用过好几个辰光，
春夏秋冬，用心对茶，
听鸟语花香，品杯中佳茗，
来一杯老茶，约三俩好友，
鉴，与赏，
这是何等的惬意。
2018年12月29日，“情系十年厨心，一个熟茶时代烙印”年份茶鉴赏会在厨心熟茶全国运营中心举行，行业界资深茶友受邀参与本场活动，见证“十年厨心”砥砺前行的发展历程。10年，说长不长，说短也不短了，这些岁月里，厨心一直在坚持，一直扎根在熟茶领域，2008年至2013年一直在强化全生产链，打造核心发酵技术等硬件，经过这些年的积累，目前已成就全产业链，品牌定位、理念、文化，产品链、渠道开拓路径、服务体系等都非常清晰，特别经过今年全国走访并参展13场展会，对于未来要走的路，我们更加肯定了。
这次茶话会鉴赏厨心熟茶年份茶三大“活性”代表作，2008年厨心岁月、2013年蕴香、2018年第二代熟醉美。在会上，特邀茶友现场直观感受厨心熟茶“养熟”仓储体系，通过“闻、品、赏、问”四个环节了解厨心熟茶的熟茶转化过程，用品饮感受证明优质熟茶“活性的转化”。
厨心熟茶品牌创始人刘根容认为，熟茶魅力在于“整个生命过程离不开‘发酵’”，从鲜叶原料初步精制、到熟茶渥堆发酵，再到成形后的成品茶后期仓储，每一步都是“发酵价值”的体现，一杯“既有质感而富有活性”的熟茶，会随着时间的转化而变得更加有味道，这就是“岁月留香，时间会证明一切。”
厨心熟茶熟道发酵技艺已申请国家专利，它是整套“从原料到生产”的量化思维，完美演绎熟茶从初制到开汤品鉴的发酵度为最佳成熟度。将熟茶发酵程度完美接近于“6.18”黄金酵度，既能保证熟茶应有的醇和顺滑，又能把熟茶的香气发挥得淋漓尽致，将一杯纯粹的熟茶从“口感、体感”等多个维度体验出“干净而有活性”，这是我们专属的“6.18黄金酵度”。
会上，茶友们用专业和极为挑剔的品鉴方法给三款熟茶进行评分，每一口茶汤都能改变最终的得分，这就考验了熟茶滋味的“稳定性、协调性”，包括主泡师的泡茶功夫。
东莞广播电视台记者兼爱茶人李启敬在茶会上对于“仓储”这个板块的重要性分享了干货
对于熟茶行业未来的发展，几位资深茶友畅所欲言，将真正意义上的“鉴赏熟茶，鉴赏熟茶行业”表达出来。作为东莞广播电视台记者兼爱茶人李启敬认为，对行业发展的未来用六个字形容“品质、仓储、文化”，一款优质熟茶品质是最基础，接着由仓储升华，再到文化呈现出来，能让消费者能够喝到一杯“有岁月的故事兼有质感”的熟茶，是企业做事的一个高度，更是一个做茶品牌长远发展的强力后盾。
资深茶人钟灿森分享了全产业最前端原料源头版块，满满的干货
现场交流气氛非常热烈，作为行业资深的老前辈钟灿森分享了全产业最前端的一个板块，原料源头。这一部分是一切的基础，做好一个产品，必须先读懂原料的特性和品质，特别对于做熟茶，重心于拼配的厨心熟茶来说，更加至关重要，因为做拼配，必须要把关每个产区、山头、年份等原料的个性，然后将不同山头、产区原料拼在一起，才可以相得益彰，发挥各自的最大优势，最后做出的成品才会超预期。
资深茶人林泽镠现场非常认真写下鉴赏茶品所表现的‘口感、心感、体感’
三款熟茶轮番上阵，先从“2018年熟醉美”开始品饮，“几杯茶汤落口，体感非常明显，全然不认为它是2018年的熟茶，甚至会觉得是有放置了好几年的熟茶，香气浓郁、滋味醇厚”，现场茶友纷纷对厨心熟茶“熟醉美”作出好评。
资深茶友徐梅芳针对茶会上鉴赏的产品分享最客观的评价，表示今天体验产品所表现的香气实属难得
再到2013年蕴香，完美展示出厨心熟茶优质仓储体系的奠基。“专业、专注”四个字的体现原来不仅仅是“制作熟茶”这一阶段，更是对“熟茶认知”、“仓储了解”、“熟茶冲泡功夫”都要呈现出来。“熟仓茶”是厨心熟茶的核心武器，熟茶仓储不仅仅是一款熟茶从口感上的转化，更是一个熟茶生命力的蜕变，上升到最佳的高度。
资深茶友王小姐针对茶会上鉴赏的产品分享最客观的评价
“厨心熟茶的仓储是非常值得我们学习，优质仓储是茶叶直观的体现，在品饮到2013年蕴香的时候，我脑海里就出现了两个字‘干净’，熟茶能做到既干净又有活性，是一件很难的事情”，资深茶友王小姐对蕴香做出评价。
资深茶友张玉成针对做品牌的态度，专注度，给予了厨心熟茶很高的评价，一个品牌敢于一直坚持在熟茶领域，并稳步向前，这肯定需要非常的勇气，其实人一辈子只要把一件事做精好，便是成功
资深茶人刘桂枝现场分享了专业做熟茶品牌所需具备的功夫，给予厨心熟茶很多发展建议
时间是不可复制的宝贝，2008年“厨心岁月”是本场鉴赏会的压轴茶，它缘于厨心茶人对熟茶的执着与肯定，更代表厨心熟茶正式踏进市场的第一步，已经超越一切可用文字来表达的情感。汤感及香气是惊喜罕见的“杏仁香”，十年时间的陈化突显出“厨心人”、“厨心茶”每一步的踏实前进。
茶会配套的无添加剂茶点
鉴赏会最后，大家“醉“茶忘返，伴随着鉴赏会到达尾声，仍有舍不得。“情系十年厨心，一个熟茶时代烙印”年份茶鉴赏会成功举办，是对“厨心熟茶”十年总结和情怀的一种肯定，也是厨心熟茶“第二个十年发展”吹响的号角。
