古风侨韵，陈皮香伴！难忘的新会之旅！-茶友网

　　游记

　　新会印象

　　古风侨韵，

　　陈皮香伴！

　　难忘的新会之旅！

　　近日，有幸参加了一次别有意义的新会陈皮游学之旅，虽然旅行结束已有几天，已经回到原来的生活，但期间的一幕幕，依然萦绕脑海，依然回味无穷。偶得闲心，便打算写下来，权当再次回味一番，顺便把那份快乐分享给大家，让大家突然需要远方的时候，多一个可靠的选择。

　　从中转站广州乘坐主办方安排的大巴，大约1个半小时的车程，便到了这次旅行的目的地，广东江门新会，赫赫有名的陈皮之乡，著名的侨乡，典型的岭南地域之一。

　　熊（ní）子塔

　　根据主办方的安排，第一站，便来到当地的标志性古建筑、新会八景之一、与新会陈皮息息相关的熊子塔。熊子塔建成于明代万历三十七年（1609年），至今已有400年的历史。

　　来到塔所在山的山脚，瞬间便被浓浓的绿意所包围。南方的初夏，天气已经炎热起来，来了一场不大不小的雨，雨持续不久，雨停后清凉舒畅，空气更加清新，静谧而肃穆，平添神秘之感。

　　拍了一张合照后，来不及欣赏处处可见的美景，大家便急着登山。拾级而上，两边的墨绿更扑面而来，瞬间便减轻了登山的辛劳！来到塔底，便看到宽阔的两层平台。站立其中，近处，依然的满目葱茏；远眺，漫山遍野，一片片柑园纵横其间，郁郁葱葱，生机盎然！

　　当然，最迫不及待的事，便是满怀敬意和激动的心情，尽情欣赏那座擎天柱立的宝塔。抚摸斑驳陈旧的塔壁，仰望雄伟壮观的塔身，内心突然涌起一股强烈的震撼。屏住呼吸，思绪便被带到那绵延的历史长河，无数的旧片段在脑海上演。或许，我们看的是塔，品味的却是那厚重的历史……

　　一阵清风徐徐而至，夹带着丝丝雨点温柔的抚摸我们的脸庞，同时闻到了丝丝柑果香味，顿觉心旷神怡！

　　梁启超故居

　　来到新会，应当要去的一个地方便是位于新会茶坑村的梁启超故居。中国近代思想家、政治家、教育家、史学家、文学家梁启超先生，便是新会茶坑村人。梁启超故居其实有多处，北京、天津也有，但新会故居是最为本源的一个。

　　进入梁启超故居纪念馆，左手边的是故居，它是一幢古色古香的青砖土瓦平房，由故居、怡堂书室、回廊等建筑组成，梁启超先生少年时在这里读书、接受儒家文化，在父亲的熏陶下，也成为一个品行高尚、洁身自爱的君子，成为“立德”、“立功”、“立言”三立的集大成者！

　　故居前院是一栋二层小楼，侧门上题“怡堂书室”。这是梁启超父亲梁宝瑛开办的私塾，梁启超幼年就是在这里接受启蒙教育的。站立在书室面前，不禁想象着那时孩子们求学的情景；想象着伟人振臂高呼：“少年智则国智，少年富则国富；少年强则国强，少年独立则国独立；少年自由则国自由；少年进步则国进步；少年胜于欧洲，则国胜于欧洲；少年雄于地球，则国雄于地球……美哉我少年中国，与天不老！壮哉我中国少年，与国无疆！”；同时感激他以炽热的爱国情怀和乐观的民族自信心，激励了一代又一代的国人，百折不挠，披荆斩棘，为国家的独立、富强，为民族的荣光而奋斗！

　　车间参观学习

　　新会陈皮是新会最具代表性的特产之一，是新会的一张亮丽名片；近几年新会陈皮及相关联的柑普茶，特别是小青柑，可谓名声大噪。既然是来新会游学，那参观学习新会陈皮产业就是必选项。

　　结束了启超故居的游览，下午2点便马不停蹄赶往主办方的工厂。在世纪茗家工厂，大多数人第一次见识了新会陈皮、柑普茶的制作流程。

　　首先来到位于一楼的柑皮加工车间。世纪茗家工厂的卢厂长亲自讲解。因为当前并不属于采柑季节，柑皮加工车间暂时并没有生产作业，有些遗憾。但卢厂长依然为我们详细的讲解每一个工序的内容；包括浸泡、降解、冲洗、选柑、挖柑（或开皮）、洗皮、填茶、烘茶等。虽然没有真正的作业现场，但通过卢厂长的专业、熟练介绍，大家一样大开眼界，大有收获！

　　参观洗柑设备。卢厂长特别介绍了安全净化程序的重要环节——柑皮农残降解。

　　来到工厂二楼。二楼是成品包装车间，属于封闭式无尘车间，安全卫生方面要求很高。在进门处便设置有粘鞋尘的地贴，鞋子粘了尘还要套上一次性的鞋套方可进入。

　　包装车间是封闭式的，只能在通道透过密封的玻璃窗观看内部的生产情况。

　　透过玻璃看到工人们正在流水线上包装产品。整齐划一、干净整洁的作业现场，可以看得出来工厂对产品的品质控制要求非常高。

　　参观完包装车间，紧接着来到位于另一层楼的成品储存车间。新会陈皮和柑普茶后期的储存陈化十分重要，也是陈皮及相关产品的一个重要制作工艺环节。进入储存车间，一股独特的浓郁香气便扑面而来。

　　大家对陈皮陈化区域的兴趣特别大，大部分人应该是第一次亲身经历，都想看看这片神奇的陈皮是如何成长的，是如何“陈久者良”的，它非凡的香气是如何来的。

　　卢厂长详细的向大家讲解陈皮陈化储存的工艺特点，强调了世纪茗家储存工艺的独特之处，即：干仓+裸露+控湿+换气+定容，5个关键点；既承接了传统的技艺，又加入了现代仓储的技术，以保障陈皮陈化的高品质。每个人都听得很仔细，感到大有收获！

　　柑胎采摘体验

　　了解了新会陈皮、柑普茶的生产加工情况，它们的源头——新会柑种植也是应当要了解的，否则就不是真正的认识这片魅力四射的皮。根据主人的安排，下午四点钟，一众客人乘坐大巴来到与工厂相隔约3公里的种植基地。这片柑园有它独特之处，定位是生态种植实验基地，只是世纪茗家旗下众多柑园之一。

　　南方的初夏，天气说变就变。来到柑园，原本已经放晴的天空，突然又淅淅沥沥的下起了小雨；但这样的小雨丝毫不影响大家体验柑园的兴致。大家都想看看能够长出如此特别果皮的柑园是什么样子。

　　柑树长势十分喜人，举目望去，绿油油的一大片，枝头的嫩叶青翠欲滴。看着扑面而来的满眼绿意，闻着飘荡在空气中的丝丝柑果香和泥土的芬芳，心情顿时更加舒畅起来，每个人都急不可待的进入柑园和柑树来一番亲密接触。

　　最令人兴奋的是，主办方特别有心的安排一项活动，就是给每个客人准备了一把专用剪刀和一个精致的小罐子，让大家亲自体验采摘柑胎（5月份适逢柑胎的采收时段，柑胎也被称为ＢＢ果，是具备独特品味和养生价值的一类新会陈皮产品），采到的小柑果让大家带回去自行晒制，感受一下陈皮产品的生产（柑胎生产工艺相对简单）。工作人员示范了采摘的技巧，大家便纷纷大展身手！