2021年11月9日，海峡两岸茶业交流协会在福州组织召开由福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司等单位起草的《陈年正山小种》系列团体标准审定会。审定会成立了标准审查专家组，福建农林大学孙威江教授为专家组组长，福建省茶产业标准化技术委员会主任委员刘绍文、福建省农业农村厅教授级高级农艺师苏峰、福建农林大学教授郭雅玲、福建省农科院茶叶所研究员尤志明、福建省标准化研究院高级工程师王彬彬等为审查专家。专家组听取标准编制说明及征求意见情况汇报，对标准送审稿进行认真审查，经质询、讨论，专家组一致同意标准通过审定。
正山小种红茶，最早大约出现于明朝后期(约1568年)，正山堂江氏先祖对茶的热爱与不经意的偶然发现，让正山小种红茶于武夷山桐木诞生。16世纪末17世纪初(约1604年)，正山小种传入欧洲，依靠其独特的松烟香气，逐渐风靡英国皇室乃至整个欧洲，掀起流传至今的“下午茶”风尚。1876年，祁门红茶在正山小种红茶的基础上试制成功。随后，中国各地的工夫红茶也以沿袭正山小种工艺的方式，慢慢发展出了滇红、闽南红茶等各地工夫红茶。
正山小种红茶自桐木诞生，随后走向世界，已历时450余年，悠久的历史，赋予它深厚的底蕴。而经过时间的沉淀和转化，正山小种出现层次丰富的口感变化，这赋予它非凡的品质和体验，味道愈加醇厚甘甜，香气纯正高长。由此，陈年正山小种红茶也日益受到关注，对其标准、功效的确立与研究，市场的规范与定位也显得尤为重要。
《陈年正山小种》系列团体标准清晰界定了“陈年正山小种”的定义、存放品质、储存条件指标要求等内容，为陈年正山小种的市场流通提供了重要的技术支撑以及理论依据。同时，也让更多人了解陈年正山小种的优良品质及陈放价值，弘扬正山小种悠久深厚的红茶文化。通过制定、完善陈年正山小种的品质标准和收藏标准，共同推动茶产业的健康发展。
来源：海峡两岸茶业交流协会
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