梁骏德，1948年出生于福建武夷山市，非物质文化遗产正山小种红茶制作技艺传承人，福建红茶杰出贡献人物，中国茶区“正山小种十佳匠心茶人”，金骏眉首泡制作者，骏德茶厂创始人，从事茶叶加工审评工作50多年。
一生只做正山小种
在中国现代红茶史甚至是中国茶叶发展历史上，梁骏德都是一个注定要被载入史册的人物。他带动了整个国内高端红茶产业的发展，追随他的步伐，滇红、祁红、川红、信阳红纷纷粉墨登场，国内红茶市场一片锦绣。而这一切，都源于他的一个举动。
梁骏德随着桐木关的正山小种红茶的发展大起大落，他制茶50多年，从小就看父亲做茶，对制茶细节谙熟于胸。1964年，16岁的梁骏德就跟随父亲进入生产队做茶，对红茶的每一道工序的技术要求和火候很快就拿捏得当。4年后，当父亲从生产队退了下来时，梁骏德已经能够独当一面，开始主持队里的茶叶生产了。
正山小种的制作很辛苦，独特之处在于萎凋和烘干，初制要在“青楼”完成，即是用来做茶青粗制厂，在青楼燃烧大量的松木来加温烘烤，松烟的缭绕让正山小种蕴藏着一种特殊的“桂圆香”。制茶时，梁骏德家虽然近在咫尺也无法回去，困时便在青楼的椅子眯一会儿，随即就要起来工作，一天下来，最多休息两三小时。长时间烟雾热气缭绕，他经常被熏得泪流不止，昔日明亮的眼睛如今暗淡了下来 ，不久，他就戴上了眼镜。
这项传统工艺费时费力，梁骏德却能坚持50多年来尽善尽美。正山小种红茶最传统制法中有个一度失传的技艺，那就是“过红锅”， 茶叶发酵后，将其放在烧热的铁锅中，赤手下锅迅速翻炒，然后复揉，再烘焙。这个技艺能让茶叶中的酶迅速停止发酵，并提高香味，使红茶口感更醇更甜，汤色更清。起初，它是由解放初期一个下放的农大毕业的技术员揣摩恢复的，因这个技术员当时暂住在梁家，梁骏德就学会了这个手艺。学习这个工艺是与苦累作伴，十几岁梁骏德却毫不畏惧，白天采茶，晚上过红锅，高达200度的铁锅劳其体肤，双手水泡密布，红肿长期与它们相随。
囿于时事，红锅工艺没能推广开来，然匠人梁骏德又岂能遗忘，他在正山小种红茶的制作中一直遵循旧俗，把桐木关青楼保留作初制的地方，坚持着加入红锅制作工艺。
点茶成“金”骏眉出世
国内高端红茶市场的真正爆发，始于2005年，之前绿茶、普洱、岩茶的热潮一轮轮开始，但红茶始终没有高端产品拉动，直到梁骏德做出了高端红茶金骏眉。
2005年6月17日，北京张、阎两位客人向梁骏德先生提议，用芽头制作顶级的正山小种红茶。一直以来正山小种的采摘标准是一芽两三叶，采单芽制作的成本非常高，为此，许多人都踟蹰不前。北京客人的信任和支持让他们没有了后顾之忧：你们尽管放心的做，所有的研发费用和成本我们来出。
采茶难，而制茶之难尤难，因为芽头嫩，第一次只采摘了1.5斤的芽头来进行制作。北京客人原意是将用传统工艺制作这款茶，可是当时做茶的最佳时机已经错失，青楼也已没有燃烧着的马尾松木。如果在青楼中制作这1.5斤鲜叶，则需浪费很多烧柴，而梁骏德历来勤俭，一个想法慢慢在他的脑海里浮现出来。他决定另辟蹊径，用工地里最大瓦数的小太阳对芽头进行萎凋，采用烘烤箱进行烘干。隔日早上，茶叶终于制作完成。梁骏德满怀希冀地邀北京客人品尝，桐木村冬蜜的香味在闻茶时即已扑面而来，品尝更是惊喜连连，茶不仅保留了鲜爽度，还同时蕴涵着多种香气，更加与众不同。为了留念，客人以他的名字为新茶起名，取名字中的“骏”字，又因干茶形似眉毛，就叫“骏眉”。
北京客人又向梁骏德师傅提议用一芽一叶、一芽两叶来制作。梁骏德也认为，之前单芽的制作都顺利实现了，带叶子会更好萎凋和揉捻，于是又一芽一叶、一芽两叶的“骏眉”。制作成功后，即以金、银、铜来区分它们的等级，单芽的等级最高为“金骏眉”，一芽一叶为“银骏眉”，一芽两叶为“铜骏眉”。
金骏眉的传奇从这里开始。短短几年，金骏眉从小批量试产到正式量产面市，定价8800元一斤，全国掀起了一股金骏眉热潮。 金骏眉的一鸣惊人，让正山小种的价格亦随之上涨，烘干原料松木也在不断涨价，许多地方供不应求。 在金骏眉的带动下，国人逐渐接受并喜欢上饮用红茶，从此国内市场上红茶份额开始稳步增长。这种变化让梁骏德喜出望外，正山小种终于被越来越多的国人接受。
金骏眉的广受追捧还带动了正山小种采用新无烟工艺的生产方式，此后出现的小赤甘、大赤甘都与金骏眉的工艺一脉相承。桐木关茶农的红茶制作习惯大改，天气晴好时生产金骏眉、小赤甘、大赤甘等无烟工艺的红茶，若遭遇到连续阴雨天气，则仰仗青楼萎凋、干燥的特点，生产传统工艺加烟熏制的传统正山小种红茶。
2008年4月，60岁的梁骏德决定退休。但不久之后，在两个儿子的支持和鼓励下，父子三人注册骏德茶厂。这位非物质文化遗产正山小种红茶制作技艺的传承人，掌握着武夷红茶最传统最高端的制作技艺，在红茶崛起的势头下，骏德茶厂很快成为桐木村引人注目的后起之秀。
骨肉至亲，百年传承
制茶在武夷山不仅仅是谋生的手段，更是家族人文的传承，武夷山的年轻人只要有条件都会学做茶，梁骏德的两个儿子在茶业上各展所长，帮助父亲打理茶厂。大儿子梁添梦在制茶上更有悟性，负责在桐木管理茶厂；小儿子梁天雄当过13年的村干部，先后当过林政员、调解、财务和村长，在管理上颇有心得，负责销售和品牌推广。2008年父子三人初建骏德茶厂，三年间销量连年翻倍，成为武夷山茶企中纳税快速增长的代表企业之一。
梁骏德如今已是古稀之年，制茶已有50余载。从年轻时积极参加各种培训班，去外省考察学习其他红茶的生产加工工艺，到如今的非物质文化遗产传承人，梁骏德已培养了梁添梦、梁天雄等十余名徒弟，还多次被聘请为武夷山各项茶叶评比赛事审评专家。他协助武夷山政府，参与了武夷红茶种植区域和工艺的划分，正山小种的范围扩至武夷山市全境，还划分出奇红一类，专收金骏眉、小赤甘等用创新工艺制作的红茶。人生路上，他未在制茶上停步，一直指导着正山小种的发展。
武夷山市的桐木村流传着正山小种的歌谣：“七岁进茶丛，萎凋十年功。发酵二十载，三十见锅红。熏焙学一世，才能做小种。”梁骏德制茶半个多世纪了，他对小种生产技艺的苛求与传承，是他点亮正山小种茶文化新生命的烛油。
