正是一年春好处，瀑乡茶行层层浪，高山茶园茶飘香。
为了呵护好贵州“干净茶”，安顺市各级有关部门以为民增收为责任，与各地茶农一起，争分夺秒不负农时，在全市39.65万亩茶园里谱写了有关茶人、茶山的精彩故事。
采茶技艺助增收
春日里，在安顺市各县区的高山上，随处可见连绵起伏的茶树翠绿欲滴，嫩芽争吐，拥抱春意，生机勃勃。茶海里绿波翻涌，忙碌的茶农正采摘着犹如黄金般珍贵的春茶。
自3月8日开园以来，在普定县绿源茶业茶叶基地的上千亩茶山上，身着民族服装的茶农在茶山中来回穿梭，与碧绿新芽交相辉映。
图文无关，仅供参考今年26岁的杨冰冰是普定县猫洞乡新民村村民，从2019年起，她开始接受采茶的相关培训，并在市、县级采茶比赛中获得许多奖项。
“我们不如来比比看谁采得快？”3月17日，杨冰冰背着背篓和姐妹们迎着日光来到茶山采茶，大家打趣的比拼着采茶技艺。
“刚开始时是为了挣钱，后来经过培训，不断参加比赛，获得过几次采茶的奖项，内心很激动，现在采茶对于我更像是一份事业，不仅可以挣钱，更是一份荣誉。”杨冰冰说。
在西秀区、紫云自治县、镇宁自治县等地，成千上万的茶农巧手飞花，摘下片片嫩叶，他们像杨冰冰一样，通过采茶增加收入，获得幸福感。
据了解，为了确保春茶应采尽采，安顺市积极协调和组织各方资源，多措并举组织茶企有序复工复产，解决茶鲜叶及时下树加工，保证茶叶质量安全。
同时，安顺市加大茶叶专班技术人员实地对茶农进行采茶技术等培训。
“双手采茶就是左一下，右一下，像是‘两只小鸡抢米在打架’……”连日来，市农业农村局茶叶专班的王艳莉和普定县茶叶生产管理站站长周元鑫奔赴普定县、西秀区等地的茶园，讲授双手采茶的技术，提高春茶品质。
据了解，近年来安顺市每年都会开展全产业链茶叶技术培训。去年开展培训60场次，培训人次4000余人。
千万茶农忙碌身影的背后，是一个产业的欣欣向荣。截至目前，安顺全市涉茶乡镇达53个，占涉农乡镇63.9%，10000亩以上种茶乡镇12个，5000亩以上种茶乡镇有17个；全市有6个省级茶叶示范园区。
产销两旺“茶业”兴
3月24日，笔者来到西秀区鸡场乡鑫堡村茶叶加工厂，看见工人们正在加工茶青，生产茶叶的机器正不停运作。
“这是茶叶揉捻机，之后再经过成形、干燥、提香等程序……”茶叶加工厂有关负责人姜兰介绍，工厂引进先进自动化条形茶加工设备，卷曲形绿茶、名优茶、大宗茶等生产设备，在保证口感品质的前提下，极大地提高了茶叶加工效率。目前，卷曲形生产线鲜叶吞吐量高的时候可达约10000斤，条形鲜叶吞吐量最高可达约50000斤。
同样在鸡场乡的银山茶厂加工车间，全自动化的扁茶机正不停运转，茶叶生产全程用电脑温控湿控，全程数字化管理，高峰期一天可以吞吐约8000斤鲜叶。而另一条生产绿茶的生产线，每天可以吞吐约30000斤鲜叶，主要销往北京、上海、山东等地。
此外，在平坝区十字乡上坝茶场、紫云映宏公司、贵州哚贝古茶开发有限公司等加工车间里，制茶师傅轮班坚守岗位，制茶机器24小时不停运转，根据订单加紧生产，满足市场需求。
据了解，2020年，安顺市新建或改造茶叶精制加工中心3个，新增茶叶加工企业21家。目前，安顺市的茶叶加工企业有224家，各家企业在春到瀑乡的好时节忙碌地生产瀑乡好茶。
岩腊乡原生态姐妹手工古树茶行负责人李兴娥近期起早贪黑忙得不可开交。
“3月14日收到一笔13000元的定金后我就加紧制茶，3月17日新鲜出炉的100斤干茶很快就一扫而空。”李兴娥说，多年来茶行已经积累了很多客源。主要是靠自己送货或邮寄给客户，还有很多客户会自己前来购买。近期，全家人都很忙碌，忙着送茶叶给客户。
而普定绿源茶业自从2019年首次推出“认购一亩茶园带动一户农户”的茶资源共享项目后，现在认购人已发展至150多人，茶叶销路不用愁。今年，绿源茶业还和安顺市六合时尚公司形成战略合作伙伴，订单量增加，每天生产的300多斤干茶都能销售完。
另一边，蚕种场搭上了京东物流的销售快车。
“今年年初，我们与京东物流签订了相关合作协议，我们的茶叶通过京东物流到达了千家万户。”贵州安顺瀑布茶业有限公司蚕种场基地负责人宋潘说。
……
据了解，安顺市整合市农业农村局直属的安顺市茶场、茶叶果树场、茶叶开发中心、农垦农工商公司等4家国有农垦农场(企业)人力资源资金，组建成立贵州安顺瀑布茶业发展公司，牵头组织开展市域公共品牌瀑布茶宣传推介、技术标准宣贯、签署业务订单、拓展营销市场等品牌打造工作，切实解决了中小企业单打独斗、产业不强、人才不足、加工水平差、市场拓展难、效益不好等问题。
此外，安顺市加大网络销售平台力度，在淘宝和京东销售安顺瀑布茶。京东商城有两个官方渠道可以购买到正宗的安顺瀑布茶，分别为(中国农垦官方旗舰店)和(瀑布茶旗舰店)。
茶旅结合游“茶海”
普定绿源茶业的茶山建起了农庄，发展农家乐，让游客在体验采茶制茶之余，可以泡一壶茶，品茗赏景，再吃吃农家特色美食茶叶鸡火锅。茶场每周末有上百名游客前来游玩。
近期，西秀区鸡场乡十二茅坡茶场在抖音上火了，网友纷纷夸赞这里真是个神仙地方!
3月24日，笔者来到十二茅坡茶场，看见茶海伴着樱花，美不胜收。红火的樱花和翠绿的茶园交相辉映，引来数百名游客游于花间，徜徉于茶海里。
此外，还有镇宁浪风关的红军茶、紫云坝羊镇的万亩茶园……迎接着来自各地的游客，让游客闻见茶叶飘香、来一杯“贵州冲泡”，品一口瀑乡茶香。
“我市2021年，计划推广优良茶树品种改种换植2万亩，茶园面积达42万亩；实现茶叶产量2.15万吨，茶叶产值30亿元。”安顺市农业农村局二级调研员、安顺市茶产业发展领导小组副组长郑秀梅说，“十四五”期间，安顺市将按照党中央的要求，把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来，让过去是脱贫攻坚支柱产业的茶产业，今后成为乡村振兴的支柱产业。(陈婷婷、詹艳)
原标题丨安顺：片片茶叶绘出多彩图景
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