紫阳富硒茶茶文化知识讲座
8月11日-12日，由紫阳县茶业发展中心和陕西省紫阳茶业发展有限公司共同举办的紫阳富硒茶茶文化知识讲座在紫阳富硒茶交易中心三楼培训室顺利召开。开班以来，紫阳富硒茶交易中心的各茶叶经营单位、县域茶文化爱好者踊跃参加，共60余人参加此次茶文化知识讲座。
中成协高级礼仪培训师、紫阳县职教中心高级茶艺师王琳、县茶业发展中心技术股股长邱红英、县茶叶研究所所长游新才三位老师从茶文化的起源及发展，紫阳茶文化发展状况;茶叶的分类及功效;紫阳茶冲泡技艺、家庭待客茶礼仪;紫阳茶叶审评知识;紫阳茶叶加工知识等多个方面对紫阳茶进行了系统全面的讲解。
茶文化礼仪知识
中成协高级礼仪培训师王琳从茶叶销售门店的礼仪方面进行了生动活泼的讲座环境，从仪容仪表、仪态修养、交际规范、清晰表达、茶席礼仪五个方面和学员共同探讨学习。
紫阳茶属于江北产区，紫阳县位于汉江上游，大巴山北麓，夏无酷暑、冬无严寒、降雨适中，气候宜茶，生态环境优美，土壤中天然富硒，产销茶叶历史悠久，茶叶中硒元素含量高。
在茶叶冲泡技艺讲座课程中，讲座老师从紫阳茶文化发展状况、紫阳茶叶的分类及功效、紫阳茶冲泡技艺等方面讲解，各茶企积极向老师询问在门店销售中遇到的问题，大家都学到了如何泡好这杯香高味浓的紫阳茶。
茶叶审评知识
茶叶审评知识由紫阳县茶业发展中心技术股股长邱红英授课，她主要从审评基础知识和中国茶及紫阳茶面临的几个突出问题展开讲解。
紫阳茶加工工艺
紫阳群体种鲜叶均匀采摘后，经过摊拣、杀青、初揉、烘炒、复揉、干燥、提香、精制、分拣等多个加工环节，杀青最关键，要控制好温度、时间、方法、投量等多个因素，最后成为人们手中的那杯紫阳富硒香茗。
紫阳县茶研所所长游新才细致入微，从紫阳茶叶加工工艺基础知识说起，并多角度解读茶叶企业在茶叶加工中存在的问题，使以后茶叶生产中可以规避诸多问题，提升紫阳富硒茶的整体加工水平。
这次紫阳茶文化知识讲座旨在加快普及紫阳茶业从业人员茶叶专业知识和专业技能，增强茶叶从业人员的交流与学习，宣传推广紫阳茶文化，积极营造浓厚紫阳茶文化氛围，促推紫阳茶市场营销。
来源：陕茶网
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