易武茶以柔著称，刮风寨古树茶更是兼具绵柔与刚烈。这里的茶芽肥枝壮，叶脉清晰，颜色更偏黑，茶芽满披茶毫；茶汤风味除了惯有的易武茶的柔甜之外，还带着强烈的山野气息，苦后长甜，柔中有烈，使刮风寨在易武茶普遍的甜柔风格中独树一帜。
在原始森林中的刮风寨古树茶，天然成好茶，全无人为干预，其天性得以完全释放。现在，刮风寨的茶从蛮荒中走来，曾被遗忘的精灵焕发出新的生命力。
曾经被遗忘在蛮荒中的灵魂——刮风寨
「刮风寨」，处在中国与老挝的边境上，海拔 1203米，茶树生长在一片广达 50平方公里的原始森林里，古树茶高矮不一，品种多样，野放在林子里，或独立成垛，或三五株成丛；这些茶树在国有林和保护区中不为外人所知，依自然条件生生不息！过去，这里没有自来水、没有电，也没有公路到达；现在，古树茶的兴起和人们对原生口感的追求，让地处原始国有林的刮风寨受到大量爱茶之人的关注。
