2021年雅安市“建功‘十四五’·奋进新征程”“蒙顶皇茶”杯蒙顶甘露制茶大师大赛在名山区举行。
此次2021年雅安市“建功‘十四五’·奋进新征程”“蒙顶皇茶”杯蒙顶甘露制茶大师大赛，由雅安市总工会、雅安市名山区人民政府、四川省茶叶流通协会主办。旨在促进雅安茶产业转型发展，践行蒙顶山茶品牌发展“蒙顶甘露”单品突破战略，全面普及推广蒙顶甘露的制作技艺，推动全市茶叶生产职工制作技能提升，增强茶叶产业工人“建功‘十四五’·奋进新征程”的本领，将雅茶打造为川茶排头兵，确保实现“十四五”的良好开局，以优异成绩庆祝中国共产党成立100周年。雅安市总工会党组书记、常务副主席何卫平，重庆市江津区总工会党组书记万凤华，四川农科院茶叶研究所党委书记、四川茶叶流通协会会长王云，名山区委常委、总工会主席陈曦，名山区副区长陈晓冲和10支代表队参加了活动。其中，名山区两支代表队，邛崃、蒲江、洪雅等友邻市县和雅安其他县8支代表队。
求》及《蒙顶山茶 第2部分：绿茶》三项行业新标准以及国家级非物质文化遗产代表性项目名录——蒙顶山茶传统制作技艺，涵盖本专业所需理论知识和主要技能。其中，24日晚举行了理论考试，25日上午举行手工制茶和样茶评审两个环节，开展技能竞赛。
历时两天的技能大赛，凝聚了蒙顶甘露制茶技艺技术能手的智慧和力量，形成了上下联动、一体推进的强大合力，大赛为各位制茶师提供了展示精湛技艺的最佳平台，激发了全社会了解技能、掌握技能、投身技能的积极性。
这对于提高雅安，乃至整个四川制茶行业从业人员业务素质和操作技能，加强茶行业高技能人才队伍建设，提高企业综合竞争能力，促进茶行业的科学发展具有积极的推动作用和重大意义。
蒙顶山茶始于西汉，唐天宝元年开始入贡。清代成为皇室祭天祀祖专用之茶。《本草纲目》记载：“真茶性冷，唯雅州蒙山出者温而主疾……”由此蒙顶山茶集药用、饮品、贡品、祭品、商品五大功能于一体，在中国茶叶史上实属罕见。
2020年12月，蒙山茶传统制作技艺入选文化和旅游部第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
其传统制作技艺严谨细腻，工序讲究，形成了色、香、味、形兼具的特质。
蒙顶山茶是中国众多名茶中唯一多品类茶，包含蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花、万春银叶、玉叶长春等五种历史名茶，其中以“红锅杀青，三炒三揉”为技艺核心的“蒙顶甘露”极具盛名。品质独特、工艺精湛、外形娟秀，载入史册。
随着比赛的深入，茶香逐渐弥漫整个赛场。一个多小时的传统手工制茶，大师们将“一片茶叶”变成了“一杯香茗”。最终，名山区的参赛选手文维奇获得了本次比赛的第一名，名山区代表队获得团体第一名，雨城区代表队荣获团体第二名，蒲江县代表队获得团体第三名。
名山区是四川省茶业十强县之一
该区是有文字记载人工种茶最早的地方，享有“中国茶文化之乡”的美誉，境内的蒙顶山茶文化系统是中国重要农业文化遗产。蒙顶山茶已连续五年入围中国茶叶区域公用品牌十强。据评估数据显示，2021蒙顶山茶品牌价值达40.99亿元，持续稳居四川茶叶第一品牌。
全区茶园面积达35.2万亩，茶叶总产量达5.16万吨，居全国第二，综合产值达65亿元，在全国264个茶叶主产县中，茶产业发展综合实力居全国第四、四川第一。
原标题：
一双“铁砂掌” 制作好甘露 一片茶叶富裕一方百姓
(来源：雅安茶产业)
