为助推云南茶馆业稳健发展，5月19日，在“国际茶日”即将到来之际，云南省茶叶流通协会举行了系列活动暨全民饮茶月活动——云南茶馆发展论坛，部分云南茶企和茶馆经营者参会共同探讨云南茶馆的现状及经营管理和发展趋势。
论坛现场。供图
云南茶馆发展论坛在五星评选的葳盛普洱府举行，在优美的茶馆环境和淡淡的茶香中，来自云南茶企业代表、茶馆馆主及专家们纷纷投入论坛讨论。云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒在论坛中表示，茶馆业是社会服务行业中不可或缺的一部分，而云南作为全国最主要的茶产区之一，云南人的生活与茶密不可分。
“随着茶馆业的不断发展，如今云南的茶馆越开越多，档次也越来越高。不过很多茶馆的规范和管理出现了问题，我们办云南省茶叶流通协会茶馆专业委员会的用意就是要加强茶馆业的规范管理。”陈勋儒说，茶馆作为整个茶产业的终端，己融入当代社会群众的生活，最直观、最集中地体现了中国茶文化的内涵，也助推着茶产业的不断发展，但云南茶馆的管理和规范更应该被重视。
论坛现场。供图
云南农业大学茶学院周剑云表示，云南茶馆业的发展需要品牌建设。“相比于传统茶馆的经营方式，如今的茶馆经营多了更新的方式，比如网络带货。但是，当今云南茶馆的现代化不仅要体现在外形的专修上，而是要更多的考虑茶馆的品牌化和特色化建设。”商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室昆明秘书处秘书长王玲则表示，茶馆行业的服务核心在于茶馆茶艺师的培养。“硬件要硬，软件要优。”王玲说，除了一个一个规范的茶馆本身之外，茶馆茶艺师人才的培养更为重要，她希望借助茶艺师培养的机会，让更多的年轻群众接触并认知云南茶文化和茶馆文化。
云南省茶叶流通协会茶馆专业委员会授牌仪式。供图
“茶馆是作为一个体验空间的存在，它更应该被赋予美学和文化内涵。”国家注册一级艺术品鉴定评估师、清华大学清美艺术品鉴定评估研究会副会长王玫梅在论坛中讲到，茶馆的内涵还在于美学的营造，“茶不仅可以饮还可以闻、看、观、赏，茶馆也可以还串联起更多元的文化和美学价值。”王玫梅表示，接触云南茶文化8年来，充分感受到了云南茶和茶馆的魅力，茶馆可以形成新的文化凝聚力，应该贯穿更多的美学内涵。
商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室云南秘书处授牌。供图
商业饮食服务业发展中心茶舘行业办公室云南秘书处秘书长、云南省茶叶流通协会茶舘专业委员会主任、葳盛茶业有限公司创始人张明春表示，目前云南茶馆业发展稳健，还有很多茶馆不断开业，但茶馆真正需要赋有的是特色和文化。“云南是少数民族最多的省份，民族茶文化才是普洱茶文化的根，在茶馆业的发展中要首先注重民族茶文化的宣传与推广。”张明春说，云南茶馆中真正具有民族特色的茶馆却不多。如何加强云南茶馆的发展？张明春认为应该对特色茶馆和民族普洱茶进行推广和宣传，更好的助力云南茶馆形成独特的特色品牌和茶馆文化。
论坛现场。供图
据悉，论坛由商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室云南秘书处、云南茶叶流通协会茶舘专业委员会主办，中华艺术家杂志社云南分社、昆明电視台《爱随茶香》栏目、《爱随茶香》杂志社、昆明葳盛茶业有限公司协办，云南葳盛文化传播有限公司承办。
注：文来源云南网，作者龙彦，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
