从“茶姑娘”到如今的“茶奶奶”，已经过去了60个春夏秋冬。
一说到茶叶，她便眉头舒展、面色红润，像正在沉思的姑娘见到可以托付终身的恋人，忘乎所以地站起身来。
她站在窗前，抽出两张白纸平放桌面，用檀木茶匙取出少许茗茶，均匀撒落在白纸上。
“这个是‘东方美人’，是小绿叶蝉叮咬过后，其唾液融入叶片，有着独特香味和保健功效，是发酵茶的贵族……”我看着她，她专注地看着这些精细的小叶尖。
“我们商南纬度高，比南方降雨量少，而且昼夜温差大，茶树生虫少，都是用物理方法除虫……”。
北纬30度的魔咒
商南地处北纬33度，说其纬度高，是相对于北纬30度而言。
60年前，在商南林业站的土房子里，经过数次育种移栽茶苗均告失败后，“茶姑娘”张淑珍也像这样出神地盯着地图，盯着地图上那一条线——北纬30度线。
此刻，这条线在她眼中是神秘而残酷的。
在这条线上，既有人间天堂苏州、杭州、瑞士的苏黎世，也有人称死亡三角区的百慕大，太平洋的龙三角，还有喜马拉雅山上寸草不生的雪峰……
它还是中国茶树生长的临界线。
茶叶栽培学界定的茶叶适生区是北纬30度以南。
真的不能逾越吗？
但是，科学的本质是什么？
是不断的求索和创新！
在北纬31度的安康和北纬32度的汉中，不是也产茶吗？这个魔咒，她要打破。
为什么是她？
1938年，黄河花园口决堤，出生于河南太康县这个“黄泛区”的淑珍才一岁多，26岁的父亲就去世了。母亲带着淑珍、淑珍的两个哥哥和嗷嗷待哺的妹妹，在蝗虫、野菜、树皮、草根都没得吃的时候，拖长带幼地逃出去求生。
在那“水、旱、黄、汤”扫荡，饿殍遍野的年月里，淑珍的母亲——一位乡下女子，不仅带着几个年幼的孩子活了下来，还让淑珍和兄妹都读了书。
这其中不仅有智慧，更需要活下去的信念，需要不向困难低头的韧劲。
淑珍承袭了这种倔强的韧劲。
1961年，她和爱人焦永才从西北农学院毕业。一个来自河南，一个来自甘肃，两个年轻人因为爱和理想，放弃留在省城的机会，响应党的号召，选择到基层去，到一线去，到山区去。
于是，两人被重新分配到商洛。
那时从西安到商洛的班车五天才发一趟，因为山高路陡，人称“一去二三里，抛锚四五回。修车六七次，八九十人推。”
俩人从秦岭北麓乘坐拖拉机，经蓝关、穿秦岭、过武关，跋涉一天半，来到秦岭南麓、鄂豫陕三省交界的商洛市商南县。
这个八山一水一分田的深山小县，一山望着一山高。“洋芋糊汤疙瘩火，除过皇帝就是我”。农民依山傍水而居，刀耕火种，过着靠天吃饭的日子。
淑珍被分到县农林综合站，第一项工作是下乡搞林业普查。深山里的农民一盘腌菜吃几天，农户端出稀罕的浆粑糊汤给她吃，酸得她掉眼泪，大娘看在眼里，硬要拿出攒给孙子买作业本的鸡蛋来招待她这个干部……乡亲们的贫穷，噬咬着淑珍的心。
“我上学没交过学费，吃饭都是国家发的奖学金。国家把我培养出来了，我就应该为党和人民做更多的工作。”这是她一生的信念。
普查结束，淑珍认真梳理商南经济树种，寻找帮农民致富的路子。她引进试种过油茶、文冠果……如今商南县委县政府院内挺拔的水杉就是她那时引进的。在那个人民公社的时代，种下的林木，常常是“春一片、夏一半、秋不见。”
那年春节，时任县委副书记、老红军干部梅光华到林业站来看望慰问干部职工。
他对淑珍说：“我在安康打游击时，看到山坡上有很多茶树，群众年年采茶卖钱。你看看商南能种不？要是能种，我全力支持你。”
春节过后，梅光华到安康开会，就用樟木箱子带回来200株茶苗。
从那时开始，淑珍正式开始了茶叶种植之路，然而，一次次移栽，一次次失败，淑珍的心一次次揪紧。
看着她紧锁的眉头和日益消瘦的身体，爱人焦永才建议：先放一放，换换思路，改移栽为直播试一试。
爱人的话像一道闪电，划过无边暗夜。
1970年春天，苗圃里的茶树长出了嫩叶尖尖，淑珍一片一片地采摘，生怕弄疼了这些娇贵的茶树。她将采下的嫩叶杀青、揉捻、烘焙……然后把炒制出的1.9公斤茶叶用杆秤分成均匀的38份，用纸包好，一包包送给县级领导和有关部门，以及嗜茶的人，请他们品评。
像她的孩子，这个孩子她孕育了4年。孩子出生了，她看到了希望，同时思索着如何让这个孱弱的孩子健壮起来，为农民们带来财富。
北纬33度的奇迹
1972年，全国茶叶种植现场会在湖南桃江县召开，会议落实了毛主席视察安徽舒城县舒茶人民公社时所作的“以后在山坡上多多开辟茶园”的指示。永才带着40多人的考察团参加现场会，看到活生生的依茶致富典型，大家激动不已。同时也有人戏谑：老陕来参观，光看不动弹。
淑珍按捺住激动，看着桃江的漫山茶树，沉思怎样把主席指示落到实处，在北纬33度的商南帮群众建起绿色银行。
从湖南一回来，淑珍就在永才的帮助下，认真整理自1962年林业普查发现野生茶树以来，对商南立地条件、生态环境的分析记录，和直播成功并采摘1.9公斤茶叶的实验数据，借鉴桃江学习心得，经若干个不寐之夜，形成了5万字的《南茶北移可行性报告》。
报告送到中共商南县委书记宋建勋案头。
宋书记反复看着这份有理有据的报告，不仅报告本身让他看到希望，这个名叫张淑珍的年轻女子能有如此情怀担当，让人为之赞叹。他在闪烁的油灯下苦苦思谋，如何让报告变成现实。
经过多次研讨，决定巧用当时毛主席的一条指示：抓革命、促生产。
紧接着召开了商南县第一次茶叶生产会议。
淑珍用10年汗水绘制出来的以茶致富蓝图，在商南大地上徐徐展开。
这年冬季，全县万名农民腰系草绳，背着干粮，奔向山坡沟洼，开荒种茶。淑珍带领科技人员走在垦荒队伍前面，披荆斩棘，采土样、测酸碱，确定适宜地块，然后指导农民播茶籽。
富水镇茶坊村上流传着这样一个故事：村里有户农民的山地适合种茶，但这户主人迟迟不动。他不相信茶叶能致富，哪怕“春天种满坡，秋季收一车”，但这一车是实实在在能填饱肚子的。茶叶能当饭吗？当不了，当不了饭，又卖给谁？
淑珍不信这个邪，她每天一早就来到这户人家。他们上山挖红薯，淑珍也扛把锄头跟着去，他们去拔芝麻，淑珍也去拔……淑珍边帮着干活，边给他们讲种茶叶的好处。晚上回来，这家主人叹口气：哎，看在你这个干部帮我干一天活的份儿上，我先种两分地的茶吧。
到1976年，全县茶园面积达27000多亩。
1979年，农田到户。由于新开垦的茶山不是责任田，不用交税，而且茶叶价格低，种粮收效快。大量茶园被毁掉种粮，群众把毁掉晒干的茶树当柴烧。
当年试验种茶失败那么多次，淑珍没有流泪。这次，她找到县委县政府的领导，一遍遍讲述种植茶叶的前景，讲述农民毁茶带来的无奈，想到种茶的不易，她没能忍住眼眶里的泪水。
县委县政府领导决定：凡种茶的地块都收归集体所有。
她又一次挽救了茶苗，保住了以茶致富的梦想和希望。
然而，一株幼苗要长成参天大树，注定要经历一轮又一轮风霜雨雪的洗礼。
刚刚解决经营权问题，保住大部分茶园，新的技术问题又来了。
直播出土的茶苗，大面积枯萎、死亡。短短两年间，茶园面积由原来的2万多亩，锐减到不足7千亩。
茶树枯了，淑珍的头发也大把大把地掉落。
许多人开始怀疑“南茶北移”是否科学，是不是心血来潮，劳民伤财？
质疑声中，一些农民又开始毁茶种粮。
质疑声中，淑珍没有退缩。她沉浸在办公室查阅资料、奔走在高校和科研院所请教专家、逐片逐片土地去采样分析。有时在山上取样，突然暴雨来临，她用衣服包住土样和数据资料，任凭自己被淋成落汤鸡。
苦苦探求后得出结论：
其一：商南县处于我国地形地貌划分中的第一阶梯和第二阶梯边缘，西倚秦岭，北靠伏牛山，南围武当山，东南方则是南阳盆地，在空间上形成巨大的马蹄形地势。从东南方飘过来的海洋暖湿气流进入商南境内后迅速爬升，同北方呼啸而来西伯利亚寒流汇合后凝结成雨，使得这里的降雨量高过周边地区，这是茶树能在这里生长的有利条件之一。
其二：商南属于典型的喀斯特地貌，地下水资源远远优于同类地区。
其三：土壤种类多，成土母质极为复杂。土石山区的土质构成，有“鸡窝子”特征，一道梁、一面坡上的土壤厚度和品质都不尽相同。
从茶叶的适生条件看，商南与南方老茶区有差异，但差异不大，山环水绕的小气候条件，已经缩小甚至抵消了那微小的差异。
而土壤，可能才是茶树难以成活的重要因素。
淑珍带领科技人员经过大量详细的化验、对比、分析，发现茶树是嫌钙植物，土壤中石灰含量超过0.2%，茶树就无法成活。
这个结论为《茶叶栽培学》填补了空白。
她试着对碱性土壤进行改良，然后种植，发现依然行不通。
那么，原来连山连坡大面积种植茶树的路子要改改，要顺应“鸡窝子”特点，宜茶则茶、宜林则林、林茶相伴、适者生存。
种下的茶苗长成了茁壮的茶树，然而，树多不等于茶多，茶多不等于收入高。茶园产量低，茶叶价格低，农民又开始毁茶种粮。
此时，对淑珍来说，“南茶北移”就像西西弗斯的石头，只能不断地推着，推着，一刻都不能停歇。
她又一头扎进茶山，进行各种试验，总结出利用水源、分期合理施肥，松土保墒，填入草肥，疏花疏果，合理采摘5项丰产措施，使茶叶亩产由50公斤提高到270斤。
茶叶长出来了，心灵手巧的农妇和姑娘们唱着歌儿在晨曦中把茶叶嫩尖尖采摘下来，大家摸索着揉茶、炒茶，大家激动地把炒出来的茶叶冲泡，期待着那一口甘冽爽口。
但当人们小心翼翼地、惊喜地品尝自己炒出来的茶叶时，没有回甘可口，只有很浓很浓的青草味。
淑珍又抽调技术人员，组成绿茶试制小组，亲自带队深入全县50多个茶场，手把手地教农民采茶、揉茶、炒茶。她不光要制茶，还要试制名茶！
鲜叶杀青，是绿茶制作中最重要的一道工艺。锅温又是杀青工艺中的关键技术。
用温度表测温，误差很大。在当时的条件下，就只能用手测。生铁锅烧至暗红时，温度高达500—700度。淑珍到每一个茶场指导示范时，都要换上耐热耐磨的棉布衣服，一季走下来，她的双手连烫带磨，新伤盖旧伤，结下一层层茧痂。
6年后，1986年初夏，在位于杨凌的中国农科城陕西省农业科技研究中心，来自全国各地的数十名专家、教授和研究员欢聚一堂，品评“商南泉茗”。
“商南泉茗”像出落得亭亭玉立的少女，白毫显露，放至杯中，注入80度的山泉水，这少女在杯中绽放、起舞，叶底嫩绿成朵，散发淡淡的栗子香味。轻轻品上一口，滋味鲜爽，回味甘甜。
中国茶叶研究所党委书记兼所长陈启坤教授当场泼墨题词：茶香溢商洛，泉茗先为佳。
“商南泉茗”被评为省优产品，同年获得陕西省科技进步二等奖。
1992年，摘得中国茶叶最高奖——“陆羽杯”奖，评为中国西部名茶。
2002年，商南“双山”牌茶叶商标，被认定为陕西省“著名商标”。这是商南自有人类活动以来7000年，建县1500年以来的第一个省级“著名商标”。
淑珍摩挲着茶叶，热泪盈眶。
她想起50年前，在开封女子中学读书时，她13次递交入党申请书，因为家庭出身，都被拒之门外；想起23年前，自己终于在党旗下举起右手宣誓的情景。
来源|陕西学习平台，
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