西湖龙井茶今天起开采，今年西湖龙井茶品质和产量如何？开采进度预计怎样？下面跟随浙江之声主持人小蔡去茶村逛逛。
上午八点半，记者来到杭州西湖街道满觉陇村，这里是西湖龙井一级产区。在四眼井区块一处山坡茶园记者看到，部分茶树已经“冒了尖”，几位茶农正腰挎茶篓，俯身采摘。满觉陇村党委副书记韩源远告诉记者，满觉陇村共有900亩茶园，眼下少量开采的是龙井43品种，群体种老茶树预计要到三月底开采。
“因为前期雨水比较充沛，去年冬天也比较冷，加之有虎跑水流经，土壤含有白砂土，给茶树生长提供了很好的环境，所以来年茶叶的品质会更好。我们村里龙井43有少量的开采了，大量开采要等到下周。我们村80%是群体种，可能要三月底大批量开采。”
距离茶园不远处的水印满觉陇炒制中心，飘来一阵阵茶香。杀青、辉锅、筛茶......师傅们正在锅炉旁耐心地根据老底子技法炒茶。水印满觉陇总经理张建刚说，今年头批西湖龙井茶已经炒制出来，早已被顾客预订完。为应对三月下旬即将到来的生产高峰，他们已经准备妥当。
（炒制第一步摊青）
（炒制第二步杀青）
（炒制第三步辉锅前）
（成品）
（今年第一杯西湖龙井）
“我这边高峰期一天最多要四五十位采茶工，年前就和采茶工阿姨全都联系好了，都是在金华、衢州方向，那么到采摘前的一天到两天通知他们来。今年我一共是叫了12个炒茶师傅，我尽量全都用手工，但是到旺季的时候炒茶工来不及炒，我会用机器。”
记者从杭州农业、西湖景区等部门了解到，今年西湖龙井茶种植面积22374.4亩，其中一级产区7369.7亩。目前，龙井村、翁家山、梅家坞等地已有少量开采，大量开采要到三月中旬后期到下旬。预计今年西湖龙井茶的产量将比去年有所提高。
（杭州翁家山茶园孙斌摄）
（龙井村茶园）
为了保护西湖龙井品牌，杭州今年首次给分散销售的茶农统一设计了包装，记者在梅家坞村看到，茶农们已经领取到了首批包装，有牛皮纸的、也有铁皮礼盒装的。此外茶农和企业使用的防伪标志也已陆续发放。杭州农业农村局种植业处副处长申屠姣说：
“每个包装上都有一个明显的贴标处，如果茶农没有贴标，你拿来就知道这个地方是贴别处，肯定要贴标的。第二点每个包装上都有一个防伪序列码，这个序列码输入到我们系统里面，它都会告诉你这套包装是不是我们茶农正规出去的包装，这样就是两道来防伪。”
（茶农申领防伪标签的自助机）
（统一包装设计）
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