岧岧翁家山，松花深满坞
今天的主人公来自狮峰龙井的核心产区翁家山
翁家山盛产狮峰龙井，"天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”。
狮峰茶叶"色绿，香郁，味醇，形美"，堪称"四绝"。
而要制作一份好的狮峰龙井，除开好的原料以外，自然离不开一个优秀的制茶师。
杨洪敏，中国明星制茶师绿茶赛区的冠军，国家二级评茶师
香港大学研究生毕业后，杨洪敏成立了一个“杨名四海”的茶叶品牌，旨在把家乡的龙井茶推向全世界。
“因为喜欢，更是责任”
几年前，杨洪敏回到家乡，开始了制茶师的生涯，250°高温下，是信念的力量。
刚开始杨洪敏5个手指就戴了7个创口贴，随后慢慢地减少，三双、两双、一双，甚至到最后徒手炒茶。
平时，为了把下一锅茶叶炒制得更好，她也会经常和同村的小伙伴们切磋交流。
技艺的进步都是累积的，抱团才能使“狮峰龙井”品牌最大化。
手工炒制茶作为一门传统的手艺，杨洪敏也希望有更多的年轻人能能参与到制茶的行业中来。
她也不遗余力地继续宣扬全手工制茶，希望有朝一日，自己的家乡茶能够“走出去”，让“中国茶”变成“世界茶”。
编辑：晓林
来源：茶频道、北京茶世界
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