四月蔷薇卧短墙,新昌茶园龙井香
四月是大地回春,鲜花初绽的美好季节。正是赏春的好时节,“最爱郊居四月初,庭前橘发两三株。风吹南亩秧波绿,时有蛙声到小庐。”(陈志岁《郊居》)此诗描写的即是中国乡野播莳季节景象和农民生活情景。
最美人间四月天
四月亦是品饮龙井的上佳时机,对龙井情有独钟的人都知道,龙井有三大产区:西湖产区、越州产区和钱塘产区。而著名的大佛龙井便是产自越州产区新昌县。
大佛龙井的外形扁平光滑、尖削挺直,形似碗钉,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮,叶底细嫩成朵、嫩绿明亮,具有典型的高山茶风味。其品质优良,属浙江龙井茶中的佳品。
历史传说
关于大佛龙井的来历,在当地有一个美丽的传说,说的是很早以前有一妇人住新昌大佛寺旁的大佛寺村,一天夜里去大佛寺祀梦,忽见大佛起身走到大殿外摘了几颗树芽泡饮,芳香扑鼻。妇人醒来找到这些茶树,依法采制泡饮,果然香高味醇,故而得名。
生长环境
新昌地处浙东丘陵山区,境内山川延绵,有为人熟知的天姥山、会稽山等,形成了可以抵御西北寒潮的自然屏障,整体又属于亚热带季风气候,季风显著,温和湿润,四季分明。加上其境内多为黄泥砂土与香灰土,其土质疏松,通气透水,富含有机物,非常适宜茶树生长。
天姥连天向天横,
势拔五岳掩赤城。
天台四万八千丈,
对此欲倒东南倾。
新昌风景之秀美,竟连诗仙李白都多次为之梦游
而就在4月15日
由天福茗茶冠名,以“一杯好茶,万事新昌”为主题的“第十五届新昌大佛龙井茶王决赛”
举办得如火如荼
我们先欣赏下大会风采
众所周知,龙井茶有四绝“色绿、香郁、味甘、形美”,而这四绝主要依靠的是手工炒制的工艺,整个过程精致细腻且茶香四溢,炒茶师傅们个个手法翻腾,为大家展示的便是龙井的炒制手法“搭、拓、抖、甩、堆”,其制茶功底可见一斑!
历时两天的收样与评审
40位茶人的激烈角逐
国家标准审评方式——密码审评
以《茶叶感官审评方法》GB/T233776-2009为标准
经5位专家品评
最终决出20位优秀奖
6位三等奖
2位二等奖
1位一等奖
以及1位茶王奖
天福茗茶华东二区与西南区总经理杨启晖(左一),
为本届茶王何惠新(中)颁奖
品得春茶一口鲜,胜过人间四月天