2021年，习近平总书记在武夷山调研时首次提出“三茶”统筹发展，科技是农业发展的“第一动力”，也是助推茶业发展的强大引擎。“三茶”统筹的提出不仅为全国茶产区发展指明了方向，也为武夷山茶产业开辟绿色高质量发展全新路径。
近年来，武夷山坚持做好“茶科技”这篇大文章，以其自身发展的新实践映出新发展理念，以科技创新为抓手，激活高质量发展的动力。
科技赋能生产
无人机助力春茶运输
2022年4月，武夷岩茶采摘的关键时期，武夷山市新试验了无人机运茶技术，不仅缓解茶企用工压力，也大大节省了人力成本，缩短了茶青的配送时间，保障了茶叶的鲜活，以科技助力春茶生产。
武夷山市农业机械化发展中心：进行了无人机调青多点试验，得到了茶农、茶企的充分肯定。
武夷正岩茶大多种植在高山坑涧，山间道路崎岖，工人挑青存在一定风险，再加上用工紧缺，用无人机一趟能装运茶青60斤左右，一小时即可完成工人一天的运茶量。春茶采摘时节，无人机运输技术已帮助多家茶企运送茶青近万斤，成功率达到百分百，不仅提高了运茶效率和安全性，也节约了企业用工成本。
立夏以后，天气特别炎热，会造成拖青或者是青叶的温度过高，让茶叶的品质下降，有了无人机，茶叶的品质也能提升非常多。无人机装运，让茶青在运送上节约了时间，采摘的新鲜茶叶及时送到茶厂，也为制茶师傅们后续制茶创造了更好的条件。
茶产业是武夷山重要支柱产业之一，越来越多科技融入到茶产业生产、制作的每个环节，无人机运茶技术进行了多点试验，得到了茶农茶企的充分肯定。武夷山市农业机械化发展中心也将组建一个社会化、专业的服务队伍，将这个实用的新型技术运用到茶产业中去。
茶农增收新密码
茶园遇见油菜大豆
武夷山市星村镇燕子窠千亩生态茶园，5月中旬春茶采摘结束，利用套种油菜、大豆实现基本不施化肥，摆脱农药依赖。
“扛锄头的女科学家”科技特派员廖红及其团队创造的“优质高效生态栽培技术”，改变了茶农一贯的耕作模式。
“冬天在茶园种油菜，可以释放土壤中的磷和钾;春茶采收后，套种高效固氮根瘤菌的大豆。这样一来，茶树需要的氮、磷、钾就都有了，基本上不用施化肥。”科技特派员廖红说。
几年前，科技人员试验这种新技术时，不少茶农将信将疑：不用肥，茶叶能有产量?不用药，怎么防虫?而生态茶园的“成绩单”打消了茶农的疑虑：如今，试用新技术后，燕子窠示范区年碳排放减少30%，磷的使用量减少90%、水体磷污染减少超过60%，茶叶优品率提高了30%。
套种大豆还有助于让茶园摆脱对农药的依赖。廖红说，鲜嫩的大豆叶不仅能让茶园中最常见的害虫——茶尺蠖减少吃茶树叶子，还能引来茶尺蠖的天敌益蝽，这样降低了茶叶被害虫蚕食的风险。
在科技特派员及其团队的共同努力下，这一套种技术在武夷山家喻户晓、“遍地开花”。截至2023年第一季度，武夷山市全域推广绿色生态茶园14.8万亩，廖红团队在全省建立的优质高效生态茶园示范点累计面积已过万亩。“茶科技”已成为保障茶园生态、助力茶产业升级和绿色发展的新密码。
茶科技创新
杂交选育新品种
“硕士茶农”曹士先和他的团队利用自然杂交选育技术，自主培育3个茶树新品种，通过了农业农村部茶品种登记。
新茶树种的培育抗病、抗冻性增强，品质提高。
“100%的科技含量，用于茶叶品质1%的提升，对我们来说，也是一件无比兴奋的事情。”曹士先说。
新茶树种的培育，十年磨一剑。曹士先和其团队花费十几年遍访名家，和高校院所深度协作，反复试验，精心培育。以武夷山的茶为母本，收集其他地区茶叶的花粉，再进行杂交选育。从众多种质资源中，逐一对比，筛选性状极佳的杂交后代进行培育，使茶叶的抗病性、抗冻性得到显著增强，品质也进一步提高。
数字化升级
构建科研新平台
作为以武夷岩茶为核心发展的传统茶企业，武夷星在数字化升级中超越自我，建设「武夷岩茶工程技术研究中心」，以数字化驱动再创新、再发展。
「武夷岩茶工程技术研究中心」完成封顶。
紧跟时代的步伐，武夷星始终致力于以茶科技创新践行者的身份，做好“茶科技”的文章，通过科技创新赋能高质量发展。岩茶工程技术研究中心位于武夷山旗山工业园区内，整体规划建筑面积18300平方米，规划以组团庭院式的理念进行整体设计。
项目不仅有利武夷星不同功能的组织及管理，同时，借助现代科技力量对产品品质及产量进行有效提升，将现代工厂的理念融入到新的生产车间，实现生产、生活配套有机结合。该研究中心是武夷星立足茶行业、面向产业科技创新，加强工程技术研究试验、开发茶产业发展中的关键技术、持续提供高质量产品，促进科研成果转化和技术应用的现代茶业科技创新“超级工厂”，将成为茶行业传统茶企践行“茶科技”创新发展的重要示范。
数字化改造
智能做青系统云控制
武夷山南湖生态茶业有限公司与福建智云动能智慧科技有限公司合作，用上了"茶小智”智能做青系统，将传统的闽北乌龙茶制作技艺与最新的数字化物联网技术相结合的控制系统。
全国首个数字化乌龙茶智能做青系统，可实现手机“云”做青。
"茶小智”智能做青系统，对摇青筒、揉捻机、杀青锅等设备进行数字化改造，做到标准化。在做茶的时候，把师傅传统工艺做茶的经验还有技艺，通过数字化的手段，来提炼整个制茶工艺的水平，稳定整个制茶的标准。然后把数据导入到后台，通过一个季度的做下茶来，综合地分析做法、摇青手法，通过后台呈现出来，为做标准化的产品，提供有利的依据和保障。然后通过手机App就能远程控制，实现手机“云”做青。
如今，越来越多“茶科技”被运用到茶叶生产，助力茶产业升级。武夷山市已经建立院士工作站、茶产业科技研究院和数字社会化服务平台，加强和高校科研团队协作，选派225名科技特派员，为茶产业发展提供科技服务。
武夷山茶产业的高质量稳步发展，离不开高端人才和团队投身到武夷山“科特派”的工作中。走在茶园田埂，随处可见5G、物联网、大数据等科技手段的运用，这些“茶科技”正成为激活武夷万重茶山高质量发展引擎的“新密码”，未来也将有更多的“茶科技”进入茶园，促进武夷茶产业迈向更高更强的新领域。
来源：武夷茶天下
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