今天，和大家分享一下西藏的茶。
据史料记载，唐贞观十五年（641年），唐太宗李世民将文成公主嫁给了吐蕃（今西藏）的赞普松赞干布。
这一年的正月十五，由官员、军人、医生、工匠、商人组成的送嫁队伍从京城长安浩浩荡荡地启程了。公主带了丰厚的嫁妆，除绸缎、蜀锦、香米、陶瓷、书籍、黄金、白银等外，还有大量被压成饼状的茶叶。
送嫁队伍进入川藏之后，随着海拔的不断升高，大家的高原反应逐渐强烈起来。许多人感到头晕目眩、四肢无力、恶心呕吐，队伍出现了前所未有的困顿与疲累。据说文成公主命人将茶煮成茶汤，让大家喝。喝完茶汤以后，大家顿时觉得神清气爽，此前种种不适一扫而光。就这样，送嫁队伍继续前行，经过整整三年的旅途辛劳，终于来到了目的地吐蕃。
文成公主把茶带到吐蕃，为那里的人们带来了福祉。从那以后西藏从贵族开始到后来的老百姓，都把茶视为了生活中必不可少的东西，源远流长，一直到了今天。
奶茶
西藏的茶形成了两种常用的饮用方式，一种是酥油茶，一种是奶茶，奶茶相对历史比较短，大约100多年，一种是甜的，一种是咸的，它所用的茶叶主要是红茶，加入新鲜的牛奶或者奶粉，然后加糖或者盐。在拉萨，游客点单率最高的应该叫西藏甜茶，其实就是奶茶当中加糖的那种。
酥油茶
而西藏最为传统的也是最早形成的饮茶风俗是酥油茶。在高寒地带长期喝酥油茶这种有营养高热量的东西，才能保证你的身体的血液循环以及热量供给。酥油茶顾名思义，除了茶之外就是酥油，它是从牛奶当中把水和油分离开，形成一个凝结起来的像奶油一样的东西，酥油新鲜与否是制作酥油茶的关键基础。
制作酥油茶最常规的茶就是四川、云南、湖南等地的紧压茶，有的发酵度深一些，有的发酵度浅一些，甚至于不发酵的普洱生茶。云南的下关茶厂就有专门为西藏定制一些普洱生茶。
雅安砖茶
雅安砖茶微微地经过渥堆，茶汤微微发黄，如果经过熬煮之后会是褐色，因为有轻微的发酵，煮出来的茶会有淡淡的酵香味，属于传统黑茶当中四川边销茶当中最为出名的。
酥油茶的加工就是把大量的茶，通过长时间的浸泡或者熬煮，达到一定浓度之后，再把酥油、盐和茶放在一块儿，快速地搅拌它。过去我们大家在电影电视里看到的，可能都是用打茶筒去击打它，非常有节奏，也非常好看。
当然在西藏，过去有一些过去贵族，也会喝一些清茶，像普洱、红茶等，都是他们很热爱的。现在，很多生活条件比较好的藏区家庭也会喝清茶，但是作为每天早餐或劳作之前，他们必须饮用的茶，还是酥油茶。这么重要的地位，恐怕是永远难以替代的。
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