中华合作时报·茶周刊全媒体记者近日从贵州省获悉，一年一度的2021贵州省春季斗茶赛已经启幕，本届大赛继续以“绿色·标准·传承·创新”为主题，由贵州省农村产业革命茶产业发展领导小组主办，黔南州农村产业革命茶产业发展领导小组、都匀市农村产业革命茶产业发展领导小组承办，也是贵州省斗茶赛自2015年举办以来首次移师市州。
据了解，此次大赛将分两个阶段，全程在公证部门和新闻媒体的监督下进行，以保证比赛的公平、公正、公开。“茶王”需要经历初赛、省赛，包含质量检测、专家审评、大众评茶和颁奖4个环节。具体流程如下：
2020年贵州春季斗茶大赛颁奖仪式。
据悉，此次春季斗茶赛与前几届有三大不同。首先在茶样分类上与过去略有差异，分为卷曲形绿茶、扁形绿茶、颗粒形绿茶、直条形绿茶、特异品种绿茶、红茶、古树茶和黑茶8个类别，将史无前例产生8个金奖茶王，是“茶王”最多的一届。其次，在加工方式上，为促进茶叶机械化发展，除古树茶外，其余茶样必须为机制茶，以机械为主、手工为辅加工的茶，可视为机制茶。三是茶样产地必须是贵州境内春季原料生产，茶青嫩度标准不得高于一芽一叶，且每个茶样选送2kg，必须同时备有250kg以上与茶样同质的茶叶封存(古树茶要求50kg以上)。
2020贵州省春季斗茶大赛北京分赛区评审现场。
为促进销区对贵州茶的认知度，本次赛事将继续在北京、上海、山西、陕西、山东、吉林、广东等贵州茶主销区设置10个分赛场，邀请各地茶商、茶客按照贵州冲泡(高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶)进行评茶。满分100分，按专家评审分值占65%、分赛场评审分值占35%的加权计算斗茶赛总分。今年茶王花落谁家?共同见证春季茶王的诞生，让我们拭目以待!
2020年贵州省春季斗茶大赛专家审评现场。
2015年以来，贵州省已连续7年举办斗茶赛，并分为春季和秋季两场。斗茶赛的连续举办大大提高了贵州省内茶叶产品品质质量，也易于为消费者寻找和发现物美价廉的茶产品，为企业寻找合适的消费群体，增强消费者对贵州茶的消费热情。“坚持不懈斗干净大众好茶、做干净不贵好茶”是斗茶大赛的宗旨，贵州省坚持斗工艺、斗标准、斗安全、斗规模的初心，倡导企业站在大流通、大市场的格局上思考如何做大做强产业。
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