茶加工企业381家，其中规模企业41家；茶园总面积21万亩，茶叶年产量1.75万吨；全年茶产值7亿元，涉茶总产值20亿元。
3000余家茶加工企业，其中484家获得“SC”认证，167家龙头企业；茶园可采摘面积约30万亩，茶叶总产量3.24万吨；茶产业总产值119.53亿元。
上述两组数据，描述的是福建省福鼎市白茶产业。时间分别来自2011年、2020年。当然，数字持续加大的，还有白茶的价格。
“近年来，福鼎白茶价格每年平均涨幅30%。”3月7日，纪生缘（福建）农业发展有限公司（以下简称“纪生缘农业”）董事长纪相炳介绍。
他称，就在2021年春茶上市季，福鼎白茶“白毫银针”茶青价格比2020年同期平均上涨30%，每斤最高达230元。而随着“福鼎白茶”地理商标品牌知名度提高、产业规模扩大等，也引起了资本市场关注。福鼎市茶产业发展中心主任张青碧向记者介绍，福鼎市目前在积极扶持当地多家龙头茶企，争取在3-5年内，2家左右白茶企业在资本市场主板上市。
茶价平均涨30%
进入3月份，福鼎迎来了每年一度的采茶季。福鼎市隶属于福建省宁德市。
唐朝陆羽《茶经》记载：“永嘉县东三百里有白茶山”。永嘉即今温州，而“白茶山”即福鼎辖区的太姥山，中国白茶的主要种植地。而白茶则是中国六大茶类之一。
纪相炳介绍，近年来，福鼎白茶价格一路上扬，吸引着当地人纷纷进入到茶产业链。他向记者举了这样一组数字：以一斤“白毫银针”茶青为例，2020年春茶价格最高150元，在2021年春天，这一数字达到了230元；其中，整体平均涨幅30%。
福建品品香茶叶有限公司（以下简称“品品香茶叶”）总经理邵克平认为，福鼎白茶拥有可药可茶、工艺自然、越存越好等独特优势，随着白茶知名度提高，特别是2015年以后，这一产业迎来了最好时机。品品香茶叶提供的数据显示，福鼎白茶每年量增长30%，原料茶价格每年增20%-30%。
张青碧解释，福鼎白茶凭借其独特的地域优势，采用纯天然工艺，保留茶叶的原始性，采摘后通过太阳晒，自然萎凋，在福鼎民间，有用白茶来清热退烧、治疗麻疹的习惯。而在福鼎官方的推广中，亦是强调了白茶超然茶滋味的药物、保健等价值。
“福鼎白茶最大优势是可长期存放及健康属性。”张青碧介绍，白茶是“一年茶，三年药，七年宝”，储存的时间越久，越有价值。
当地多名茶企负责人分析称，“福鼎白茶”知名度提高的同时，劳动力、茶园管理等成本也在水涨船高，进一步推动了白茶价格的持续上涨。
在业界，相对于其他茶类，白茶此前从来都不是主角，而福鼎白茶一直被视为“墙内开花墙外香”。在计划经济时代，福鼎白茶95%通过外贸渠道销往欧洲、美国、加拿大、日本等国际市场，福鼎的地位也仅仅是提供茶原料。2007年左右，“福鼎白茶”获得了原国家林业局“中国白茶之乡”和原国家质检总局颁发的“国家原产地地理标志”，福鼎白茶的价格和产量才得以进入了上升通道。即便如此，在2009年之前，北京马连道茶城，福鼎籍茶商300多人，白茶经营额不足总营业额的20%；在2012年之前，福鼎当地存有几十家茶企加工、经营白茶，大多数企业仍从事着绿茶、红茶生意。
纪相炳回忆，在十多年前，福鼎白茶的处境是“不知道，没味道，不想要”，大片的茶园也没有人管理。如今，其处境则变为，“卖掉当做现金流，卖不掉当投资”，吸引着食品等行业转型进入。福鼎市茶产业发展中心提供的数据显示，2020年，福鼎市茶园可采摘面积约30万亩，茶叶总产量3.24万吨；茶产业总产值119.53亿元，同比增12.2%；484家茶叶生产加工企业获得“SC”认证，310家茶企获得“福鼎白茶”证明商标使用授权；167家龙头企业，其中2家国家级农业龙头企业。
除福鼎本地茶企数量、规模迅速扩张外，八马茶业股份有限公司、日春股份公司、华祥苑茶业股份有限公司等陆续进入白茶市场，进驻福鼎。
“拥抱”资本
3月8日，福鼎六妙白茶庄园。“中国白茶窖”吸引着诸多外地茶商。这座窖藏面积30000多平方米、可窖藏白茶6000多吨的大手笔，来自六妙白茶股份有限公司（以下简称“六妙白茶股份”）投资。
“这是公司进一步规范化、标准化的一部分。”六妙白茶股份综合办公室总监周丽娟介绍，为企业在资本市场上市做准备。
六妙白茶股份是“国家级高新技术企业”，旗下设有六妙、白茶会、畲村白茶等多个品牌。周丽娟坦言，该公司自2016年进行股改，并在内部进行了规范化管理、人员规范化改革等，目前已投资1.3亿元，形成标准化车间、“中国白茶窖”等。
“备战”IPO的茶企，不止是六妙白茶股份。
张青碧介绍，福鼎市筹划成立“上市办”，扶持白茶企业龙头在资本市场主板上市。记者获悉，被列入“备战”第一梯队的茶企，包括六妙白茶股份、品品香茶叶、福建省天湖茶叶有限公司（以下简称“天湖茶叶”），其中后两者均是农业产业化国家重点龙头企业。
张青碧解释，扶持茶企上市的初衷，是让龙头企业起到带动作用，为整个白茶产业健康发展补短板。邵克平对此直言，福鼎白茶如今整体仍处于粗放式发展状态，更多是茶原材料交易，低门槛、同质化。他向记者介绍，白茶已成为福鼎八大支柱产业之一，其发展需品牌、龙头企业带动、资金人才引进等，可通过企业IPO完善产业链，而上述茶企在2019年列入上市后备企业。
其实，在十年前，福鼎茶企也曾尝试与资本接触。2009年，天湖茶叶计划与云南一家知名企业捆绑上市，后因上市地点并非主板，选择了放弃；品品香茶叶与福建省一家大型上市公司接触，两者合作没有成功。其中，福鼎白茶股份有限公司（以下简称“白茶股份”）在当时的资本市场也颇为显眼。中国2010年上海世界博览会，多家茶企为在该会上推广“福鼎白茶”，成立白茶股份，2015年7月24日，白茶股份挂牌新三板。3月9日，福鼎市政府方面对此解释，白茶股份成立后并没有实质经营，如今已处破产状态。
张青碧介绍，福鼎市目前正在主攻茶园不使用化学农药、推广大数据溯源平台两个重点问题。她解释，福鼎白茶是福鼎行政区域范围内种植，以福鼎大白、大豪两树种为原料，以福鼎白茶工艺加工才能称之为“福鼎白茶”，其中大数据溯源平台，更全面规范、掌控、维护“福鼎白茶”这一地理商标，促整个产业链良性循环。
“经过10多年发展，福鼎茶企已搭好真正拥抱资本市场的准备。”天湖茶叶总经理蔡善峰认为，如今，“注册制”政策也为白茶企业上市提供契机。（记者 石荣标）
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