乐土以居、佳山川以游，二者常不可得兼，唯大理得之。
大理，点苍山西峙，危岫如云。山有十九峰，峰峰积雪，山麓茶花与桃李烂漫而开。一峰一溪，汇入洱河，西视点苍，雪与花争艳，山与水竞奇，天下山川之佳莫逾是者。王士性笔下的大理，美的着实有些让人心动。
来过大理后，你会发现大理除了那如梦似幻一般的山海云雾，还总是给人一种从容、闲适得生活气氛。
山下的小城里充满了讨人欢喜的烟火气息，温暖、安逸。一杯茶、一把躺椅、安闲自得。
提及茶，好像在我的印象中大理人都爱茶，好饮茶，茶在大理人民生活中扮演着至关重要的角色。在大理白族人民的现实生活中，茶，不仅仅是人们生活中赖以存在的生活品，它更是一种传承民间文化的载体，在白族的民间习俗当中茶早已成为了不可或缺的角色。
如今人们对于节日，礼仪等民俗关注相对较少，对其具体的民俗承载物的注视就更为少的可怜。事实上，作为大理白族民间习俗中十分具有代表意义的茶礼茶俗来说，其内容丰富，意蕴深厚，有较大的研究空间。
大理的茶习俗依托着大理得天独厚的地理位置，承载着地方的民间信仰，植根于白族人们的生活当中。
在传统的民间仪式中充满了各种象征符号，所谓象征符号就是用具体的媒介物表现某种特殊的意义。象征有两种表达手法：一是某一具体的媒介物;二是该事物所表达的特殊意义”。在白族人们的各种传统仪式中，茶，便扮演着这样的角色。
从白族人们的民间习俗来看，茶是人们和神灵之间沟通的媒介，白族人们一向视茶、盐、米为三件圣物，在白族的传统节日，以及祭祀本主、祖先的时候，茶作为供品是不可少的一件事物，在巍山当地始终流传着“先茶后酒”的说法，在所有的仪式中，茶都是作为先导性存在的，在供桌上，摆在最前面的一定是三杯茶水。几杯茶，正寄托着白族人们对于天地、本主、祖先等的虔诚的信仰和敬意。
钟敬文先生的《民俗学概论》中有这样一句话——“民俗信仰的所有活动，都是从民众的现实生活出发的，具有相应的功利目的。”
一方面，茶马古道的兴盛，茶叶早已成为了白族人们重要的经济来源。另一方面，无论是从茶的品饮价值，还是茶的保健药用价值来说，茶已经成了白族人们生活不可或缺的事物。如此看来，白族人们将茶视为神圣之物，也就在情理之中了。
无论是白族人民的传统节日、祭祀活动，还是白族的各种人生礼仪，茶都是不可或缺的事物。例如，白族小孩出生后要用淡茶水，为新生儿洗七天，称之为“洗七”和“护魂”。一个月之后，家里要请“满月客”其中便有来客要赠送新生儿茶礼的习俗，于此同时主人家也要用一杯甜茶来回敬来客。
“实物象征是以实物的形态表现的象征，人们在不同的场合一见到它，便知它要表达的意义。”
茶在白族民间婚俗中历来是纯洁、坚定、多子多福的象征。在白族男子和女子订婚之时，要下所谓的“四色水礼”作为聘礼。四色水礼通俗的来说，就是白族男子提亲时要送双数份的红糖，茶，烟酒等，在白族不同的地区内，所送的物品也略有相同，以剑川为例，白族所送的茶礼便将糖化成月饼，但是无论具体的民俗如何，茶始终作为白族人间的聘礼之一。明代许次纾在《茶流考本》中说：“茶不移本，植必生子。”白族人结婚以茶为礼，便是取其不移志之意。
更有意思的是，能不能泡的一手好茶，甚至成为新婚妻子是否贤惠的象征，白族人们新婚后的第一天，儿媳妇就要赶在公婆起床之前，亲自泡好一杯苦茶和甜茶端至公公婆婆面前，让他们在起床后就能喝到自己进门后的第一杯茶。
这杯茶，还有一个有趣的名字叫做“被窝茶”。会不会做被窝茶，做的好不好，在白族人的心目中已经成为了衡量新婚妻子的标准之一了。
白族人民将自身爱饮茶的习惯，融入到民间习俗当中，不仅丰富饮茶文化，更是构建出许多独特民间习俗。如今，随着新兴文化的冲击，传统的民间习俗已经存在了不同意义上的流失，大理作为云南茶文化的开端，其历史悠久，文化内涵丰富，具有较高社会经济价值，很值得我们去深入调查研究。
编撰|姜姜
图片|部分源自于摄图网 编辑|Candylan
