湖北赤壁出产的茶叶历史悠久，尤以青砖茶最负盛名。近年来，赤壁以“打造百亿茶业，挖掘千年茶史，重振万里茶道，造福亿万民众”为产业发展战略，对种植、加工、营销等环节展开了一轮又一轮的“供给侧结构性改革”。
源头管控提升茶品质
走进赤壁市新店镇蒲首山村荷叶塘家庭农场，茶农们正架着机器熟练地采茶。500亩的茶园主要给赤壁市茶发集团提供青砖茶制作原料。据了解，含氟量超标一直是制约青砖茶发展的一大瓶颈。为了降低青砖茶的含氟量，咸宁市农业农村局制定《低氟青砖茶生产技术规程》，从茶园规划、茶树品种筛选、鲜叶采收、加工等七个方面给出了操作性建议，工人们也在茶叶采摘环节作出了改变。
除了缩短采摘周期，工人们还改变过去采“老叶”的做法，重点采摘“一芽五叶”以内的茶叶，从制作源头降低青砖茶的含氟量。
科技创新为青砖茶“瘦身”
过去青砖茶主要以边销为主，为了便于长途运输，一块青砖茶重达好几斤，不便于分割和冲泡。为适应市场需求，近年来，赤壁市在推进青砖茶便捷化、功能化、时尚化上做文章，推出巧克力型、硬币型等青砖茶轻量化产品100多种。
在赤壁市茶发集团，青砖茶还被制作成茶点、茶面膜、茶牙膏、茶饮料、茶护肤用品，产业链条得到大大延伸。据介绍，这些创新、改良过的产品已经远销全国29个省份。目前，茶发集团已完成产值9.03个亿，全年估计完成产值15个亿。
公共品牌整合为茶企发展赋能
为推动青砖茶产业做大做强，今年，赤壁、咸安、崇阳三地多家茶企成立联盟，共同使用赤壁青砖茶公共品牌，并推出一款公共品牌产品——茶日历。咸宁市三山川茶业股份有限公司是首批加入联盟的企业，借助赤壁青砖茶的品牌效益，三山川公司进一步提升砖茶品质，今年公司已销售联盟公共产品“茶日历”礼包3万盒。
一系列供给端的改革使赤壁青砖茶产业发展步入快车道。目前，赤壁青砖茶产量4.24万吨，全产业链产值47亿元，位居全国100个重点产茶县市第6位，青砖茶销售占全国砖茶38%的市场份额。今年以来，赤壁市委市政府把茶产业作为全市重大产业来抓，围绕补齐茶产业发展的短板、提升茶叶品质、品牌整合、市场拓展、专家团队五个方面攻关突破，按照“六个一”的工作机制，推进茶产业做大做强。
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