3月16日，随着一声锣响，溧水晶桥镇芮家林业队茶园的春茶开采启动仪式开始进行，也拉开了全市春茶陆续开采的序幕。记者从南京各大茶企和市农业技术推广站获悉，由于今年春季前期气温偏高，春茶采摘时间比往年有所提前，预计最近一场春雨过后，18日至20日全市茶园将迎来全面开采。
在启动仪式现场，记者发现，茶树上已经冒出了少量嫩芽，几个采茶工正动作娴熟地采茶。“这几天陆续有茶园开始试采了，今年春茶开采比往年早一些。”市农业技术推广站高级农艺师李松告诉记者，近期气候比较干，天气预报这两天会有一场雨，这对春茶非常利好，这场雨后，全市大大小小的茶园都要开始采摘了。
除了天气影响以外，近年来全市推广的茶树新品种也让春茶采摘提前。春茶“一天一个价”，越早上市价格越高，经济效益越好，所以早发品种越来越受到茶农的欢迎，苏茶早、中茶108等新品种普遍比传统的茶树品种早5—7天上市。“不过，由于早发品种遇到倒春寒的几率比较大，会有一定风险，所以我们一般建议规模发展茶园时要注意早、中、晚品种搭配种植，既可以规避突发自然灾害，也可以适度调配生产高峰。”李松说。
目前，根据农业农村部门的调查数据，全市茶园有近12万亩。受去年夏季高温干旱的影响，预计今年全市茶园春茶有所减产，那么，南京春茶价格会上涨吗？记者从南京盛峰茶业有限公司、南京平山茶叶有限公司等多家规模茶企获悉，尽管伴随减产、劳动力成本上升等情况，但由于南京雨花茶以名优茶为主，价格增长空间有限，目前春茶价格仍保持基本持平。业内人士建议，往年南京春茶采摘基本到4月20日前后就结束，今年各家茶企可以通过延长采摘时间、调整产品结构等措施尽可能地增加产量，弥补减产带来的损失。
南京人喝茶爱抢“先”，明前茶价格普遍较高，明前顶级雨花茶平均每斤在4000元左右，最高价甚至每斤接近1万元。对于消费者而言，清明后春茶大量上市，产品级别档次增多，价格会出现明显回落，在谷雨前后可以购买到物美价廉的春茶。
3月16日，溧水晶桥镇芮家林业队茶园春茶开采启动仪式进行，拉开了全市春茶开采的序幕。
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