锌硒茶是遵义市凤冈县的一张靓丽“名片”。高海拔、低纬度、多云雾、寡日照、无污染的自然条件让凤冈的茶有了看得见的形、闻得到的香、品得到的甜。
近年来，凤冈县坚持把茶产业作为推动县域经济发展的首位产业，抓住品质和品牌两大关键做好茶文化、茶产业、茶科技，产业不断发展壮大。
从提供原料到出售产品，凤冈茶产业围绕从管茶到卖茶、粗放式加工到标准化加工、塑造品牌到运营品牌的“三个转变”，以“凤冈锌硒茶”公用品牌为引领，加快茶产业发展转型升级，茶产业高质量发展势头强劲。
从管得好到卖得好
千重碧波漾，遍山漫茶香。“在北纬27度产茶带，有着最好的茶，自然生态就是我们最大的卖点。”凤冈县茶产业发展中心主任吴亮说。
打造茶园，离不开凤冈27万茶农的用心管护。“上看有鸟、平看有树、下看有草、深挖有虫。”这是凤冈茶园的现状，更是茶农对双有机茶园最朴素的解读。
在政府和茶农的共同努力下，凤冈50万亩茶园生机盎然。凤冈产的茶叶富含锌硒两种元素，营养价值高，味道醇厚鲜香，深受品茶人士喜爱。
如何把优质好茶卖得更好?在凤冈县翠凤茗茶业有限公司，负责人杨秀卫用10个网店给出满意答卷。
杨秀卫和妻子杜霞从2015年开始做茶，投入10余万元修建的产茶小棚现在变成了干净明亮的生产车间，年产值2000余万元，线下80多家固定客户，线上10家网店，翠凤茗茶业实现了从线下批发到线上多渠道销售的蝶变。
“我们通过拼多多、抖音等平台进行线上销售，今天已经销售500单了，今年线上产值有300多万元。”在摊晾着满满茶青的厂房里，杨秀卫介绍自己的网店战绩。
据了解，近年来凤冈茶企线上发力，在抖音、拼多多等平台上开设企业账户，开展线上线下直播联动销货，初见成效。目前凤冈县红魅茶业、永田露茶业、翠凤茗茶业等茶企通过线上平台、抖音直播销售茶叶金额共计2000多万元。
标准化做好生态茶
产业要突围，品质始终是关键支撑。
穿戴好清洁衣帽，走进凤冈县苏贵茶业工厂，收青区和加工车间用干净明亮的玻璃隔开，一条生产通道从车间直通库房。“从人工采摘到进入工厂再到茶叶出售，我们的茶叶是全程不落地的。”苏贵茶业副总经理李中力介绍。
萎凋、揉捻、烘干制茶的每一个环节都被认真对待。“收购的茶青是通过欧标认证的茶园里采摘的，在厂内经过再次检测才能进行加工。”李中力说，“一旦茶青检测达不到验收指标，就会被拒收。”
工厂里，标准化、智能化、清洁化的生产线运转有序。“目前年产值4000万元，线上线下齐销售，销售区域遍及全国多个城市。”李中力说。
在坚守干净土地的同时，凤冈在生产环节严把质量关，从前端的绿色标准化种植，到生产环节的清洁标准化生产，凤冈茶叶正提质升级。
做好品牌发展规划
“凤冈锌硒茶”是凤冈茶的公用品牌。为了守护、擦亮这张“名片”，凤冈茶产业发展中心多次前往福建、浙江等地学习茶叶品牌塑造和运营。
“如何做好茶文化，把握生态优势，讲好锌硒茶品牌故事，前提一定要在守好生态底线的同时提高品牌价值。”吴亮说。
从2011年到2022年，凤冈锌硒茶公共品牌从全国100个茶叶公共品牌第91名增长到41名，价值从4.21亿元增加到29.35亿元，增长了67倍，位次上升50位，品牌增长率保持在10%以上。
品牌价值不断提升，茶产业中心也不停学习和探索提高品牌价值的方法。“凤头羽”系列就是凤冈运营茶品牌的一个尝试和突破，“一芽一叶”至“一芽二叶”的茶青经过特殊工艺制作而成，泡开叶形优美，茶香四溢，上市后备受好评。
为更好运营品牌，茶产业中心还拟定聘请资质高、口碑好、实力强的品牌经营团队，立足凤冈锌硒茶实际，从品牌战略、市场定位等方面，做好品牌发展规划，推动凤冈锌硒茶公用品牌从塑造向经营突破升级。
“在6月我们会举办2023年凤羽杯贵州省首届白茶斗茶大赛暨凤冈锌硒茶第四届茶王大赛，扩大凤冈锌硒茶品牌效应，不断推动茶产业高质量发展。”吴亮说。
来源：贵州日报、北京茶世界
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