“上有天堂，下有苏杭。”说到杭州，就一定绕不开西湖。而说到西湖，就必不可忽视龙井。
龙井茶，联结着西湖的自然生态与历史人文，早已成为杭州西湖的绿色“金名片”。感受西湖，您不妨从一杯西湖龙井开始。
今天分享的龙井茶，来自西湖龙井一级核心产区白鹤峰，让我们随着这幽幽茶香走进西湖的人文、山水。
> > 叩访历史 | 品味文化、遇见欣喜
西湖龙井，自古便被文人墨客、名人圣贤所青睐，其中不得不提的就是乾隆皇帝。
据说他曾六次下江南，四次来到龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。归途中，还将龙井茶叶带回给太后，太后喝后肝火顿消，连说这龙井茶胜似灵丹妙药。乾隆立即传旨将胡公庙前的十八颗茶树封为“御茶”，年年采制，专供太后饮用。
此外，还有虞集“烹煎黄金芽”、“三咽下不忍漱”细致入微的描写;明代刘邦彦“春茗初收谷雨前，老僧分惠意勤虔”的欣喜;“竹里细烹清睡思，风前小啜悟诗禅”的自在......
袅袅茶烟，将历史的碎片重新拾起，再次勾勒出古人因龙井而生的欢喜，传递出深厚的文化内涵。
> > 一面西湖一面钱塘江 | 常年受水汽滋润
自然生长环境是决定茶品质的重要因素，那么接下来，让我们一起到白鹤峰一游。
浙江省茶产区总面积约306万亩，其中龙井茶三大产区之一的西湖产区仅约1.4万亩。
西湖产区又分为一级产区和二级产区，而八马茶业掌门茶的西湖龙井源自一级核心产区之一的白鹤峰。
极目远眺，钱塘江、西湖尽收眼底。一面西湖一面钱塘江，让白鹤峰得以常年受水汽滋润。
再加上位于北纬30°的茶叶生长黄金地段，傍湖依山，周围树木茂密，溪涧长流，常年“不雨山长涧，无云山自阴”，对滋润幼嫩茶芽十分有益。
白鹤峰土壤条件也很优越，为微酸性壤质土，pH值在4.5-6.5之间，十分适宜茶树的生长。
此外，白鹤峰有着种茶极佳的“烂石”白砂石地质。这种土质疏松通透、不积水，茶树吸收白砂石中矿物质多，给茶叶增添了更多的风味。
图片描述
掌门茶西湖龙井采摘于明前，是今年的第一批鲜叶。
经历一整个漫长的冬季，鲜叶中蕴含了满满的精华，内含营养物质丰富。刚冒出的茶芽就像婴儿肌一样嫩嫩的，还有一种妙不可言的“嫩香”。
同时，明前茶中具有鲜甜味的茶氨酸含量较高，而具有苦涩味的茶多酚含量较低，造就了明前茶“甘甜鲜爽”的一大魅力。
再加上清明前气温较低，茶叶生长速度较慢，能达到采摘标准的产量十分稀少，实属珍贵。
图片描述
卢正浩，浙江杭州人，西湖龙井茶界传奇人物，其独创卢派制茶工艺堪称一绝。卢江梅，卢正浩之女、卢派西湖龙井传承人，从小受父亲熏陶，对茶有着很深的感情，也为一代大师。
此款西湖龙井为八马茶业掌门茶&卢正浩联袂出品，以卢正浩技艺炒制，卢江梅女士监制，还原正宗西湖龙井味。
坚持全程手工炒制，不惜投入大量时间与人力，只为制出高品质好茶，敬上一份西湖儿女的心意。
来一杯吧!
尽情陶醉在那挺直尖削的干茶中、那沁人心脾的清新嫩豆香中、那甘醇鲜爽的茶汤中、那芽叶成朵的叶底中。
透过这一杯杯好茶，您可以感受到西湖灵秀的山，智慧的水，一代代西湖儿女的顽强坚毅，和一份又一份因西湖而生的欢喜。
冲泡方法
学名：中投法
水：矿泉水
投茶量：4g
茶器：透明玻璃杯
茶器容量：200ml
浸泡时间：2min
”
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参考资料：
[1]2019年浙江茶产业现状及发展趋势预测[J].金晶,刁学刚,冯海强.中国茶叶产业论坛.2020-03.
[2]杭州西湖龙井茶网络营销策略研究[J].姜楠楠,毛可进.中外企业家.2020-01.
