近日，一场别开生面的评茶比赛在安溪十一中举行，该校品茗协会学生会员自带24个茶样参赛，最后高二年2班苏巧虹带来的茶样夺得金奖。
“今年秋茶整体质量高，学生家里带来的茶样都很不错！”“人要有健康体格才有活力，茶和人一样，一泡好茶，叶片肥厚光鲜，茶汤金黄……”评茶现场，评委、庆芸名茶董事长陈庆云边讲解审评茶叶要领，边让学生闻香、喝茶、看叶底。评委、怡芳名茶董事长苏胜利则告诉学生，从叶底可看出采摘节点、茶树树龄、发酵程度等，特别指出茶青质量对成品茶的重要性。
比赛最后评出一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名、优质奖四名，并颁发证书。苏巧虹没想到家里带来的茶叶能一举夺魁。她告诉记者，家里虽有种茶，但她平时基本只是帮忙采摘，父母认为制茶、评茶是男孩子的事，没有特意教导她怎么喝茶、评茶。而高二年4班的杨裕豪，家在感德镇区洪佑村，父母并没种茶，他表示，评茶课让他学到不少评茶知识，“作为安溪铁观音主产乡镇感德人，如果对喝茶、评茶一点都不懂，以后走出去，真的愧对‘茶乡人’这三个字。”
“‘茶韵书香 和谐育人’是我们的办学特色，举办比赛的目的是营造‘知茶、爱茶、饮茶’的氛围，让学生接受茶文化的熏陶。不管学生以后是否从事茶业工作，让他们多少懂点茶业方面的知识，带着安溪铁观音的味道走向大学殿堂！”安溪十一中校长龚德美说。
安溪十五中在2011年左右成立“一枝香”茶艺队、品茗协会等涉茶社团，目前品茗协会有会员数十名，以高一高二学生为主，协会每年都会举办师生品鉴比赛等，成为安溪县完中校校本教育一个特色。
来源：泉州晚报
