自然的天赐，繁琐的工艺，27年传统工艺探索成就——精致日晒国家专利技艺，专属精品风味，鲜活润雅，高端舌尖韵味。
萎凋与干燥是白茶制茶工艺中的关键环节，白茶的成品品质特征由这两道关键工序而奠定。精致日晒与活性炭焙是便是妙贡堂在这两项工序上品牌创始人20多年探索所取得的独特成就。国家专利制茶技艺，精研独到的工序把控，形成了妙贡堂傲立于市场的风味特征。
精致日晒是妙贡堂萎凋环节中的杰出工艺，采用传统日晒萎凋的方式进行萎凋，融入品牌自身工艺要点。听似简单的工艺，操作起来却并非易事，我们采用传统竹匾均匀薄摊离地摊晒，在整个工艺过程，需要对鲜叶来源、阳光强弱和晾晒时间等等因素进行专业与严谨的考量。
由核心产区而来的优质原料，可能根据茶青的嫩度、等级与制茶师傅想要突出的品质特征，会有所调整日晒中的细节。不过整体而言，妙贡堂在日晒环节则有一套较为适用的工艺要求。
工艺要点
首先在于摊青厚度，精致日晒要求茶叶摊放厚度在0.2厘米，使每一片茶叶都能够充分接收到阳光的照射，避免厚度过高阻碍茶叶的走水，青味散失与萎凋不均的情况。
日晒过程中温度要保持在恒温25℃，因此对于天气的情况需要特别的注意，我们选择空气干净温度适宜的高山开阔晒场于背光方位萎凋，根据实时温度情况调整摊茶位置。叶温过高，容易导致氧化速度加快，使茶叶产生红变，因此需移至室内凉置。而如果叶温过低，则会导致叶体暗淡发黑，茶汤浑浊。阳光若是太强，也需要迅速把茶叶直射的位置调整为斜射。
湿度同样是一个重要的因素，精致日晒要求湿度在65%，合理的湿度下，能够使得茶叶的失水速度保持在合宜的程度，茶中结合态香气物质的水解和散发，萎凋效果的均匀。
空气的流动情况会影响萎凋的效果，为避免水分难以散失和青味积累情况，不能选择在阴雨天、南风天这些情况下进行，如果风太大，就要赶紧调整方位。
精致日晒每天的时间不低于6个小时，使得茶叶走水充分完成后，又得以保留大量的活性，保证后续的转化效果。
成品特征
沐浴于阳光下的鲜叶，当青草气散去便会产生出清香来，并有水果香或花香，隔得远远的就能闻到空气中弥漫的茶香。随着水分减少，茶叶变得柔软，内含物质也会发生一定的转化，生成氨基酸、可溶性果胶等有利于成茶品质的有效物质。经过费时费力的工序操作，走水均匀，活性充足的茶叶方能进入干燥环节。
精致原料与精致工艺的结合，双优加持造就品质优异的好茶。自然的萎凋，恰到好处的走水，日光生晒时间足，自带自然阳光味。这种工艺制成的白茶色泽以绿色为主调，如银针的银灰透绿、牡丹的灰绿等，不会有氧化过多造成的叶片发红，也不会有暗淡发黑的情况。经过精致日晒的白茶口感味醇而不苦涩，又带有十分迷人的鲜爽，入口即是令人满足的愉悦感。
正是因为用心与智慧，成就妙贡堂的精品风味，从而形成我们的核心竞争力，由妙贡堂独家工序铺下的基奠，带来成品尤为鲜活的口感特色，又保证了产品能在后续的时间不断转化，鲜活滋味可持续多年，并且逐渐增添口感的丰富性，连续不断的给予惊喜。来之不易的好茶，可现饮，可收藏，可送礼，值得一品再品，长期入手!
白茶是自然、时间与人共同造就的礼物，27年传统工艺的历练也是由时间与人赋予的温度，从而奉你一杯人间臻品!
