苏州洞庭山的碧螺春茶，不仅是有着千年历史与文化的中国十大名茶，更是人间天堂、最美苏州一张独特亮丽的名片。苏州东山茶厂股份有限公司，历史悠久，1953年创立，1959年更名为吴县花果食品厂(吴县茶厂)，2015年转型升级为苏州东山茶厂股份有限公司，企业年产量175吨，自有茶园基地260亩，是一家从事碧螺春茶生产、销售一体的省级农业产业化重点龙头企业。
这些年来，公司始终以创新思维、把好“四个坚持”，勇当碧螺春茶行业的领头羊、排头兵，引领传统茶产业健康发展。
坚持以信立业。苏州东山茶厂始终以诚信经营为核心，贯彻“用心做好一杯茶”这一匠心理念，倡导“保护老树茶、守好老味道”，得到了广大茶农的认同，已成为消费者心目中的金字招牌。多年来企业抓住发展机遇，无论传统渠道、电商平台，还是大客户(如“中粮、中石化、中建、全球香格里拉”)等，都形成了稳定的群体，为企业的发展莫定了稳健的基础，也获得了社会与相关部门认可这些年来，先后获得了苏州市十佳文明诚信民营企业、苏州市守合同重信用等称号，在我会举办的国茶工匠推选活动中,在绿茶花茶茶类中，成就了二位制茶大师，分别是(绿茶类)柳荣伟先生与(花茶类)毛少云女士。
柳荣伟
柳荣伟自小对茶有着特别的兴趣。1986年他进入了原地方国营企业苏州东山茶厂，学习碧螺春茶炒制技艺，由此开启了他的制茶生涯，至今从事制茶已达35年。三十五年来，他始终以“用心做好一杯茶”作为做人、做事准则，始终以匠心精神做好每一杯茶。经过对碧螺春茶制作技艺的潜心钻研与不断创新探索，他总结出自己独特的古法制茶技艺，并将这项技艺传授给下一代。2015年，柳荣伟被评为碧螺春茶制茶技艺非物质文化遗产代表性传承人。
他不仅是一名制茶人，更是一名茶界经营的奇人。1997年他所在的国营企业东山茶厂由于经营不善面临倒闭，他当机立断承包企业，最终让企业有了转机。2000年，他将企业转制为民营企业，并在他领导和管理下，通过健全现代企业管理制度，全面提升了企业的经营管理水平和企业的整体竞争力。2009年，他还创建了江南茶文化博物馆。
他相继获得高级乡村振兴技师，江苏省乡土人才“三带”名人，江苏省十佳优秀工匠，江苏省非遗优秀技艺奖，优秀江苏省诚信企业家，中国优秀企业家，苏州市科技人才、旅游人才，苏州市劳模等荣誉称号。他在传承弘扬碧螺春茶非物质文化遗产的岗位上，对茶文化的传承与弘扬作出了杰出贡献。
毛少云
毛少云，苏州茉莉花茶制作技艺传承人，国家一级评茶员。自1990年起开始学习种茶、品茶、制茶。1992年进入苏州东山专业生产碧螺春茶的地方国营企业——吴县茶厂，从事制茶、审茶及质量管理工作，至今已有30余年，现任苏州东山茶厂股份有限公司质量、技术总监。苏州名扬天下的不仅有中国十大名茶洞庭山碧螺春，苏州的茉莉花茶同样也是中国名茶之一，且自清代雍正年间就开始窨制，距今已有300年的历史。苏州的茉莉花茶在窨制过程中有着自己的创新与改进，从而形成了独具风格的“苏窨技艺”。
随着城市化的发展及花源的缩减，苏州茉莉花茶被迫停止生产，传统的苏窨技艺也将面临失传。2000年，担任东山茶厂技术总监的毛少云为抢救濒临失传的“苏窨技艺”，专程拜花茶窨制技术专家、研究员，国家高级评茶师谢燮清老前辈为师，专攻茉莉花茶苏窨技艺。为传承、保护、发展苏窨茉莉花茶产业，毛少云通过师傅的传授及自我的不断探索、实践，成功编制了《苏州茉莉花茶作业指导书》及《苏窨茉莉花茶技艺培训教材》，为保护苏州茉莉花茶传统窨制工艺技术奠定了坚实基础。同时还积极引导及培养技艺传承人，将这项传统技艺传授给女儿柳倩楠，还相继收陈熙、朱建芬、夏林云、叶慧慧、朱于军等人为徒，为苏派茉莉花茶窨制技艺的传承与发展注入新的血液与动力，让“苏窨技艺”世代传承，这也是毛少云一生的梦想与使命。
坚持以创新驱动。企业在产品品类上不断创新，在做好传统碧螺春的同时，不仅恢复了在“苏窨”茉莉花茶的制茶技艺、还通过与专业学院合作，开发形成了“绿茶、红花、果茶、花茶、调味茶"等系列茶品;不仅丰富了品类满足了顾客的需求，还引来了斯里兰卡等26个国家客商的大订单;在产品包装上创新，通过引进现代化自动加工设备，实现了对产品包装的定量、小型、标准化加工生产，让传统产品更符合现代人的需求;在营销方式的创新，运用“合作化”“互联网+”“培育粉丝”等多种模式，全渠道销售茶品，从而也实现了碧螺小茶包香飘海外走出国门的愿景;在文化传承上创新，在2009年创立了江南茶文化博物馆，以博物馆为平台，打造了一个以“茶”为主题，集非遗茶文化展示研学体验、茶园观光、茶果采摘、休闲度假为一体，探密碧螺春茶文化的新地标。
去年突如其来疫情，虽然企业的出口突然降到“零”损失很大，但企业通过与中粮合作，创新开发出了款用于防疫的专用代用茶。不仅满足了市场需求，还降底了损失。
今年，企业还为吴中区奋战在防疫一线的人员，捐赠了价值20万元的防疫专用代用茶，受到了地方政府领导的充分肯定。
坚持以品牌引领。企业做好品牌定位，以“原汁原味原产地、碧山碧水碧螺牌”对品牌文化进行再塑造，强化消费者对品牌来源的认知与记忆是包装突出文化。通过研究千年茶文化与2500年苏州历史文化元素相结合的风格进行定位设计，不仅极大丰富品牌文化内函，新包装获得了市场的高度认可;通过开展全方位、多媒体的立体宣传与品牌的推介，让品牌为更多的人所了解、所认识。企业先后获得过苏州市出口名牌、江苏省著名商标、江苏名牌产品等众多称号;企业也被相关部门认定为“江苏省农业产业化龙头企业”。
坚持以质量取胜。为保障企业产品品质的稳定，企业对原有的运行机制、营销方式等进行大胆的创新与精细化改革。特别是在管理模式上全面导入了“企业卓越积效管理新模式”。
通过全方位实施“PDCA一一计划、执行、检查、纠正”循环检测管理模式，确保公司管理持续有效，确保产品品质持续稳定，让经营成效不断提升，让各项管工作再上新台阶。
企业2018年在苏州市企业质量管理考评中取得了好的成绩，被苏州市政府授于了2018年了苏州市市长质量奖。这是质量管理的最高奖项。也是江苏省茶行业中唯一获得此项奖项的企业。
在两位制茶大师的带领，东山茶厂股份有限公司必将遵循“用心做好茶”的匠心传承，为推动茶行业发展作为贡献。
来源：中国茶叶流通协会
如有侵权 请联系删除
