茶艺
苗族、侗族打油茶的制作工艺
居住在广西柳州融水县、三江县一带的苗族、侗族同胞，每天都有饮用打油茶的习惯，打油茶成为了两个民族世代相沿的一种饮食习俗，在传承与发展过程中，具有着浓郁的地方特色。打油茶工艺的加工与制作，苗族、侗族间有着极大的相似性。制作打油茶工艺的原料多为民
乔木圆茶主题茶席： 我们是如何将“深山万木春”的意境具象化的
乔木圆茶·茶席·一起动手布茶席·作为大益在今年“521国际饮茶日”倾情炬献的新品，「乔木圆茶」面世至今已有一段时间，其品质与口碑备受茶人益友肯定。“深山万木春，宝藏十年陈”。「乔木圆茶」是一款由时光与匠心汇聚而成的生茶，其原料甄选普洱茶三大核
芒种茶席：竹林品茶，领略传统文化之美
芒种芒种，是二十四节气中的第九个节气，夏季的第三个节气。芒种时节，夏天的氛围也越来越浓，热辣的艳阳下，在竹林之中尚能感受一方清凉。这次的芒种茶席便选择在竹林之中布置，远离城市的喧嚣接近自然。“宁可食无肉，不可居无竹。”古代文人非常讲究生活环境
马来西亚国民饮料——拉茶
拉茶是马来西亚最普遍和最受欢迎的国民饮料之一。拉茶的主要成分是茶叶和炼乳，其制作过程是使用两个大茶缸，把冲泡好的茶水与炼乳混合后来回多次从高处往下倒，动作犹如将茶汤在两个茶缸间来回拉，这样可以使茶水和炼乳混合更为充分。拉得越长，起泡越多，茶香
小满茶席 ： 520在蓝花楹下赴一场浪漫的茶事
小满，是二十四节气的第8个节气。物至此时小得盈满，雨水充沛，万物生长，百花繁盛。小满，标志着炎夏登场。恰逢昆明城蓝花楹盛开，繁茂，紫色蓝花楹飘香春城，烂漫唯美。小满的前一天为520情人节，小满当天也是国际饮茶日，三节同庆，也是喝茶好时节。因此
浅析宋代饮茶实践中的文化秩序
中国饮茶文化的历史源远流长。唐代便确立了茶叶清饮的基本范式，茶文化更是在宋代达到了发展的高峰。宋代茶文化的发展与文人士大夫的实践和创造密不可分，并在此过程中，逐步确立了赋予中国茶事独特生命精神和文化意蕴的文人茶。但目前有关文人茶的研究，大多集
二十四节气茶席 ： 立夏，宜喝茶
立夏三候初候，蝼蝈鸣二候，蚯蚓出三候，王瓜生5月5日，迎来“立夏”节气。这一天，在天文学上，标志着春季已经结束，夏季正式开始。但从气候学来讲，只有南方一些地区入夏，北方大部则是仲春或暮春。春盛夏萌，占尽春的美意，心向夏的盎然，我们在惜春风物中
主题茶席 ： 融入春末麦田风光，展现熟茶陈韵之美
7592主题茶席近期大益茶品7542、7592、7582陆续上市，经典频现、惊喜不断。益信君特意请来大益茶道师为大家搭配这几款茶品的主题茶席，向更多人传递茶之美。此前7542主题茶席已经发布（回顾点这里>>）,今天我们将详细讲解7
茶席设计 ：7542茶席这样搭配好看又大气！
今年3月，虎年版“7542”重磅上市，“生而王者，传世标杆”：“生而王者”是站在自己的角度出发，展现一种坚定的自信；“传世标杆”，则是综合时间与空间，描述7542在普洱茶历史与行业上不可动摇的地位。7542作为大益一款经典茶品，令无数茶人痴迷
谷雨茶席 ：麦田之中，饮春茶半盏
谷雨，二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气。雨生百谷，南方“杨花落尽子规啼”，谷雨播谷、布谷鸟到来、杜鹃夜啼、樱桃红熟、茶叶飘香。中国古代将谷雨分为三候:"第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候为戴任降于桑。"是说谷雨后降雨量增多，浮
速看！茶点如何搭配才不伤茶性又味美？
一壶清茶，几样茶食，两相清欢。茶食的甜、咸、香，为品茗的滋味增添变化，让喝茶成为一件更有雅趣的事情。茶食既为果腹，更为呈味载体。在与茶的搭配上，讲究茶食与茶性的和谐搭配，注重茶食的风味效果，地域习惯，文化内涵等，因地而异，应时而食，茶食无一不
哈尼人以浓茶热情待客
哈尼族人好饮茶，也特别喜欢饮用浓茶。“粗饭、浓茶、草烟、土酒”是哈尼族人最为平凡的生活真味。哈尼族人喜爱的煨酽茶、烤茶等，都属于一种浓醇的茶饮。当有贵客临门时，热情的哈尼族人都会准备一杯煨酽茶待客。在火塘边放置桌子和竹编小凳，邀请客人围坐其间
临沧春茶季：民族茶 · 世界味
临沧被誉为“最具茶文化魅力城市”双江、沧源、耿马、临翔被评为全国民族团结进步示范县（区）全市有彝、佤、拉祜、傣、布朗等23种少数民族每个民族都有自己特有的历史文化生产和生产方式以及独特的民族心理个性从而衍生出丰富多彩的临沧民族茶文化.....
火塘烤茶：春天里的第一场“醉”
三月末的小雨飘下来之前，姜標阿姐吆喝我们到她家里喝茶。这是2022年春茶季，我们收到的第一份邀请。姜標阿姐的家在景迈山脚下的村子里，家的后面就是一大片茶园。这几日的湿润让景迈山和周边又漫起了浅浅的水雾。茶园里湿湿哒哒，也格外青翠。阿姐说要带我
从唐风宋韵到茶道 茶文化在日本的发展与演变
16世纪的日本室町时期，流传着一个以中文汉字写成的寓言式文本《酒茶论》，在两千余字的文本中，雅号“涤烦子”和“忘忧君”的二人对坐，一人饮茶，一人饮酒。这个四无人声的春昼，不可容俗谈，于是“涤烦子”和“忘忧君”展开了一场茶酒之辩。双方各执一词，
茶道即是人道！茶人，不仅仅是一个雅称！
茶，不仅仅是一种健康饮料，也是我们修身养性的一种载体。每日喝茶，给身体带来健康，给心灵带来愉悦。茶人有茶福《礼记》曰：“福者，百顺之名也。”也就是说，“福”有顺利、诸事如意的含义。喝到一杯好茶的时候会感到很幸福，但这些不是金钱能权衡的幸福，而
茶艺师必知的四种泡茶方式，你知道哪几个？
中国是茶叶的发源地，也是最早利用茶叶的国家。但茶叶从被发现以来（传说神农氏发现了茶），长期被当做药，或者是一种和葱、姜、蒜差不多的调味料。直到中唐左右才慢慢变为一种单纯的饮料。不过唐代饮茶还保留着像煮菜汤一样的煮法，并且加点盐调味。这种喝茶方
普洱茶叶做成的全茶宴美食
在云南省普洱市，以茶叶做成的全茶宴是一特色美食。即使是平常的绿蔬小菜，融入了别致的茶香，便具有了与众不同的风味。茶树枝炖鸡这道菜是用茶树枝与土鸡结合，有提香增鲜的作用。鸡肉吸饱汤汁后，多了一种清淡的茶香。油呛茶叶面这道菜则是用茶汁与面拌合之后
在行云流水中，体会茶艺的魅力
茶艺的美，美在泡茶人一系列“行云流水”的泡茶动作，等待的不只是茶品的变化，还有对泡茶人的感觉，“从我的时间到你的心间”。其实，茶艺消磨或者享受的不过是时间。无论是投茶量的多少影响了味道，或是温度的变化影响了香型口感，但到最后，都是靠时间来传递
历史上“茶”的别称有多美？读完才知道什么是中国式浪漫
自古茶名一事，说来便有无尽风雅。寥寥几字，意蕴长远，体现的是古人对茶的热爱，也融入了丰富的茶文化。唐人有云：“以茶可行道，以茶可雅志。”今日，不谈杯杯盏盏，不谈禅茶一味，且以茶之名，窥一些自然之趣，学一点古人风雅。苍璧亦称“苍龙璧”。宋代“龙
