1974年，我出生于漳州市华安县仙都镇云山村，当地家家户户都会制茶，村民大多也以种茶制茶售茶为生，我一生下来，便与茶结缘。种茶制茶不仅改变了我的生活，做好茶也成为我一生奋斗的目标。
12岁那年，我开始追随父亲和叔叔学习制茶工艺。父亲和叔叔曾在当地一家茶厂上班，茶厂对制茶工艺有着相当严苛的要求，长辈们同样以严苛的要求传授我制茶技艺，这给我二十多年的制茶之路打下了良好的基础。
过去，当地人种茶大多自产自销，通过种茶致富的并不多。上世纪90年代初期，我和大多数年轻人一样，也想出去见见世面，便选择外出打工。大概在1998年，得知家乡政府决定大力扶植茶产业，我便毅然决定选择回乡创业。在政府的牵线搭桥下，我顺利从银行贷到一笔创业资金，用来购买茶山种植茶叶，同时利用这些年攒下来的积蓄购置设备，就此开启我的创业之路。
通过多年的努力奋斗，我告别了拥挤矮小的土坯房，住上宽敞舒适的水泥房。七户人家挤在一套小平房已成为过去式。不单单是我们家，如今，云山村的土坯房早已不见踪影，取而代之的是一幢幢小洋房。这些变化离不开茶农的努力，更离不开当地政府和市农业部门的大力支持，他们不仅帮助我们解决资金上的难题，拓宽茶叶销路，每年还会组织当地茶商茶农到外地交流学习，还会派遣农业专家到茶园考察，给我们提供了不少宝贵的建议，帮助我们在制茶之路越走越远。
比起茶商，我更愿意踏踏实实做一名制茶师。在追求快节奏的机器加工时代，我始终坚持纯手工制作，因为只有自己摸到、闻到、看到，我心里才有数，这不仅是对茶负责，对消费者负责，更是对华安铁观音的口碑负责。2016年，华安县人民政府授予我“华安铁观音十佳制茶师”的称号，这是一种肯定，也是一种激励。二十多年的制茶生涯不仅改变了我的人生，让我从中也悟出很多人生道理，从茶田到茶杯，茶叶到茶粒，这个过程既煎熬又享受，就像做人一样，苦尽必将甘来。我始终坚信，只要踏实肯干，持之以恒，一定能走出属于自己的广阔天地。
来源：闽南日报、北京茶世界
若有侵权请联系删除
