茶道，是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。唐宋年间人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都已很讲究，有了一些约定俗成的规矩和仪式，茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。对茶饮在修身养性中的作用也有了相当深刻的认识。
茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。在这景色宜人的春日里，罗山县亿峰生态林业开发有限公司和信阳茶园劳动教育基地联合举办了一场茶艺研学活动，让更多青少年了解中国的茶文化，感受茶艺的独特魅力。
在本次茶艺研学活动上，老师示范了古代饮茶礼仪，包括行礼、还礼，送茶、接茶时的手势，同学们也像模像样的学起来。老师还重点介绍了茶圣陆羽的故事以及陆羽的著作《茶经》，还讲解了紫砂茶壶等鉴别方法和用法，教同学们识名茶、学茶艺、行茶礼、通茶史。
来源：信阳市茶文化协会
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