当下，蓝山县百叠岭生态观光茶园里上万亩高山有机茶进入开花季，茶农们纷纷背着竹篓上山采摘鲜嫩的茶花，通过手工工艺制作成茶花茶，收获茶园里秋冬时节的又一笔额外收入。
茶花与油茶花期基本同步，长达1个多月，但最佳采制花茶时间只有半个月左右。这段时间，茶农们趁着晴好天气，与茶花花期赛跑，早出晚归采摘这种刚刚开出花朵的茶花，手巧的茶农一天能采摘好几斤上好的茶花，用上8斤鲜茶花便能制作出一斤上好的茶花茶。
茶农梁芳介绍，这个茶花采摘时间是半个月，天气好的话，我们能做成200斤花茶。到了这个季节，我们这里满山遍野都是茶花，如果不摘的话就浪费了，可惜了，我们把它做成花茶，就变废为宝了。
茶花茶富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素等多种元素，具有清目、化痰、消食、利尿、解毒功效，在市场上十分走俏，能卖到6000块钱一斤，即便是鲜茶花，也能卖600块钱一斤。
过去，这里的茶农只采摘茶叶，秋冬季节的茶花都自然凋谢，化成了茶林里的废弃之物。这几年，当地以茶树良种培育和名优茶开发为支撑，走科技兴茶之路，在培育绿茶、红茶系列产品之外，把茶农眼中的“废弃物”再利用，提升茶花茶品开发价值，实现茶产品多样化，打造“四季有茶事、长年有体验”的茶事活动和特色生态旅游体验区，促进茶农进一步增收。(广电记者 蒋军林 唐勋江 孟江兵)
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