云南省农业科学院茶叶研究所所长何青元、天津市茶叶学会理事长郝连奇、云南白玉龙古树白茶创始人范承胜、和森老班章掌门人森兰、醉品集团首席运营官郭小龙等行业领导与专家学者,以及来自全国各地的200多位白茶爱好者汇聚一堂。本次活动由一方讲堂创始人徐一方主持,论坛得到了中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华,中国茶叶学会理事长、中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文的大力支持。
主题论坛环节,首先带来报告的是天津市茶叶学会理事长郝连奇,题为《云南白茶标准的制定》,他从四个角度阐述了“云南白茶地方标准”制定的目的、意义和重要内容。目前,云南白茶在市场已初步呈现出井喷状态,正改变着原来“以福建白茶为主体”的市场格局,云南白茶在市场的表现可圈可点,但由于目前云南白茶是基于中国白茶的国标来进行,这与云南白茶在实际生产上存在着较大的差异性。所以,如何用标准指导生产、生产细化标准,如何进一步规范云南白茶市场,做成自己的地方标准,对于云南白茶的发展而言十分关键,也势在必行。
主题分享结束后,云南省农业科学院茶叶研究所、勐海芸茗茶业有限公司、天津津门茶文化中心基于“优势互补、互惠互利”的原则,以云南茶产业的多元化发展,推动云南白茶的基础研究为目标,共同签订了云南白茶研究中心签约书,并举行签约仪式,正式建立合作关系,云南白茶研究中心成立。
其中,云南白玉龙古树白茶创始人范承胜在对话中提到,目前其产品是按照国标的采摘标准来做云南白茶,云南原料有得天独厚的环境优势。但由于目前云南白茶是基于中国白茶的国标,受到了地理约束和品种约束,期待通过大家的共同努力,能够让云南白茶的地方标准早日实现。
醉品集团首席运营官郭小龙从市场角度出发,认为产品应当做到流通的标准化,而工艺有助于我们在市场建流通标准化,这样让老百姓买的放心、买的踏实。只有这样,茶才能喝的健康,喝的安全,这才是真正的价值所在。
嘉宾们一致认为近几年云南白茶的生产、研究、消费迸发蓬勃的生机,白茶热销,势头正猛,相信通过本次论坛,云南白茶可以走近茶客心中,走向更为广阔的平台。
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