺。这里包括黑毛茶工艺和黑茶成品工艺。黑毛茶工艺包括杀青、揉捻、渥堆、复揉
“发霉”的茶叶，竟然好喝还更健康？！
“发霉”的茶，是什么茶？那不妨换个说法：这种茶呈深褐色，茶面上金黄点点，遍地开花。相信现在很多朋友们已经猜出来了，今天要给大家介绍的是俗称“金花茶”的茯茶。可能不少人都喝过，可是大家真的了解茯茶
黑茶中茯砖茶的金花“益生菌”
“金花”，学名“冠突散囊菌”，是一种有利于茶叶内含物转变的益生菌，它在适宜的温湿度环境下可以在茶叶中自然生长。茶学里把培育了“金花”的茶砖命名为茯砖茶。茯砖茶里长&ldq
饮茶温度，一个容易被忽略的健康问题
茶人朋友一般都知道泡茶需要的合适水温，并根据每个茶种来区别对待，以保证最佳的冲泡质量。但很少会去关注饮茶的温度，甚至觉得这个问题很可笑。饮茶温度还需要什么讲究，不就是端起来吹吹气，可以入口了就喝呗，哪需要这么复杂的考量？但是如果您想做一位&l
一片叶，打动你的是什么？|茶说
茶，是一种乐趣，也是一种陪伴。茶打动你的方式，不是轻声软语，而是无声陪伴。它的味让感官记住，进而形成一种感觉，这种感觉虽会随着时间的变化，但你依旧会记得它。茶，本就是一片普通的树叶，它被发现被饮用，都不是它所想，但因我们发现了它，它开始变成我
茶，为何总喝不到上一次的味道？
您是否有这样的困惑：同一款茶，第二次泡，第三次泡，总觉得喝不到上一次的味道。说不出个所以然，但总感觉有所欠缺。作为买家，会因为喝不到同样的茶而感到遗憾。而卖家，更加苦不堪言，明明没换茶，却总被质疑！这是为什么呢？经过多番总结，应该可以从以下几
安化茶山、茶树千年闻名天下独有
安化黑茶有不可复制性和特殊性。安化黑茶中国独有、世界独尊。茶品中的黑茶就像酒品中的茅台。其一：独特的地理环境—安化集中了世界85%以上的冰渍岩，“必出好茶，不种自生”；微量元素含量丰富；其二：独特的气候条件
