6月14日，吉首大学药学院茶健康科技文化研究实践基地在湘西州茶叶品牌体验馆挂牌成立。吉首大学原副校长、药学院发展顾问、教授张永康，吉首大学药学院院长、教授陈功锡，吉首大学药学院党委书记王江生，州茶叶产业发展中心主任杨雪华，州农科院茶叶研究所所长彭云，州茶叶协会会长潘春新，红网湘西站站长田卓衡等领导参加揭牌仪式，并出席座谈会。
(吉首大学原副校长、药学院发展顾问、教授 张永康)
(吉首大学药学院 院长、教授 陈功锡)
(吉首大学药学院 党委书记 王江生)
(湘西州茶叶产业发展中心 主任 杨雪华)
(湘西州农科院茶叶研究所 所长 彭云)
(湘西州茶叶协会 会长 潘春新)
(湘西州茶叶产业发展中心 研究员 易强)
(湘西州茶叶协会茶艺师分会 会长 龙燕)
(吉首大学药学院 博士 王文新)
座谈会就“健康喝茶、喝茶健康、喝健康茶”展开讨论，张永康教授会上谈到：“一片小小的茶叶，不仅承载着中国文化，还蕴含着健康之道。茶是药食同源的一味良方，数千年来，有关饮茶与健康的记载很多。特别是我国古代，茶常被当作药物使用，在医药学中，茶作为单方或复方而入药的，颇为常见。茶，不但具有很高的营养价值，而且还有很好的医疗效用，可以防治很多病症，所以，茶不但是药，而且是‘万病之药’。如何把茶的药用价值发挥到最大，为人类健康做贡献，是我们在坐的茶业工作者、药学工作者的责任与义务”。
“绿茶属于不发酵茶，白茶、黄茶属于轻微发酵茶，乌龙茶属于半发酵茶，红茶属于全发酵茶，黑茶属于后发酵茶。一天之中，早上喝杯使人兴奋度高的绿茶，让人更有精神，晚上若吃的油腻，喝杯黑茶可辅助代谢;一年之中，夏天喝刺激性较大、相对凉性的绿茶、白茶去暑，冬天喝刺激性较小、相对温性的红茶、黑茶暖胃;一生之中，也要随着年龄增大由轻氧化喝到重发酵：年轻时睡眠质量较好，喝杯咖啡因含量较高的绿茶，不会影响睡眠;晚年则往往“坐着打瞌睡，躺下睡不着”，如换成微生物发酵、咖啡因含量较低的黑茶，睡眠不会受到太大影响……”座谈会上，大家各抒己见。
潘春新表示：“此次州茶协与吉首大学药学院联合成立茶健康科技文化研究实践基地，主要是想以茶为媒，引导大家进一步了解茶，提倡科学饮茶，通过茶十N改善我们的生活质量，享受健康生活，并从中感受中国茶文化的博大精深”，让更多的人懂茶、爱茶、讲茶，共同推动湘西茶产业高质量发展。”
【稿源】湘西自治州茶叶协会
【作者】文/赖小凡 图/彭慧
来源：中国茶产业周刊
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