寒冷的冬日，泡一杯普洱，既温暖，又养心
泡好一壶普洱，醒茶必不可少
尤其陈年普洱，启封之前
陷入香甜的转化之梦中
醒茶，即是唤醒茶品
焕发本质的过程
沉睡或尘封的茶叶
通过与空气和水份的接触慢慢醒来
吸收天地人气，焕发茶品本质
茶，醒得越自然舒心
口感更佳和谐，香气更加舒畅
茶品越能呈现出这一场转化的美妙情景
干醒法与湿醒法
唤醒普洱，只为展现茶品的最佳口感。普洱茶品，通常都存放于相对密闭的环境。经历长期存放，茶品陷入沉睡，即刻饮用，难免沉闷。所以在饮用之前，需先干醒。请出沉睡的茶品，置于开放空间，撬开茶饼，使茶叶充分舒展筋骨，再放入陶罐或紫砂罐中，充分透气，新茶可一周，老茶可3-6个月，即可进入品茶过程。
品茶之前还要对茶品进行湿醒，也就是通常所说的润茶环节，湿醒可进一步激活茶品活性，使茶香茶气更为馥郁。润茶时先用热水充分温热茶具，投入茶品注入热水，数秒后即可倒出。一般情况下，普洱生茶润茶一次，普洱熟茶润茶两次。
生普新茶醒茶方法
生普新茶茶香清新，还未经历存储陈化，为了更好体味生普新茶的新香之感，冲泡前将茶饼撬散透气，冲泡时用90-95摄氏度的温水润茶1-2次，即可完成醒茶。醒茶后新茶的粗糙苦涩明显减轻，茶汤适口度快速提升。
熟普新茶醒茶方法
熟普新茶刚刚经过渥堆发酵，一般宜存储半年再品饮，滋味会有较大的提升。品饮新熟茶，先将茶饼撬散，放置于紫砂罐中，利用紫砂的双气孔结构充分透气。如第二天要喝，在前一天就将茶品撬散，放入紫砂罐中醒茶效果较好。醒茶后堆味烟消云散，留香如故。
生普老茶醒茶方法
老生茶经过长期的存放，干醒过程尤为必要，醒茶时间相对较长，醒茶前先闻茶品，如果有杂味、仓味，可以将茶品撬散通风透气1-2天，使茶品和空气充分接触氧化，提升茶叶中内含物质活性，再装入紫砂罐中吸除杂味。如果茶品本身香气较好，可将茶叶放入紫砂壶中用热水淋壶，通过升高温度使得茶叶的杂味消散，有助于香味呈现。
熟普老茶醒茶方法
老熟茶醒茶方法与老生茶类似，先闻茶品是否有仓味、异味，若无异味、仓味，将撬散的老熟茶装入紫砂罐第二天即可品饮。若有异味、仓味先将茶叶放在通风、干燥、无异味、无阳光直射处，让异味、仓味消散之后，再装入紫砂罐放置2-3天。冲泡时，先将茶叶放入紫砂壶中，使用沸水淋壶后，再沸水润茶2-3次，茶品会变得重新活跃，茶汤稠度、醇度都会明显提高，仓味也会明显降低。
Tips
1、散茶无需干醒，直接进行冲泡时醒茶，通常使用90-95摄氏度温水，润茶1-2次即可。
2、湿醒的过程，又称润茶。新茶，春茶，较嫩的茶，用大约85度左右的水去润茶。
3、芽头较多的茶，用较低的水温来润茶；芽头较少的茶，用较高的水温来润茶。
4、春茶用较低的水温，夏秋茶用较高的水温。
5、醒茶不能过头，否则过度氧化，茶香散失，茶味寡淡。
（文中使用资料来自网络）
