一块块茶园镶嵌在茂林修竹之间，与环绕的群山编织出一幅美妙的画卷。
茶叶种植规模居广东全省县级行政区首位，被誉为“中国红茶之乡”的清远市英德市，茶园种植面积14.7万亩，主要分布于英红镇、横石塘镇、石牯塘镇等10余个乡镇。在千年种植的基础上，近年来英德市以茶叶为主导产业，着手规划创建总面积1879.8平方公里的现代农业产业园，品种改良、标准化种植、智能化加工等措施，以及红茶产业强镇、果菜茶有机肥替代化肥、清远市红茶优势产区省级现代农业产业园等项目的政策叠加，打开一片绿叶的产业化之路，并在产业升级发展中探索出了多种长效联农带农机制。今年，英德产业园被纳入国家现代农业产业园创建管理体系名单。
“在产业园建设中，我们充分发挥园区平台吸引社会资本，聚集科研和各类生产要素的功能，以安全优质为抓手，推动了茶叶整个产业链的升级发展，也带动了更多的农民脱贫奔康。”英德市副市长、产业园工作领导小组副组长罗伟权说。
研发支撑，改进贯穿到产业全链条
英德市是广东省农业大市，特色产业主要包括茶叶、蚕桑、甘蔗、粮油、麻竹笋等传统优势种植业以及养殖生猪、家禽、“四大”家鱼为主的牧渔养殖业。其中茶叶种植具有悠久的历史，可以追溯至1200多年前的唐代。
延续千年历史，今天英德茶产业的发展需要从品种到栽培，加工，再到安全标准制定等全方位的革新。位于产业园内的广东省农业科学院茶叶研究所英德试验基地是这种革新需求主要研发支撑。
“近些年来，我们开展了茶树种质资源收集保存鉴评、茶树品种引进与新品种选育、茶树栽培技术、茶叶加工工艺及设备研发、茶叶产品研发与品牌打造、茶叶质量安全与标准制定、茶叶技术推广服务等多项科研工作。”试验基地高级农艺师陈海强说。
在茶树种质资源的综合开发利用与新品种选育方面，基地着重定位于高香型红茶新品种选育与应用技术研究、特色功能茶新品种选育应用、专用茶树品种（系）筛选以及广东地方特色茶树品种选育等方向。同时，还开展高花青素、特色保健苦茶、高茶氨酸、不冬眠茶树新品种以及油茶新品种选育研究，筛选适合机械化采摘的优质高产品种（系）和对小绿叶蝉、螨类等抗性强的茶树新品种（系）。目前，已育成的英红九号、英红一号、秀红、五岭红、云大淡绿等属大叶种红茶优良品种。
“我们种植技术的研究主要集中在生态安全，高效优质的栽培综合技术与应用方面，在茶叶加工则主要定位于茶叶加工的机械化、连续化、清洁化生产及加工工艺和加工装备等方面。”陈海强说，在茶叶功能性成分的提取和深加工方面，试验研究也取得了多项进展。
“立足研究所试验基地，英德针对大众消费和时尚消费两个大市场，加大了技术推广力度。”产业园工作领导小组成员、市农业农村局局长郭孔随说，具体一方面抓好高端红茶的发展，以提高红茶的竞争力，另一方面引导种植户和茶企多样化发展种植金萱、鸿雁12号、金观音等适合加工花香型红茶的品种。
同时，园区还通过茶叶研究所成立的广东鸿雁茶业公司，英德八百秀才茶叶公司、英九庄园等企业示范种植技术，改进加工工艺，实现了科技成果的快速转化。
绿色生产，由智能加工倒逼标准化种植
“这个是粘虫板，这个是吸虫灯，这个是超声波驱虫器。而且我们的粘虫板上是红黄格相间的设计，与单纯黄板相比可以大大减少对益虫的粘吸。”在英德市英州红茶业公司位于石灰铺镇勤丰村的种植示范基地里，公司办公室主任吴庆尚一一指着茶园里的病虫害防控设备介绍说，茶园种植管理完全按照绿色生态标准执行，做到了化肥、除草剂和杀虫剂的零使用。
英州红茶叶种植基地正是英德市在产业园建设中，以高效、生态为核心，着重培育的一批示范效果显著的高产高效生态茶园之一。在这批茶园的示范带动下，全市茶叶种植的绿色标准迅速得到推广，目前无公害农产品认证已覆盖了产业园的加工原料生产基地。
据市农业农村局副局长蓝志坚介绍，产业园建设重点加大了茶叶生产优质高效集成技术、产品质量安全保障技术的科技攻关、应用与推广，制定了茶园管理规程，推广病虫草害绿色防护、统防统治，提高茶叶采摘质量，从种植源头上为培育绿色生态有机茶叶，提升茶叶品质，增强英德红茶品牌市场竞争力提供了保障。
在茶叶绿色安全的原材料有了保证的前提下，英德茶叶加工包装等环节的标准化、规范化也步入提质增效的新阶段。在产业园内，鸿雁茶业公司建成国内第一条红条茶清洁化连续化生产线，实现了红条茶加工的机械化与连续化。
英德市的核心产茶区英红镇开展国家农业产业强镇建设，大力扶持农业龙头企业引进自动化红茶加工生产线，建设红茶区域化加工中心，以点带面，从整体上提升生产效率和加工水平，稳定英德红茶产品品质。
位于英红镇的广东英九庄园绿色产业发展公司，新近落成了一条智能化全程不落地红茶生产线。“我们这条生产线的一个特点就是大面积使用萎凋槽，实现了茶叶加工的精细化。”公司董事长易振华说，“而且，智能化生产线可以将传统的制茶工艺经验转化为数据，并经过茶叶品质分析不断调整优化参数，实现生产的优质化和标准化。”
“另外，加工环节的标准化需要茶青品质的标准化，所以智能加工可以倒逼种植环节的标准化。”易振华说，种植的标准化其实不能简单理解为施肥浇水的整齐划一，而是因地施策达到品质和成分指数的标准化。
目前，八百秀才茶叶公司也在投资引进现代化茶叶精加工设备设施，建设可视化生产加工设施及5G系统，通过加工环节引导种植标准的精细化。
联农带农，试点推行“一地生五金”
在产业园的建设中，50多岁的勤丰村村民林观金家有了稳定的收入，除了采茶每年3万元以上的务工收入，参与村里成立的专业合作社，每年还可获得3500元以上的分红收益。
林观金是英德产业园建设完善利益联结机制，带动农民就业增收，让农民分享产业园发展成果的众多受益者之一。“我们通过培育以龙头企业为代表的新型农业经营主体，整合300多家经营主体辐射带动园区农民参与和分享全产业链收益，建立和完善订单带动、利润返还、股份合作等新型农业经营主体与农户的利益联结机制，带动农民显著致富增收。”郭孔随说。
近年来，产业园推广的合作经营模式有“企业+基地+茶农”“合作社+基地+茶农”“龙头企业+示范基地+合作社+家庭农场（农户）”“农民专业合作社联合社+技术+加工+品牌+销售+家庭农场（农户）”等等。
另外，政府与龙头企业探索激活农村土地活力渠道，开展“百企扶百村”行动，试点推出了“一地生五金”扶贫模式。“五金”具体包括土地流转租金、务工收入、经营性收入、资产性收益和扶贫爱心基金。其中经营收入包括贫困户承包茶树经营权获得收益，通过参与企业电商平台、批发市场、茶园景区摊位销售所得收入等，资产性收益为村集体将扶贫资金入股茶企获得的分红收益。
“我们企业共吸入两个村100万的扶贫资金入股，不管经营状况如何，每年都要向村集体保底10万进行分红，然后村集体再向贫困户进行分配。”英德市怡品茗茶叶公司董事长助理沙丽娟说。
在英九庄园，企业与农民的合作有实行保护价收购茶青、代加工茶叶、吸收农户入股等多种方式。“针对不同农民的实际情况，采取灵活的联农带农模式，可以更好地将家庭农场导入茶产业链，让不同主体在产业链上共同参与价值创造和成果分享。”董事长易振华说，只有企业与农民专业合作社、农户之间形成“风险共担、利益共享、共同发展”的利益联结机制，才能切实增强产业抗风险能力。
农民日报记者：常力强
