各市(州)农业农村局：
春茶是全年茶叶生产的重中之重。为切实做好春茶产销工作，各地要抢抓春茶集中上市关键时期，以高质量发展为统揽，以市场为导向，以效益为核心，以质量安全为重点，以标准为抓手，一手抓生产、一手抓销售，增加茶叶产量，提高农民收入。现将有关工作通知如下。
一、普及双手采茶，提高春茶资源利用率
双手采茶简单有效、茶青下树率高、采茶收入多，是提高手工采茶效率的好方法，与单手采相比，效率可提高40%至60%以上;茶叶采摘频次高、下树快，以采代防，有利于减少病虫害发生。各地要高度重视，茶叶主管部门和茶企带头推广，要及时采、分批采、标准采，多培训、反复讲、重复做，大力普及。要制定系统培训计划，组织技术人员到茶园地头分批次进行指导培训，要把双手采茶变成茶山上的自觉行动。要充分利用现代网络技术，通过微信、抖音等平台，线上培训、线上指导、线上答疑，提高培训效率。各地要抢抓季节，完善茶区基础设施，确保运输道路平整畅通;茶叶主管部门和茶叶企业要提醒骑电动车上山采茶的工人做好安全措施，戴好头盔，遵守交通规则;茶叶企业要关心采茶工人，要为其提供工作休息场所及有关的生活服务。
二、严控质量安全，做亮贵州干净茶名片
干净茶是贵州茶产业的名片和核心竞争力，各地要严格质量安全管理，严守质量安全底线。严禁使用塑料盆、塑料袋等塑料制品盛放茶青;茶叶生产车间应按照食品生产车间要求，确保茶青和在制品全程不落地，严禁不戴工作帽、不穿工作服、不换鞋进入;严格使用食品级材料盛放茶叶制品，严禁加工过程中使用食品添加剂。茶山要严格卫生管理，严控非生产性车辆进入，严禁焚烧垃圾、烧烤、燃放烟花爆竹等污染环境行为。各地茶叶主管部门要加强监督检查，发现问题，立即督促整改落实。春茶生产结束以后要做好茶树修剪、施肥等工作，开展茶园病虫害绿色防控，严禁使用除草剂、茶园禁(限)用农药。
三、优化产品结构，提高产品竞争力
各地要按照做大产业，实现大生产，开拓大市场的思路，贯彻实施好近些年省级制订的各类茶叶生产加工技术规程。在产品结构上，力争杜绝独芽茶，全力做好一芽一叶、二叶等高性价比的产品，不断丰富产品结构。在机械化生产方面，要把控好关键环节与加工的主要技术参数，全省各地普遍存在加工车间内摊青槽空间不足导致摊青过厚水分散失不够，杀青不足存在青草气等问题，各地要正视这些问题，组织专家进行指导培训，改进工艺，挖掘潜力。各地要加大具有商品标识的预包装产品、企业商标、地理标志产品的使用力度，特别是“贵州绿茶”和主要区域公用品牌授权企业使用，不断提高贵州茶作为品牌茶销售的比重，提升产品附加值。
四、做好产销对接，促进贵州茶走出去
各地要组织企业聚焦目标市场，“走出去”和“请进来”并重，嫁接渠道和自建渠道相结合，精心谋划、精准营销。“走出去”，组织企业参加目标市场的各类茶博会、农博会，举办各类产销对接活动;“请进来”，各地要邀请省外的经销商参加贵州茶博会主会场、分会场以及其他茶事活动。各地要大力推动在主流媒体以美丽茶山、美丽村居、勤劳茶农、干净茶为内容，展示茶产业是“绿水青山就是金山银山”的生动实践。大力推广“贵州冲泡”方式，通过“贵州冲泡”更好展示出贵州茶香气、滋味的优势，进一步宣传推介好贵州茶。企业要坚持线上线下销售相结合，在清明、五一等重要时间节点，通过开展现场品茗活动、线上直播带货、短视频、网红分享等多种方式，促进茶叶销售。
各地及茶叶企业要及时关注天气预报，谨防倒春寒、冰雹、大风等灾害性天气，做好预防工作，及时抢采早春茶。
2021年3月12日
来源：贵州茶香
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