2016年9月13日下午,云南六大茶山茶业股份有限公司凤庆茶厂邀请凤庆县市场监督管理局杨臣刚为全体员工授课，课题为《食品从业人员卫生规范》。授课长达两个多小时，他从食品卫生的设施设备、卫生管理规章制度、相关法律法规标准、术语及定义、食品加工人员的健康管理以及日常管理等几个方面为大家讲解。
阮殿蓉董事长常说一句话，我们的茶叶是做来自己喝的。上至董事长下至一线的生产员工，都是不可一日无茶。“质量决定成败”，我们针对食品卫生专门编写了《程序文件》：包含水的安全控制程序、与食品接触表面的卫生控制程序、防止发生交叉污染控制程序、防止食品被污染物污染控制程序、有毒化学物质控制程序、手的清洁及厕所卫生控制程序、雇员的健康与卫生控制程序、虫害防治控制程序，以保障产品的卫生安全。
云南六大茶山茶业股份有限公司通过了ISO9001——2015认证和HACCP食品安全管理体系认证。是云南首家取得最新ISO9001——2015认证的食品企业。
云南六大茶山茶业股份有限公司凤庆茶厂位于云南省临沧市凤庆县滇红生态产业园区。东临凤庆河，西临云凤路，属于云南六大茶山茶业股份有限公司下属分公司。厂区占地84亩，总投资1.2亿元，公司注册资金3千万，分三期工程建设。现已建成投产的一、二期工程占地58亩，包括建筑面积12000余平米的主体厂房、6000余平米的附属仓库和数条完全按国际生产标准和质量标准建设的现代化生产线。年生产普洱茶成型茶达到5000吨。一、二期工程的建成和投产，意味着“六大茶山”拥有了目前普洱茶界规模最大、流程最规范的单体车间和最为现代化的生产线，同时也意味着“六大茶山”已成为普洱茶界的一品企业。
六大茶山凤庆茶厂自2007年建成开业以来，于2007年初通过了QS认证，2007年1月被临沧市人民政府认定为市级农业产业化龙头企业，2007年度临沧市政府授予了公司“纳税大户”的表彰。2007年12月在食品卫生量化等级评定中获得了“A级单位”的评定，2007年12月取得了出口茶叶种植基地备案证书，2008年2月通过了ISO9001认证\ISO22000，2008年4月取得了卫生注册证书，同月，被确定为国家级食品安全示范县信用体系建设企业，2008年7月凤庆县县委、县政府授予六大茶山凤庆茶厂为重点保护企业，2008年12月通过了有机产品认证。中共人民县委、县政府授予推进农业产业化明星企业。2009年12月通过了HACCP体系认证，产品多次在国内外普洱茶名优产品评比中获得大奖。2011年凤庆县委组织部授予五星级党员诚信企业称号。圆满完成历年县委政府各级领导部门各项任务及指标。凤庆滇红茶”地理标志证明商标于2014年1月1日启用，六大茶山凤庆茶厂为首批获准使用的企业之一。
